厨具设备的尺寸：批发酒店厨具的时候要考虑到酒店厨房总面积是多少，买的厨具设备尺寸一定要能装进去，无论是买成品机器设备和去厨具厂订制，一定要留意厨具设备规格尺寸置放的问题。厨具设备符合卫生要求：酒店厨具设备符合卫生的规定，应使用无毒、耐用、易清理的材料做成，所有转动部件和刀锋需有保护罩保护并有利于拆卸清洁，厨具设备的操作台、工作柜的门也应有利于拆卸清洁，厨具设备表面要求光洁、耐腐蚀、性能稳定等。厨具设备安全性能：酒店厨具设备批发时可查询机器设备边缘、边角是不是有突出锐利扎手的毛边、其焊接处是不是牢固、运转是不是一切正常，有无杂音、内壁是不是用镀锌板或刷漆等等。厨具设备生产厂家生产的厨具设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。济南酒店灶具采购
酒店批发不锈钢厨具的优点：厨房不锈钢橱柜整体包括台面都是不锈钢材质制造而成，防火，耐高温性能也非常好；厨具设备橱柜台面不渗透，吸水率为零，因此台面上的油滴或其它污渍一抹即净；厨房不锈钢的橱柜台面具有较强的硬度，抗冲击性能好，多只能在台面上砸出凹陷，却不会破裂；厨房不锈钢台面清洗方便，长久使用，恒久弥新；厨房不锈钢台面解决了其他台面会变色的缺点，即时使用的再久，都不会变色；厨房不锈钢台面抗细菌再生能力一级，作为料理台来说是再合适不过的了。由于厨房用具在很大程度上直接关乎我们的身体健康，因此在挑选厨房用具的过程中需要确保其材质的卫生性、环保性以及安全性；以此防止细菌的进入造成我们身体健康的侵袭，也更好地避免由于材质的不过关而导致安全意外事故的发生。济南酒店灶具采购酒店厨具批发尽可能选择使用较方便的厨具设备，不需要什么特定识和技术便可以使用并容易修理的。
批发厨具时应该注意些什么？一、在选择节能灶的时候，首先要了解它的热效率，要检查它的检测报告，一般选择热效率在百分之七十以上的节能灶是很棒的。然后要选择节能率相比较高的，节能是现在人们很关心的问题，一般的节能率在接近百分之五十已经很好了。还要考虑它的废气排放率，尽量是小于百分之零点一。二、要纳入考虑的就是节能灶的噪音问题，好的节能灶噪音是很低的。就是检测排烟口，好的节能灶排烟口温度是相当低的，但是一般的排烟口人们往往是不敢靠近的。
铁锅批发：批发铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳尽量是用木头或其他隔热材料包裹的，如果是铁锅耳容易烫手。家用菜刀的批发：家用菜刀一般可批发夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度；也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度。不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材质，是目前商用厨具较常用的材质。
酒店厨具批发方便的原则：酒店厨具厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨具设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨具设备。美观的原则：酒店厨具厨具设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。材质：商用设备不比家用电器，使用频率高，如果材质低劣的话，价格就会便宜很多，但是这样的设备在使用中，事故不断，及其影响正常营业。商用厨具性能和价格成正比，主要是看酒店厨具设备的各种技术指标是否与标牌上所写的一致。济南酒店灶具采购
厨房不锈钢是一种环保的材质，不锈钢这类材质不是化学材料合成的，也没有天然花岗岩的轻微辐射。济南酒店灶具采购
酒店批发不锈钢厨具的优点：不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材质，是目前商用厨具常用的材质，它不仅坚固耐用，而且健康环保，还非常整洁美观，直接改变了厨房的视觉环境，不再阴暗潮湿。酒店厨房不锈钢厨具优点有：厨房不锈钢台面与不锈钢柜体是连为一体的，加上不锈钢材料结实耐用，不会开裂；厨房不锈钢是一种环保的材质，不锈钢这类材质不是化学材料合成的，也没有天然花岗岩的轻微辐射；厨房不锈钢台面与水盆、挡板也是一体化的，使橱柜给人的整体感十分强烈，整个不锈钢台面上没有任何缝隙。济南酒店灶具采购
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