去年夏天以来，由进口冷链带来的COVID-19给人们造成的心理恐慌至今仍未消除。虽然科学家和事实已经证明，冷链食品本身并非造成COVID-19传播的源头，但人们还是对冷链二字心存余悸。
海关加强监管，乃至暂停冷链食品进口，相对来说比较容易做到。
较为难办的是冷链物流的全程消杀，这里所说的消杀，不单单包括进口冷链，因为对进口冷链的严管和消杀，基本都是属于海关和进出口管理部门的行政执法。
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自COVID-19爆发以来，食品安全问题以及冷链物流发展都引发了全社会的高度关注。冷链行业的消杀环节，更是成为了epidemic防控和促进冷链物流发展的关键节点。
在COVID-19的影响下，冷链行业短期内采取消杀的手段已是必要趋势，从长远角度看，冷链消杀的常态化也是应对未知病毒爆发和传播的有效途径之一，冷链消杀仍是至关重要的课题。
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基本原则
（一）根据消毒对象的特点，选择安全、有效的消毒剂，采用喷洒或擦拭等方式进行预防性消毒。低温等特殊环境下，常规消毒方法无法操作时，应采用有效的低温消毒技术，且须进行消毒效果确认。
（二）消毒过程中应注意质量控制，确保消毒效果。消毒作业时，应详细记录消毒工作情况，包括日期、地点、消毒对象、消毒剂名称、浓度及作用时间、消毒设备、消毒方式（喷洒或擦拭）、消毒作业者等内容，必要时，进行消毒效果评价，相关资料和记录应至少留存2年。
（三）原则上对进口高风险非冷链集装箱和货物包装外表面只进行一次预防性消毒，避免重复消毒，避免增加不必要的作业环节和成本，影响物流和市场供应。
（四）应加强作业人员的管理，作业人员应当做好个人防护。
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1、对来自COVID-19高风险地区的冷链食品原料和半成品进入企业或者入库前，应当对其外包装进行严格、有效消毒。
2、用于搬运冷链食品原料或半成品的工器具，每次使用完毕后应当及时清洗和消毒。
3、对来自国外疫区经检测受到COVID-19污染的食品原料、半成品，应当按照相关要求尽快处理。
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