六盘水商用不锈钢蒸笼厨具

   蒸笼起源于汉代，主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，随着时代的发展后来也出现了不锈钢和铝制蒸笼，我们在里比较常见到的便是前一种“去青皮楠竹蒸笼”。目前青皮慈竹蒸笼比较罕见，但80年代初较盛行。去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，被广大厨房所热爱。去青皮楠竹蒸笼的制作工艺是巴蜀劳动人民智慧的结晶，它是一种古老的即将消失的民间手艺。一般情况蒸笼的使用寿命为一年，如果你使用超过一年，那表示你已经很牛逼了，但是如果蒸笼已经破损你依旧使用，可能会影响到包子的蒸制效果，但如果你没有使用到一年，那就是蒸笼质量问题和你的保养问题。传统蒸笼太麻烦？用这个蒸笼，可以当蒸笼，方便好用，太方便了！！！六盘水商用不锈钢蒸笼厨具

   日常生活中不锈钢蒸笼应用很多，经久耐用，但是在应用过程中，比如蒸馒头、蒸包子、热饭热菜等，往往在揭开蒸盖后发现，饭或菜上会集有很多水，往往影响了饭菜的口感与口味。这是因为锅底的水在加热后形成了水蒸气，水蒸气在上升回流过程中遇到了温度相对较低的不锈钢笼体后结晶形成了水，又以水滴的形态挂在了笼体底部的上下面上，之后因水滴本身重力大于水滴与笼体间的吸附力滴到了蒸笼下面的饭或菜上。从而往往影响了饭菜的口感与口味。而我厂主要提供的是一种防沥水不锈钢蒸锅，包括锅盖、蒸笼和锅体，蒸笼的底部设有中心高、四周低的圆锥形笼底，圆锥形笼底上均匀分布有多个长度不同的条状突起，条状突起上设有多个透气孔，圆锥形笼底的上方设有水平横隔网，水平横隔网通过丝柱固定于圆锥形笼底上，便于拆卸清洗，圆锥形笼底的外缘设有半圆形凸缘，蒸笼的上边缘以及锅体的上边缘分别设有与半圆形凸缘相配合的卡槽，锅盖为圆锥形与圆柱形的结合体，锅盖的外缘设有与蒸笼上边缘的卡槽向适应的半圆形边沿。结构简单，有效防止结晶水珠会留存在笼底上表面或从笼底下表面直接滴到饭菜上。六盘水商用不锈钢蒸笼企业贵州用户注意了！加盟蒸煮煮茶器，无需大厨，轻松开店！

   不锈钢蒸笼的制作流程：制作时先分步制成,即按设计的直径尺寸截取不锈钢板，拉伸成倒立的圆桶状，将桶底向内碾压至设计位置形成笼隔，并使环形折边严密不破损，厚度均匀一致，同时形成上环内层，上环内层与笼隔的夹角为120°。再将与笼隔等高处的桶壁外拉形成圆环凸台，将桶壁分成上环外层和下环，保证凸台上边与笼隔位于同一平面并与上环外层和下环垂直;凸台下边与下环成135°夹角。在笼隔上冲压出排列规整的气孔。把下环下沿外翻,逐渐碾压弯制成弧形环，并保证弯压部分的厚度均匀一致,从上沿将钢丝环套于环外壁至弯压成弧形环的边沿内,再将钢丝环卷压包裹严实，呈光滑的下圆弧边。即完成蒸笼主体结构的制作。然后对蒸笼各部分折边进行精度抛光，使其圆滑无毛刺，将制作好的把手铆在下环合适位置,便完成蒸笼的制作。

    用蒸锅蒸馒头的要点：第1个要点就是用温水先将酵母化开再进行和面，因为到了冬季，室温非常低，直接加酵母很难激发它的活性，所以有很多朋友在发面时，面团发不起来，这是因为没有激发酵母的活性，要观察酵母有没有活性，也非常简单，如果水表面有很多密集气泡时就说明酵母有活性。第2个要点就是充分揉搓排气，面团发好之后需要将里面的气体排出来，在揉的时候也讲究手法，用手推面手腕揉面，这样来回反复，才能将面搓成光滑的面团。第3个要点就是二次发酵，面团揉搓成型之后，大家别急着开火蒸，这时候还要放进蒸笼里面继续发酵，发现面团有原来两倍大时差不多就发酵好了，水开后上锅蒸一段时间即可，蒸好之后也别急着拿出来，先焖上几分钟，这样面团才不会遇冷回缩，这样的馒头才会软绵。 独特超级蒸笼料理，无明火、无油烟，餐点使用大量高纤食材制作！

   传统的蒸笼均以竹子编制所以透气性良好，很适于蒸东西，这是众所周知的事情。在使用时也有很多的技巧，如果掌握的好，那么蒸出来的食物效果也很好。首先一开始在加水时，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。等水滚再放材料要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。再则就是蒸的时间、火侯根据材料而异，大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。但是若要蒸蛋时，则比较好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。不锈钢蒸架蒸屉蒸笼 锅内蒸蛋架子 隔热垫。贵阳不锈钢蒸笼

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   竹蒸笼如何让不掉黄水？竹蒸笼是竹篾编织而成的,不含金属,绿色环保,因此越来越多的朋友们选择用竹蒸笼来蒸食物。但是有时候竹蒸笼会掉黄水,那么竹蒸笼如何不掉黄水呢?竹蒸笼初次可直接用铁丝布先刷一遍,清洗后要放到炉子上空蒸半个小时,把竹子里的黄水蒸出来,把竹笼中泡过的防腐的材料清洗干净,再清水洗干净就可以用,这样竹蒸笼在使用过程中不会掉黄水。竹蒸笼的优点:竹蒸笼在蒸包子时盖子不滴水,密封性好，并且竹蒸笼能吸收水分,完好保存食物原味,蒸熟的包子还会有一股淡淡的竹清香。另外竹木蒸笼选材来自自然界,绿色健康环保,竹蒸笼相较于市面上众多质量参差不齐的金属制蒸笼蒸锅,避免了颁品.含有大量的锰、铅、铬等有害金属对身体健康的无形侵蚀。六盘水商用不锈钢蒸笼厨具

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