食品冷藏冻库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物,它是通过人工制冷的方法,使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入,冻库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层,在食品冻库工程管理中,应根据食品冻库的特性,实行科学管理,以保证安全生产,达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的。食品冷藏冻库可普遍应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、**等。食品冻库主要用作对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温贮藏。工业冻库是电子、化工等各种行业的生产加工储藏的商储设施。食品低温冷藏库造价
速冻库的使用,应按设计要求,充分发挥冻结、冷藏能力,确保安全生产和产品质量,养护好速冻库建筑结构。库房管理要设专门小组, 责任落实到人,每一个库门,每一件设备工具,都要有人负责。 2 、因速冻库是用隔热材料建成的,具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性,要把好冰、霜、水、门、灯五关。 3、穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水,有了要及时清理。 4 、库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜,以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作,冻结间至少要做到出清一次库,冲一次霜。 冷风机水盘内和库内不得有积水。化工原料冷藏库造价多少一平玻璃钢冻库:冻库库体使用玻璃钢保温板的材料建造的低温贮藏冷冻品场所。
按使用性质分类: ①生产性冻库:主要建在货源较集中的产区,作为肉、禽、蛋、鱼虾、果蔬、海产品及速冻面点等易腐食品加工厂的冷冻车间使用。食品在此进行冷冻加工,短期冷藏储存后运往其他销售地页,零迸整出,要求交通运输必须方便。其特点是冷冻加工的能力较大,有一定库容量,其建设规模应根据货源情况和商品调出计划确定。②分配性冻库:一般建在大中城市、水陆交通枢纽和人口较多的工矿区,作为市场供应需要、出口计划的完成和长期储备中转运输之用。其特点是冻结量小、冷藏量大,而且要考虑多种食品的储存。由于冷藏量大,进出货比较集中,零进整出,因此要求库内运输通畅,吞吐迅速。具有冷藏能力大、吞吐量大、长期贮藏等优点。
速冻冻库建造一般是配合低温冷藏冻库和较低温冻库设计来使用的,快速冷冻将物品的温度降低到微生物长活动的温度之下,阻止微生物增长及其发生生化反应。简单的说,低温速冻库建造的作用就是对贮藏物品进行快速冷冻,阻止物品的一系列反应。速冻冻库建造有什么特点?1、冻库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项术参技数。操作简单,用户使用非常方便。2、冻库的主要部件均选用进口的国际品牌,这些都确保了冻库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质良好。3、冻库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等,所有这些都可根据用户的具体要求设计定做。大限度的满足用户的需要。速冻库的温度一般为-15℃~-35℃。 速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
医药冻库主要用于存放与医疗和药品相关的产品,在适宜温度长期冷藏条件下使医药产品不变质。不同的医药产品,所需的储藏温度是不同的。一般医药冻库分类是根据温度范围的不同来划分的:药品冻库、血液冻库、疫苗冻库、生物试剂冻库、血浆冻库、细胞冻库等。疫苗冻库、药品冻库、血液冻库:温度都在-5~+8度左右(实际每一细分类的温度要求会有少许差别),与保鲜冻库的保鲜温度大致相同,但是医药冻库对温度和湿度的稳定性要求更高,所以对冻库安装公司也提出了更高的要求,一般能够安装医药冻库的制冷公司需要具有好几项资质,这样才能保证安装出来的疫苗冻库质量有保障。生物试剂冻库、血浆冻库、细胞冻库:此类医药冻库主要是通过低温制冷来贮藏医药生物试剂的冻库,是属于低温和较低温冻库,温度范围在-18~-80度左右,这类产品十分难以保存,必须放在一个恒温恒湿的低温环境下才能够善于保存,建一个专业的生物试剂冻库用来贮藏是目前比较好的办法。速冻冻库建造一般是配合低温冻库设计来使用的。郑州医用冷藏库
药品冻库还要求库内温度要相对稳定,温度过大的波动将会引起药品的腐坏变质。食品低温冷藏库造价
茶叶冻库温度范围:茶叶冻库属于保鲜冻库:库温一般为0℃~5℃;茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏冻库保存茶叶,使用此法要注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以冷藏冻库好,如必须与其他食物共冷藏,则茶叶应妥善包装。(1)绿茶茶叶保鲜冻库温度控制范围0~8℃。(2)乌龙茶铁观音茶叶保鲜冻库温度控制范围-15℃左右,铁观音储存温度在-15℃左右为宜。食品低温冷藏库造价