遵义不锈钢家用甑子多少钱

    饭甑，是绥宁以前农家常用的煮饭工具，几乎每个家庭都有一个饭甑。到现在，农村地区每当宴请亲朋时或者酿酒时，还可以看到饭甑的身影。饭甑（zèng），外号“饭桶”，一种蒸饭工具。饭甑呈上粗下细的圆桶形，左右有拿手，上方有木盖。饭甑虽然形似“圆桶”，但结构却比圆桶复杂得多，它一般由杉木制成，直径略小于高度，由甑体、甑箅和甑盖三部分组成。以前，几乎每个家庭都有一个饭甑。甑体外腰部用竹片编成的花箍箍紧，内壁在下段三分之一处加厚几厘米以托放甑箅，甑箅上有许多孔格，主要用于透气，是饭甑受热的关键部位。 选购甑子的窍门,很多人都不知道!遵义不锈钢家用甑子多少钱

箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。在后来的汉语里，便将这种底部有许多透蒸气的孔格的炊具称之为，饭甑即为蒸饭用的甑。饭甑是南方地区传统的家庭做饭蒸食的炊具。饭甑一般呈上大下小桶状，中间用竹篾编织的藤条捆住（现代的饭甑多用铁丝箍住），两侧有耳方便端持，有盖，底部有镂空底盘让蒸汽透过。2原料编辑饭甑通常使用杉木制成。杉木因为杉树是南方山岭比较常见的树种，取材方便，而杉木纹理通直，结构均匀，早晚材界限不明显，强度相差小，不翘不裂。材质轻韧，强度适中，质量系数高。柔软的材质适合加工成型，且不会像松木等会有树脂渗出，适合作为饮食用具。3用法编辑饭甑以及南方传统土灶(18)饭甑能成为南方居民做饭主要工具是有其历史原因的，南方自古以稻米为主食，而古代的家庭人口一般较多，一次需煮食的米很多，加上农活也较多，家庭主妇们为了节省时间，通常早晨就要一次把三餐的米饭做好，而南方的居民都使用了三步蒸饭的做法。遵义不锈钢商用甑子厂弧形设计会使得透气更为均匀。

用甑子煮饭剩下的米汤可在沥夹生饭时剩余一小部分米饭继续煮，熬成稀粥，这稀粥也是清香，稠浓，味美。营养更不用说了，稀饭里的营养里面有一大半。估计营养价值不亚于现在的特伦苏、金典牛奶。米汤稀饭是那个时代的婴儿除了母乳之外较好的补给品了。小时候我们这帮六七十年代的人就是吃这种甑子饭、米汤稀饭长大的，那个时候还是一个艰苦的时代，家里耕耘的几亩地，除开上交国库的粮食，自家的粮食只够勉强全家人温饱。不过也不奇怪，那时候的人饭量特别大。现在想来，那时的确是油水严重不足，而庄稼人的力气来源靠的就是多吃大米饭。

    南方的土灶，烧火是一门学问，人们对于硬度高又干燥的木柴有着图腾般的偏爱，他们知道，杂木烧出的火势旺，才足以让锅里的蒸汽蹭蹭地、持续地穿过甑底、饭粒、直到“呲呲”的热气不停地冒出甑盖，木甑飘出阵阵的饭香。乡村也有自己奢华之物。“大甑饭，小锅菜”是南方的一种礼遇，这隐喻着规格，只有人丁众多的家庭，或者宴客的时候才会用木甑烧饭，村里哪户人家要是办喜事宴请，总有人冲着大甑饭而去（他们甚至在吃上一顿饭时，就简单扒了几口，预留了秘密般的空腹）。在乡村的哲学里，饭菜也有自己的纲常，吃饭就是吃“饭”，菜只能是配角（菜只是用来“配饭”），这与城里截然不同，城里人没有大甑饭，也没有大瓷碗，却常常以吃饭的名义，尽干些吃菜喝酒的事。这些年来，随着人们的陆续外出，村上逐渐人去楼空，很多人家的土灶由于太久没有生火做饭，坍了塌了，饭甑上也积了厚厚的灰尘，高耸的囱还在，只是晨起和黄昏的时候再也不见升起炊。我呢，自从十八岁离开乡下，就很少再吃到大甑饭。在如今这样一个吃饭并非为了果腹的年代，许多人如我一样，未到中年也已小腹便便，理应节食的人了，但念念不忘木甑饭香，时不时的，感到一股莫名的饥饿感。 朋友的甑子原来在这买的，好便宜啊，我也要买。

甄子的甑身是一个类似于木桶样式的圆柱体，由于经常在水里蒸煮，再加上空气冷热变化，甑身易松动，所以需要竹条或铁丝在甑身中间处将其捆绑紧。如果使用了正确的方式仍不能将米饭蒸熟，则可能是甑身有松动现象，在蒸饭时漏气了；甑盖是用木头做的盖子，也可以是用竹篾编成的盖子，竹篾编成的盖子的外形像一个很大型的碗，倒过来放可以当做盛食物的器物，一般不易损坏。需要注意的是，甑子尽可能不要沾染油渍，否则会影响蒸出来的饭的味道。不一样的生活，不一样的不锈钢 在贵州看过来!甑子批发

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    甑子其大小不定，因需求不同而改变。发展至今，各地区的甑子外形各不相同，但以圆柱形较为常见，上口略大于下口。先将大米用沸水煮至夹生，滤掉米汤后，把米饭盛入甑子中，用大火蒸至全熟，蒸出的米饭松软适宜，口感甚佳。蒸的时候是将盛好米饭的甑子放入大锅或盆中，锅中装开水，水面低于甑子中米饭的较下限的位置。先前煮米剩下的汤营养丰富，入口浓滑，口味微甜，非常解渴，也可以用来做汤菜。主要有三部分组成:甑盖、甑身、甑底。甑底是可透气的木板或竹篾编成的圆形底，木板间留有空隙，是为了让水蒸气能透过空隙，将米饭蒸熟，甑底一般在甑子的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和甑身底部对齐，否则饭将浸泡在水里;甑身是一个类似于木桶样式的圆柱体，由于经常在水里蒸煮，再加上空气冷热变化，甑身易松动，所以需要竹条或铁丝在甑身中间处将其捆绑紧，若使用了正确的方式仍不能将米饭蒸熟，则可能是甑身松动在蒸饭时漏气了;甑盖是用木头做的盖子，也可以是用竹篾编成的盖子，竹篾编成的盖子的外形像一个很大型的碗，倒过来放可以当做盛食物的器物，一般不易损坏。需要注意的是，甑子尽可能不要沾染油渍，否则会影响蒸出来的饭的味道。 遵义不锈钢家用甑子多少钱

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