海鲜池位置设计及日常维护
一、海鲜池设计应选择显位置，中国有句古话“耳听为虚见为实”放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一就觉得新鲜非常有食欲。
二、海鲜池*好和展菜台放在一起形成一体的点菜区，海鲜池定做费用，营造出点菜分为。
三、直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风。
四、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。
五、海鲜池选择在梁或柱以上，移动海鲜池，因为基本每一个海鲜池都会超重。
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海鲜池日常维护：
1.所属地面任何时间内不能有垃圾、杂物等，莆田餐馆海鲜池，随时对不合格处及时进行清理。
2.处理卫生要用规定的工具。
3.所有物品不可随意的放置于地面，保证海鲜池畅通。
4.纸篓、用具不可随意放置，要放在指定的地方。
5.各玻璃缸体要连结明亮洁净、无尘无垢、无水渍。
6.在规定的卫生处理日内，生态海鲜池，要按要求完成卫生处理工作。(海鲜池过滤室、杂物库、保鲜库)
7.墙面不能有污迹、苍蝇屎，连结干净、明亮。
8.物品摆放合理整齐。
9.用具不能有污垢，随时刷洗擦干待用。
10.海鲜池物品摆放整齐、干净。
11.下水道盖要保证无污垢，海鲜池，每日对水沟进行清洗，沟壁干净无污垢。清理杂物，以保证流水清澈，水流通顺。【鲸悦水族专业私人定做观赏鱼缸、酒店海鲜池、生态水族箱等；良心品质，匠心工艺，来电咨询，价格从优。】 保山餐馆海鲜池私人订做昆明专业定做海鲜池公司哪家好？
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海鲜池日常管理与维护
1、水泵不可以直接停止使用，否则就会造成水泵是整个循环系统的;
2、要随时注意水的温度、盐度等数值的具体变化;
3、注意水位的降低和水位的下降，可以防止水泵会被烧坏;
4、注意水产品的游动情况、以及肤色等状况的变化;
5、鱼死后就必须立即捞出、放血，死鱼的腐烂会影响水质，会影响其他的与的存活;
6、注意不可以让海水晶和其它异物落入鱼缸，不然就会影响水的质量，以及影响其他鱼的存活，以及环境的影响会使鱼死亡，所以要格外的注意水池里面的清洁;
7、不可在鱼缸内洗手，否则收上的细菌就会掉落到水池中，污染到鱼的生活环境。
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海鲜鱼缸管理需要以下几点
1.为了确保海鲜的成活率和食肆的海鲜品质，我们必须严格检查和接受品质，与供应商建立明确的关系，不应利用权力谋取个人利益或损害公共或私人利益。
2.密切关注海鲜市场，丰富和及时调整本部门的采购品种，坚持以质量，价格，价格，质量为原则采购商品，为保证海鲜品质和毛重提供有力保障。利润。
3.及时了解全国各地海鲜市场，根据市场制定采购计划，体现超市“清鲜”的理念，引导消费者消费。
4.定期考察当地海鲜市场和相关市场，根据当地市场和客户需求调整海鲜文化的结构和价格。
5.严格检查海产品质量，杜绝人品、回扣商品，切实维护餐饮信誉。
6.与厨房、餐厅和销售部合作开发和销售海鲜菜肴。
7.与厨房沟通，做好新鲜及时处理，尽量减少损失。
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