贵阳木甑子哪有卖的

    边吃边在隔壁邻居间晃来晃去，邻居张嘴赞美饭食香时，大表叔外露两行玉米牙，乐滋滋地说：“我们家苦妞儿做的。”苦妞儿姐逐渐变成村内有名的“主厨”，哪一家过红白事，她的影子都发生在餐厅厨房的关键部位。二十岁那一年，苦妞儿姐订婚了，目标是村西的泥水匠伍娃儿。置陪嫁时，大表叔刻意为她箍了个木甑子。木甑子用的几片杉树控制面板是个人收藏了很多年的，木工箍甑子期内，苦妞儿姐一改往日的稳重，越来越调皮多了，随处找岔子，有意惹木工发火。她讲，把木工惹得越发火越好，那样箍出去的甑子来气才快，饭也蒸得香。甑桶子搞好后，大表叔熬了五个一大半整夜专业用备好的竹篾条手工编织了甑外盖和甑功底。苦妞儿姐与伍娃儿拜堂成亲是在早春的时节。那，倾盆大的一场春雨把陪嫁淋个透气性，次涂脂抹粉的苦妞儿姐也被降水洗涮变成大花脸。拜完堂，苦妞儿姐沒有改装，便从新房子抱到木甑子，亲自为到场的顾客们蒸了一甑子饭品味。之后，那口甑子在伍家，春季可舀出绵软爽口的社饭，夏季又出现白绿两色的豌豆饭，秋季放满了浅黄色香味美包谷饭，冬季则飞出年的味道。上学时代，大家每一次经过苦妞儿姐大门口时，她一直为大家捏一个三角饭团塞入背包。之后。盖子背部碟盖设计，能与桶身相扣一体。贵阳木甑子哪有卖的

蒸米饭的甑子底是什么样子的？用来蒸饭的木桶底部为木质透气横隔或者竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥，因此有许多小孔，放于鬲、或锅上蒸食物。  主要有三部分组成：盖、身、底。底是可透气的木板或竹篾编成的圆形底，木板间留有空隙，是为了让水蒸气能透过罚隙，将米饭蒸熟，桶底一般在桶的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和桶身底部对齐，否则饭将浸泡在水里；桶身是一个类似于木桶样式的圆柱体，由于经常在水里蒸煮，再加上空气冷热变化，桶身易松动，所以需要竹条或铁丝在中间处将其捆绑紧；桶盖是用木头做的盖子，也可以是用竹篾编成的盖子，竹篾编成的盖子的外形像一个很大型的碗，倒过来放可以当做盛食物的器物，一般不易损坏。贵州木甑子哪家好米饭的效果，是现在高科技产品无法“制造”出来的。

甑，是我国古代的蒸食用具，相当于现代的“蒸锅”。它较早是一种瓦制炊具，这从“甑”字的偏旁可以看出。《后汉书·郭泰传》：“客居太原，荷甑堕地，不顾而去。林宗见而问其意，对曰：‘甑已破矣，视之何益。’”这便是“甑破不顾”的成语典故。这里提到的“甑”便是瓦制的。“甑破不顾”后比喻既成事实，不再追悔之意。现在我们说的甑，多指饭甑。饭甑，一般为圆柱形，多由木或竹构成。根据所蒸食物的不同，所采用的甑是有所不同的。有的是腹部略为鼓起、甑身稍矮的“平甑”；有的是甑身较高、直挺的“直甑”；有的是上头大下头小的“倒甑”。木甑是纯手工制品，常选用杉木（杉科杉木属常绿乔木，木材轻韧，强度适中，有香气，抗虫耐腐，根、皮、果、叶可入药，能怯风燥湿、收敛止血），由民间匠人经“起片、划料、成型、编盖”等数十道工艺制作而成。用其蒸制的米饭晶莹剔透、口感清爽别致、具有原木的清香，让人有一种回归自然的感觉。《诗经·大雅》里《生民》一节有句“或舂或揄，或簸或蹂。释之老叟叟，丞之浮浮”。说的是周人祖先后稷率民祭祀的事，大意如此：有的人舂米、有的人舀粮、有的人簸糠、有的人搓壳。淘米的声儿叟叟响，蒸饭的热气喷喷香。

作为一名地道的南方人，米饭是一日三餐的主食，虽说中国幅员辽阔，各种稻米种类繁多，但是做法大多类似，稻米淘净后配以适量清水，煮熟即可，不过要想做出一锅更健康、营养、美味的米饭，还得遵循古人的智慧。甑子饭就是其中的一种，做甑子饭要比直接用电饭煲类煮饭更麻烦，须经过几道工序：烧米锅水、下米（搅动，防止粘锅）至半熟、沥出米汤水、上甑蒸至全熟，用甑子蒸熟的米饭大都带有木甑的清新味，糖份更少，松软可口，老少皆宜。在南方，一般做酒席才会用到这样的做法。过年需要蒸糯米打糍粑的时候也会用到甑子，而不锈钢甑子易清洗的功能就深受人们的喜爱。电蒸锅 不锈钢三层 多功能电火锅。

年关时节，让我们想想家乡可口的饭菜，让我们回忆一下，童年成长过程中的美食记忆，这是一种极大的精神慰藉，让我们的生命岁月不再那么孤单，让我们的灵魂充满寄托，让我们的面孔多一份充满美丽而淡淡忧思的表情。甑子饭起源于西南地区农村，用柴火灶大铁锅先煮后蒸，巨大的火力让稻米的香气，随着炊在村里飘散。每到饭点，家家户户的灶房炊缭绕，整个村子都弥漫着甑子饭的香味。做甑子饭的甑子是木匠用杉木块手工拼成下小上大的圆桶，木块间钻小孔，孔间穿竹销互连使之贴合。圆桶外面用竹条编箍加固。在木桶底部三分之一高处加个用竹条编蔑的蒸隔，配上木盖即成甑子，木桶口径在五十厘米左右，蒸一桶饭够一家子十多口人吃了。 贵州哦蒸锅使用寿命这么长,你知道吗？贵阳木甑子哪有卖的

不锈钢的饭甑外观好看。贵阳木甑子哪有卖的

用来蒸饭的木桶叫甑子。是一种古代炊具，主要用于蒸米饭,（现在贵州、四川、云南等地区仍然大量使用）外部略像木桶，但底部为竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥，因此有许多小孔，放于鬲、或锅上蒸食物。主要有三部分组成：甑盖、甑身、甑底。甑底是可透气的木板或竹篾编成的圆形底，木板间留有空隙，是为了让水蒸气能透过空隙，将米饭蒸熟，甑底一般在甑子的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和甑身底部对齐，否则饭将浸泡在水里。贵阳木甑子哪有卖的

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