洗碗机品牌型号多种多样，不过洗碗机工作原理大抵相同。首先，洗碗机通过水流和洗涤剂的浸泡、冲刷对餐具进行除污去油处理，达到洁净的效果。接着，具有烘干功能的洗碗机通过余温烘干、抽风烘干、热风烘干等方法去除餐具表面残留水分。 洗碗机虽然是除渣、清洗、烘干一体化完成，**节省人工，但也需要人工去维护。因为洗碗机除渣机未过滤的较小的残留物质会在喷淋机的水箱过滤筛网沉积，一旦不及时清理，就会影响到清洁度，甚至堵塞喷淋管。所以说定期清洗洗碗机内腔和除去残留物质十分必要。 主要有柜式、台式、水槽一体式及集成式。嵩县商用洗碗机
要注意三个小问题，一是洗碗机安装位置下方是否有水管、水表，如果有，则不要高于20公分，因为橱柜的标准高度是90公分，水槽洗碗机有65公分的下沉。二是橱柜的台面宽度，**小不要小于55公分（标准橱柜台面是60公分），因为洗碗机的正常宽度是46公分。***是一个所有内嵌式厨电都需要注意的小细节，橱柜的台面下支撑框架不宜过大，因为毕竟需要有一定的承重，这个问题很少见，橱柜厂商的设计通常不会超过1米，但也不排除有些个性客户会有特殊要求，如果确实需要超大储物空间的橱柜，又需要配置内嵌式厨电，则建议比较好选用承重更好的不锈钢台面。酒店洗碗机安装水槽洗碗机将水槽及洗碗机功能融为一体，大小与水槽一致，洗涤容量为6套餐具。
洗碗机的工作原理是水泵抽起蓄积在下部的液体，然后呈喷射状冲刷餐具，这里的水压非常大，能达到三四米，试想用如此高的水压将洗洁精打散，会产生出多少泡泡？大量的泡泡塞满了洗碗机甚至溢出，简直是一场灾难！大量泡沫还会进入加热器，引起加热器干烧减少使用寿命甚至引发火灾！为此，洗碗机需要**的洗涤剂才能保质保量完成工作。这种**洗剂为低泡沫洗涤剂，大多是以生物酶和漂白剂为主要成分的。通过碳酸钠和硅酸钠等碱剂来膨胀润化、剥落污垢，再通过酶和氧化剂分解污渍，通过强力的喷雾把污垢喷落。用**洗剂洗碗更安全，也不会对洗碗机造成伤害。
台式洗碗机体型小巧、占用空间小、免安装、搬来即用，非常适合租房或者小厨房用户选购。同时能够满足日常清洗碗筷的需求。 但是容量偏小，一般只够1-2口人家庭使用。且操作较麻烦，每次清洗前需要手动加水，下水也要接入水槽里。 嵌入式洗碗机 1 外观设计 外形尺寸较大，类似消毒柜大小，占用厨房空间大。但容量大，锅碗瓢盆都能放进去，可洗涤餐具更多。 采用前开式拉篮设计，需要弯腰拿取碗碟，对于老人、孕妇、孩子取放不够方便。安装时不仅需要预留消毒柜大小的位置，还需要增加进水和排水管道。该款洗碗机比较适合较大户型以及新装修的房子。 去污能力强，消毒彻底。
有些人对此可能有些疑问，那么小的气泡，怎么可能将果蔬清洗干净。相信你们应该都看过气球，如果你能把持住气球瞬间造成的恐慌，冷静观察，就会注意到，气球被戳破的瞬间，气球周边的空气会被带动，气球周围地上的纸屑、灰尘等都会纷纷被震起。空化泡时的力度虽然没有气球那么大，但是成千上万个空化泡同时在果蔬表面，这个冲击力可是不容小觑的，足以将果蔬表面的污渍和不溶性物质轻松剥离。同时，空化泡时的能量会把部分水分子分解为自由基和羟基，自由基对有机农药残留会起到氧化分解作用，这就是为什么超声波可以更加有效地去除蔬菜水果表面的农药残留。商用洗碗机按结构可分为柜式、罩式、篮传式、带传式、超声波5大类。涧西区酒店洗碗机
洗碗机的功能较多，一般家庭只需具备有洗、涮、干燥及自动程序的功能就可以了。嵩县商用洗碗机
洗碗机使用不当，就是在糟蹋餐具，所以，为避免大家使用了错误的方法，荣事达洗碗机整理了洗碗机常见使用误区，大家不妨看看：
误区1：先把一切都冲洗干净
洗碗机**主要的作用就是清洗碗碟，如将碗碟清洗干净再放进去，洗碗机就起不了大作用了。
误区2：碗碟没有朝同一方向摆放
碗碟随意乱放，有的正面朝向喷雾水源，有的反面朝向喷雾水源，**终可能会导致部分碗碟清洗不干净。
误区3：把体积小的餐具放在中间
把体积大的餐具放两边，把体积小的餐具放中间，这样摆放是不正确的，会影响洗涤效果。
误区4：装满餐具篮子再清洁
装满餐具篮子，不留一丝空间，水可能不能喷洒到每一个地方，所以，比较好要预留空间。
误区5：忘用漂洗剂清洁
碗碟有污垢，可适当用漂洗剂，因为清水未必能将污垢去除，毕竟漂洗剂是专门针对顽固污渍研制的。 嵩县商用洗碗机
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