不锈钢 甑子图片

甑，在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有了陶甑，商周时期发展为铜甑，以后又变为铁制。从此，铁甑这个炊具世代沿袭，流传至今。古代的甑，主要用做炊具和蒸酒，发展到现代社会，甑常用来蒸米饭，现在云贵川(云南贵州四川)等地还一直在沿用，外部看起来略像木桶，底部是竹篾编成的向上略拱的圆锥，用它做出的美食——甑子饭、甑子糕广受欢迎。在以前没有电饭甑的时代，使用木甑子做出来的甑子饭，不口感富有嚼劲，而且每粒米都晶莹剔透，另外用木甑子做出来的甑子饭还留有营养丰富的米汤。贵州买甑子一定要注意的几个细节，快来看看你知道吗？不锈钢 甑子图片

    一位叫李伦正，他们家也是世世代代会用竹竿编写成甑子的拖底。邻近的她们，互相熟识，常常搭挡，比肩而立。据有人说，集体经济组织阶段，新场周边的这好多个村庄，八成的农民会制做相近甑子那样用木板箍成的器皿。木盆、木盆、粪桶不一而足。当初这儿**的日常生活也较别的地区稍微富裕。走入毛正清的院落，但见一个六十多岁的老年人和老伴已经紧密配合地拉距。长度和直徑都约为一尺的木材，被固定不动在铁架子上，木材的横断面上划有很多高精密地斜线，夫妻俩拉着手锯依照斜线将木材割成弧型的“瓦块”。这方面木材可能被比较大限度地应用，沒有多少消耗。对这种瓦块状的木板的生产加工，是制做甑子成功与失败的重要。老明星都是有一套绝招和一套应用很多年的排头。毛老师傅取出一把独特的直尺逐渐精确测量。这直尺由二根有标尺的木板构成，一根能够主题活动的木钉把他们相互连接，使二根木板能够像剪子一样张合。木钉越过哪一个标尺的孔，需看制做的甑子的尺寸而定。认真观察，你能发觉，甑子的半经，决策着木钉越过的孔，用这一直尺夹到木板的两侧，就可以了解木板和木板融合的面是否一同偏向圆心点。一个繁杂的规定，在工匠们的手上。不锈钢 甑子厂贵州 地域用户注意了！都说他家不锈钢管很好用，原来是因为。。。

    甑子其大小不定，因需求不同而改变。发展至今，各地区的甑子外形各不相同，但以圆柱形较为常见，上口略大于下口。先将大米用沸水煮至夹生，滤掉米汤后，把米饭盛入甑子中，用大火蒸至全熟，蒸出的米饭松软适宜，口感甚佳。蒸的时候是将盛好米饭的甑子放入大锅或盆中，锅中装开水，水面低于甑子中米饭的较下限的位置。先前煮米剩下的汤营养丰富，入口浓滑，口味微甜，非常解渴，也可以用来做汤菜。主要有三部分组成:甑盖、甑身、甑底。甑底是可透气的木板或竹篾编成的圆形底，木板间留有空隙，是为了让水蒸气能透过空隙，将米饭蒸熟，甑底一般在甑子的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和甑身底部对齐，否则饭将浸泡在水里;甑身是一个类似于木桶样式的圆柱体，由于经常在水里蒸煮，再加上空气冷热变化，甑身易松动，所以需要竹条或铁丝在甑身中间处将其捆绑紧，若使用了正确的方式仍不能将米饭蒸熟，则可能是甑身松动在蒸饭时漏气了;甑盖是用木头做的盖子，也可以是用竹篾编成的盖子，竹篾编成的盖子的外形像一个很大型的碗，倒过来放可以当做盛食物的器物，一般不易损坏。需要注意的是，甑子尽可能不要沾染油渍，否则会影响蒸出来的饭的味道。

不锈钢甑子，它是由不锈钢桶盖、不锈钢桶身和不锈钢蒸片组成；不锈钢桶盖设置在不锈钢桶身的上方，不锈钢蒸片设置在不锈钢桶身的里面底部；不锈钢桶盖设置成圆弧形，增加桶内的蒸汽压力；不锈钢桶身为圆筒形，桶壁接口处利用焊接技术，密封度更高，保证桶内外更平滑光亮；不锈钢蒸片上设置有数百个小孔，使水蒸气更快进入甑子桶内，既提高蒸食物的速度又可节能，不锈钢蒸片设计成圆弧状，使锅内蒸汽循环、均匀进入甑子桶内，确保食物均匀蒸熟，且不锈钢蒸片边缘向上反折，保证在使用中不易划伤手指，安全实用；采用不锈钢材料制作，经久耐用，更加美观，安全实用。贵阳选购有妙招，买电蒸锅真划算！

"总有一些气味让人思绪能够穿透时间回到某个从前"，相信这句话让很多人深有同感，记得小的时候吃过很多珍馐，但是随着生活水平逐渐的提高哪些味道似乎都已经淡去了，但是"招牌"的甑子饭是个永远抹不去的味道，如果让那个味道只是一个记忆，那就有些遗憾了。而且不是那个味道也是一种健康。电饭煲是新时代的蒸饭器具，它操作简便而且无需过多操心，但是就甑子饭的做法流程来讲一般的电饭煲是做不到的，甑子饭一般是先煮后蒸，一般的淘洗并不能够将米粒上的淀粉沥去多少，经过沸水煮之后米粒上的淀粉会有一大部分溶于水中然后再人为分离米和汤，然后再去蒸米饭。这样做出来的米饭不颗粒分明，而且口感香浓。选购电蒸锅的窍门,很多人都不知道!贵州商用饭甑厂家直销

米饭的效果，是现在高科技产品无法“制造”出来的。不锈钢 甑子图片

甑子饭的另外一种做法是，将米淘洗一到两次，加1.2至1.5倍的温水，先泡两小时左右，然后把米放进甑子蒸，把米蒸干。这时候可以有两个选择，一种是直接淋水，把米淋透一次然后再蒸熟，或者是直接把米装入甑子蒸熟。两种相比较之下，后一种方法口感更佳。而蒸米饭的好处，相信大家也有目共睹。蒸米饭是水蒸气加热，米饭从里到外，吸水受热均匀，饭质口感通常优于水煮加热。蒸出米饭吸水少于煮出的米饭，冷饭疏松不会成块粘在一起，二次加热口感好。如果是米饭供应量大的商铺，大锅煮锅底受热高，易糊，米饭上下层受热不均匀，相比之下，用蒸的更好。不锈钢 甑子图片

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