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酒店陶瓷用品的选购技巧：1、摸表面。看是否光滑，看有无裂痕，小孔，黑点，如果似玻璃一样光滑，则产品较好。2、购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0。5毫克/升。正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求；3、不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷用品。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标；4、应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩酒店用品。酒店一次性餐具的利润是非常低的。江西酒店日用品综合采购基地

酒店如何采购商用厨房设备？一、食品机械用品：功率有大小，不要超负荷运用，多功能的有不同配置，要更换运用；传动系统，皮带要注意调松紧，齿轮及轴承要加机油润滑等。二、采购酒店厨房用品，要选购品质好的，保修期长的，但价钱并非是较昂贵的。燃气灶有5种不一样的种类，若按运用气种分，有天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶等3种；按材料分，有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶等，按灶眼分，有单眼灶、双眼灶、多眼灶；按点火方式分，有电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶等；按安装方式分，有台式灶、嵌入式灶。浙江酒店日韩餐具采购基地酒店一次性餐具的材质为聚苯乙烯，高温环境中易融化。

酒店商业厨房用品设备该如何挑选？依据品牌、厂家挑选：商用厨房设备炒炉，要选就选好的，像燃气类的鼓风灶，通常都是工程厂家直接出产装备的，假如厂家天资（全国工业商品出产许可证、营业执照等）完全，厂家成绩好（做过相似的事例许多），那它给您装备的鼓风灶，运用的不锈钢原料和厚度，还有鼓风机（鼓风灶的配件）的品牌和质量也是有保证的。电热、电磁、光波类的，要选就选闻名的品牌，如华磁、喜达客、名厨磁电、尚朋堂等，商品都在国内外出售，商品具有中心电磁技能，质量牢靠，售后修理点多，服务及时到位。

酒店商业厨房用品设备该如何挑选？依据核算挑选：在厨房设备方面的核算，需求满足。设备上面一分价钱一分货，质量较佳不要打折扣，因为设备联系菜品的好坏，菜品联系效益的好坏。假如设备核算不太高，能够在核算范围内，挑选较佳的炉灶，究竟炉灶是厨房热厨中运用较频频的设备。通常的，炉头数量一样的商用炒炉，燃气的报价较低，电磁的报价较高。电磁设备的报价是燃气设备的数倍，可是电磁（电功率比较高，简单形成电路过载）热效率高，十分节能。在电功率答应和燃气运用也答应的情况下，详细的仍是看核算够不够了。酒店一次性餐具采用比较环保的材料。

选购酒店厨房用品要看以下几点：商用厨房设备规划要人性化。在规划设备时，需求留意设备的操作快捷性，设备的各部位摆放合理，契合人员的人体工程原理及运用习气。设备的高度和摆放位置都要引人而异，南边厨师、北方厨师依照遍及的身高特点会设置几厘米的差异。并且要在设备上装置1-2厘米的可调底脚，以便利厨师依照操作的便利性进行调节。厨房设备规划要节能环保。商用厨房设备要跟上年代的步伐，响应年代的召唤一节能环保。节能环保的设备既能为社会环境出-份力，又能有效地节约本钱。能够规划成节能灶，不选用燃煤设备，改用燃油燃气设备。专业酒店厨房设备C家生产的节能灶，大都能到达节能30%~60%以上。酒店一次性餐具的使用范围比较大。南京酒店服装综合采购基地

酒店陶瓷餐具具有不变质、不褪色、易清洁等特点。江西酒店日用品综合采购基地

酒店用品中如何选择质优的枕头？购买枕头时需要看枕头的高度，一般高度在九厘米作为为宜，相当于自己的拳头那么高。枕芯以荞麦皮为主，填装的松软度良好，这样更加有利于睡眠。枕头不能过软或者过硬，过软会造成颈椎不舒服，过硬舒适性差，购买重庆酒店用品要特别注意。酒店用品介绍，软硬适中的枕头可以让颈椎保持自然生理弯曲，所以不会出现脖子僵硬的情况，而且还可以更好的缓解疲劳。另外枕套以纯棉面料为主，不但舒适度高，而且可以吸收一部分汗液，还可以为客户创造良好的睡眠环境。江西酒店日用品综合采购基地

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