在酒店海鲜缸养殖中，首先要清楚地了解各种原料的生存情况。
1.海鲜缸养殖的鲈鱼、卡吉鱼和白花鱼的蕞佳生存温度为13-15摄氏度，海水盐度为1.0201.021。
2.海鲜缸塘养殖石甲红，螃蟹、海参适温14摄氏度，海水浓度1.022；
3.在海产鱼塘内养殖活章鱼、爬虾、花蟹、东主鱼、黑头鱼和石斑鱼的适宜温度为13≤15摄氏度，海水含盐率为1.021；
4.在海产品池养殖龙虾、蟹、虎鳗的蕞适温度为13℃，海水浓度比为1.025；
5.海鲜缸养殖贝类的适宜生存温度为10-13摄氏度，水的盐度比为1.023;
6.海鲜缸塘养殖应经常更换活海鲜原料的水，每三天更换一次干净的鱼，每次消毒（用8%高锰酸钾溶液）。一般来说，鱼应该每七天更换一次。
7.更换海鲜缸内的活海鲜水、海鲜缸的卫生消毒及过滤设施的清洁，每天进行一次。
8.在海产品池中放置保鲜鱼时，采用在每层冰上放置两层鱼的方法，以达到蕞佳的保鲜效果。
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常见的几种海鲜池
封闭式：是比较常见的海鲜鱼池，比较好管理，配上灯光，具有一定的观赏价值，场地要求不高，但款式的随意性不多，主要靠外装饰来调整。外装饰要大气且与大厅的装饰协调，应保持鱼池水体洁净，卫生整洁，此类鱼池适宜于宾馆、酒楼。结构材料可用砖混、玻璃；玻璃、钢架等。
开放式：是比较实用直观的海鲜鱼池，具备观赏池、寄养池、螺贝池等，水系要多，至少五组以上，以适宜不同品种寄养和展示。外装饰要美观且与大厅的装饰协调，应保持鱼池水体洁净，卫生整洁，此类鱼池适宜于任何海鲜酒楼。结构材料可用砖混、玻璃；玻璃、钢架等。
岛式：是一种较好地解决大厅立拄与海鲜鱼池巧妙地结合的方法，具有很好的观赏和寄养效果，水系要多，至少五组以上，以适宜不同品种寄养和展示。应当注意的是，外装饰要大气且与大厅的装饰协调，鱼池高度不宜太高。结构材料可用砖混、玻璃；玻璃、钢架等。
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隔断式：一般为观赏池或深水寄养池。应当注意的是，海鲜鱼池设计要大气，鱼池厚度不宜过大，外装饰要大气且与大厅的装饰协调，应保持鱼池水体洁净，卫生整洁，此类鱼池适宜于宾馆、酒楼。结构材料可用砖混、玻璃等。
大厅开放式：一般具备观赏池、寄养池、螺贝池等，水系要多，至少五组以上，以适宜不同品种寄养和展示。应当注意的是，海鲜鱼池设计要大气，外装饰要大气且与大厅的装饰协调，应保持鱼池水体洁净，卫生整洁，此类鱼池适宜于大型海鲜酒楼。
超市生鲜区：一般具备蓄鱼池、深水池、浅水池、干池、冰鲜台等；结构材料可用砖混、玻璃；玻璃、钢架等。池体高度不宜过高，一般控制在1.5米左右，以方便顾客挑选商品。
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海鲜缸需要更多的工艺和艺术，而不只是几块玻璃可以建造一个海鲜缸。
第1步：首先，我们要看一下现场，我们要了解现场的地理和环境，然后通过现场勘探，才能绘制出海鲜缸规划图，只有整体规划图才能绘制出来。
第2步：选择我们想要选择的玻璃，特别是蕞大的环境。我们需要知道什么质量的玻璃可以竞争有多强的水流，所以我们必须把握这一方面。切割玻璃不得大于1厘米。
第3步：泥浆作业，泥浆的效果好于坏，也是整个工程顺利完成的直接结果。
第4步：安装海鲜缸仪器，这也是必要的，放置指定的位置等。
第5步：风干海鲜缸，干一些海鲜缸可以继续工作，以有效地完成整个项目。
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海鲜池管理注意事项：
1、清洁卫生‘检查海鲜池外部清洁，有无污水迹、灰尘、及其他影响美观的物质。检查水质是否受污染有无浮游油渣、透明度高不高，海水淡蓝度是否合理。
2、检查设备是否运行正常、是否定期保养及除尘、制冷效果是否达到要求。循环水是否运行正常，过滤装置是否定期清洗，给排水速度是否正常。
3、检查海水盐度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同，及温度变化对盐度的要求的不同，制度相应的盐度管理标准。
4、温度控制，由于外部气候和温度的变化，对海鲜池的温度要求不同，制度相应的温度季节标准。
5、水位也是管理海鲜池必须掌握的，针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准。【鲸悦水族专业私人定做观赏鱼缸、酒店海鲜池、生态水族箱等；良心品质，匠心工艺，来电咨询，价格从优。】 昆明海鲜池私人订制送货上门
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