重庆机械速冻库

双温冻库的建设是将一个冻库通过增加隔断，分成两个不同温度的单间，分别安装两套库门。根据食品储存的需要，设计不同的温度，可以同时实现保鲜和冷藏的功能。制冷机组采用一台集中制冷机组，冻库两套蒸发器同时制冷。温控系统可以显示和控制每个房间的不同温度。当一个温度达到设定要求时，控制系统会在这里关闭制冷，直到另一个温度达到设定要求，制冷机组才会停止工作。自动控制系统在启动前会控制制冷机组实现哪个仓库的制冷。血液储存冻库：5~1℃ 可用于储存血液，药物生物制品等。重庆机械速冻库

按使用库温要求分，冻库可分为：高温冻库：L级＋5℃－－5℃，主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。又称冷却库，库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度。冷却库或冷却间的保持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却；中温冻库：D级－10℃－－18℃，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品；低温冻库：J级－23℃－－28℃。又称冻结库、冷冻冻库，一般库温在-20°C~-30°C左右，通过冷风机或冻结装置来实现对食品的冻结；即冷却或冻结后食品的储藏库。它把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏间和冻结间内作短期或长期的储存，通常冷却食品的冷藏间保持库温4°C~2°C,主要用于储存果、蔬和乳、蛋等食品；冻结食品的冷藏间的保持库温为-18°C~-25°C,用于储存内、鱼及家禽肉等。药材低温冷冻库生产厂家食品冻库主要储存：肉类食品、茶叶、食用菌、奶制品、农产品、水果、蔬菜、水产品、冷饮冰淇淋等。

蔬菜气调冻库在保鲜冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，阻抑果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和销售货架期。一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。经过气调贮藏的果蔬具有以下特点：(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。(2)气调环境阻抑了某些后熟酶的活性，阻抑乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，果实硬度高于普通冷藏，果蔬质量明显改善，更适于长途运输和外销。(3)贮藏时间延长，许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。(4)气调环境阻抑了病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低；(5)延长货架期。由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；

    冻库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。冻库的安装步骤：决定库内机组的位置→画线标位→扩孔器扩孔→库顶支撑杆固定→机组吊顶螺杆连接→库内机组固定（1）步骤：按图纸要求配管→管路铺设→焊接→吹净→试漏→干燥→保温（2）原则冷媒配管应严守配管三原则：干燥、清洁、气密性。干燥首先是安装前铜管内禁止有水分进入，其次配管后要吹净和真空干燥。清洁是施工时应注意管内清理，再者是焊接时氮气置换焊，是吹净。气密性试验一是保证焊接质量和喇叭口连接质量，二是的气密性试验。（3）替换氮气的方法：冷媒管钎焊时必须采用氮气保护，焊接时把微压（3~5kg/cm²）氮气充入正在焊接的管道内，这样会有效防止管内氧化皮的产生。。 小型冻库的承重结构一般为梁板式结构，而大型多层冻库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。

什么是冷饮冻库呢，其实就是用我们冻库建造商的话就是把冷饮冻库归纳到冷藏冻库的类别类。冷藏冻库一般我们规定的温度范围可视为0摄氏度~-23摄氏度。一般在0摄氏度左右温度的冷藏冻库常见的是可存放果蔬类等。作为果蔬类的冷藏冻库已成为我国目前果蔬贮藏的重要设施。为了达到延长果蔬贮藏的目的，果蔬预冷冷藏是“冷链流通”中的关键环节之一。果蔬类冷藏冻库保持果蔬的新鲜度、降低果蔬的呼吸强度、防止果蔬维生素的快速损失、减少生理病害、减轻制冷系统热负荷的目的。不过我们现在要说的是冷藏冻库在雪糕冰激凌等冷饮冷藏方面的应用。一般市场上常见的用于雪糕、冰棒、冰淇淋蛋筒等批发的冷饮冻库体积一般不大。食品冻库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。小型冷藏库安装

低温保存冻库： -30℃~-80℃保存胎盘，干细胞，血浆，骨髓，生物样品。重庆机械速冻库

物流冻库就是要紧紧围绕食品安全与运营效率，以供应链和系统化管理思想为关键，以效率优先为指导原则，在危害分析及关键控制点(HACCP)确定的基础上，综合应用现代管理方法、现代信息技术、物流技术、节能和温度监控技术，实现投入产出比较优、作业质量和效率较好、作业成本至低的冷链物流管理效果。物流冻库具有其特殊性，表现在：（1）食品安全事关人体健康甚至生命安全，对保证食品质量安全的要求突出；（2）食品的保质期短、质量损耗快，决定了食品冷链物流运作的时效性；（3）食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异，决定了食品物流作业环境的多样性；（4）冻库储藏作为食品供应链的重要环节，要求产品具有可溯源性。重庆机械速冻库