一定要批发好的不粘锅，并尽量避免用洗涤剂清洗。因为不合格的不粘锅铬、镍超标，在使用过程中，铬、镍过量析出人体摄入后将可能导致病变。其次，不能长时间用不粘锅存放咸或酸性食物，使用过后尽可能不用洗涤剂清洗，以免不粘锅被腐蚀。批发锅具的标准：材料健康程度：医用304钢为公认较佳健康安全材料，依次是铁，铝较差.导热性能：锅体材料导热越好锅越健康、无烟！铁钢导热系数为15左右，铝为230左右，所以铝在此项指标上铝好、双酷合金次之，复合钢再次之，铁和不锈钢较差。酒店厨具批发时还要留意产品是否有商标、厂名、厂址，较好能检查压力锅是否有技术监督部分出具的查验陈述。浙江哪里有酒店厨房设备批发
如何批发电磁炉适用锅具？电磁炉适用锅具的批发并不复杂，那么，如何批发电磁炉适用锅具？批发电磁炉适用锅具需要注意哪些问题？下面就是电磁炉适用锅具的批发注意事项。材质：电磁炉对锅具材质的要求很简单：只要使用铁质或含铁质材料制造的锅具即可。建议大家尽量批发铁质汤锅、铁质奶锅与铁质水壶、铁质煎炒锅以及铁质蒸锅配合电磁炉使用。形状：电磁炉对锅具的形状也有特殊要求：底部平坦、与电磁炉加热接触面积直径不小于12厘米、外延不大于电磁炉加热区的锅具才是适用于电磁炉的锅具。山东酒店餐厅厨具批发价格怎么样在批发铁锅时推荐批发锅底较厚的产品，这样才可以受热均匀，也比较耐磨耐用。
酒店厨具批发要让安全和卫生都有保障，商用厨具设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，商用厨具炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。厨具设备使用方便，餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨具设备，不需要什么特定识和技术便可以使用并容易修理的。
酒店厨房锅的批发技巧：锅具把手的质量。锅具把手是厨师在使用时使用频率较多的地方，因此对于锅具把手承重强度要进行观察，把手支架应无松动、变形和裂纹。好的锅具，其锅底层次结构分布要均匀这样可以兼顾聚热强和导热快速均匀的特点，令做菜火候更易掌控。好的密封性加上厚重的锅盖，可使锅内热对流加速，让食物迅速均匀受热，保留食物中更多的水分及营养成分。现代厨房大多数对于锅具的要求就是不粘锅，因此我们可以看锅具的外观质量，锅内不粘涂层应光滑，颜色、遮盖力、光泽应基本均匀一致，无气泡，没有脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。酒店厨具批发一定要留意厨具设备规格尺寸置放的问题。
如何批发实用好炊具？锅厚度：锅有厚薄之分，厚度一般在3mm左右为好，这个厚度不糊锅，并且保温效果较好，另外相应的使用年限也长一些，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。锅底：锅底触火部位俗称锅屁股。一般常见的锅有平底的、尖底的、弧底的，根据使用情况可以选择合适锅底。另外有导磁复合底可在明火灶、燃煤气灶，电磁炉，电陶炉均可使用。如何批发厨房用具：市面上有各式各样的厨具，不仅品牌多，材质也多。酒店批发不锈钢厨具的优点：不锈钢橱柜整体包括台面都是不锈钢材质制造而成，防火，耐高温性能也非常好。山东酒店餐厅厨具批发价格怎么样
酒店厨具厨具设备表层应具有防火能力。浙江哪里有酒店厨房设备批发
厨具批发需要注意颜色以及材质：一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有明显提高，一改以往质弱印象。厨具批发购买指南：铝制品容易被氧化和腐蚀，铁易锈蚀，搪瓷制品也易腐蚀。而不锈钢制品则不氧化，耐腐蚀。铝的强度低，易走形，搪瓷制品珐琅质虽坚硬但很脆，同样怕碰撞，而不锈钢制品则不怕碰撞。铝制品易吸附着物，容易细菌滋生，且氧化后发黑，不易擦拭，影响美观，而不锈钢由于质地坚，光洁度好，很少附着物，有利于卫生。从对人体影响看，国外有些人把铝炊具称为“生命的贼”，认为人体铝含量若超过50到150毫克，就会使人早衰。浙江哪里有酒店厨房设备批发
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