黔南州甑子批发市场

不锈钢甑子的使用方法：1.首先将锅里掺入适量的水，同时将火烧起来。再烧水的同时，将要煮的大米淘洗干净。2.当水烧热至沸腾边缘时，放入淘洗干净的大米。用锅铲适当搅拌，以防粘锅。待大米煮至七成熟，将米倒入干净的筲箕里面，将汤、米分离。3.将刷洗干净的甑子放到锅里，掺上水。需要注意的是，水不能淹过甑底。然后将筲箕里的米，慢慢倒入甑子里，盖上甑盖。4.一般情况下，当甑盖上出现‘汽汗水’，即甑盖上的蒸汽开始凝结成水，一滴一滴的挂在甑盖边缘上时，说明甑子里的米饭已经蒸熟了。若是没把握，可以打开甑盖，用筷子将甑子底下的米刨出来看一看，有没有熟。若是熟了，即可关火，将甑子起锅。不锈钢甑子， 蒸出鲜美，蒸正好生活。黔南州甑子批发市场

甑子的用法：下入大锅，加盖熬煮，其间要数次搅拌，否则易粘锅烧糊。待米煮裂成半熟时，停火。这时笊篱出场了。客家妇女双手紧握笊篱手柄，在锅内沸水中回旋游走，将半熟米饭捞起，倒入备好甑垫的饭甑中。这一过程称之为“捞饭”。捞饭是一个技术活，笊篱不能直接将饭顺着“铲”起，应是一旋一停，借助浮力让饭随着水流“跟”进笊篱，这样，泥沙就被分离置于锅底了。有经验的客家妇女，左三圈，右三圈，捞起的饭搁着锅沿抖三抖，动作娴熟，富有韵律，这是客家厨房中较美的舞蹈。噼噼啪啪的柴火声是它的配乐和鼓点，缭绕的水蒸气是它的幕，笊篱、雪白的饭粒是手中养眼的道具……笊篱，一般由竹丝、竹片编织而成，成圆锥形，现在已鲜有人会做了。小时候，有一句童谣谜语“每天五更清早起来打屎发（屁股）”，说的是客家人有一个良好习惯——每天大清早起来，都必须先清洗好各种炊具，客家人称这为“开锅灶”，其中清洗笊篱必须先用甑刷（由带节的竹茼将无节一端破开成丝而成）一端用力敲打，将丝篾中残存的饭粒敲出，再将之刷去。这里所说的“打屎发”便是指敲打笊篱。竹制笊篱用起来稍显麻烦，为图方便，现在多数已由铝制品替代。接下来就是“蒸”的过程了。贵州不锈钢商用甑子定做选购有妙招，买电蒸锅真划算！

    但由于不适合现代社会的快节奏，手工甑子饭的工艺传承已经中断，已有千年历史的甑子饭尽管好吃，却在人们的生活中渐渐消失。我们这一代人或许还记得这个味道，但是下一代的孩子们还有机会吃到这样的香甜米饭吗？为了沿袭传统甑子饭的做法，做出真正符合中国人口味的标准好米饭，同时革新市面上的饭煲产品，向田科技成立“电饭甑”研发团队。他们跑遍了云贵川、江浙沪，请教做米饭的行家和高手，向他们了解做米饭的工艺，历时三年多潜心研发出一款新型的蒸汽饭煲，谓之为‘电饭甑’。向田电饭甑彻底改变了日本式电饭煲焖煮米饭的方式，它提供给大家的是一碗蒸制的米饭。向田电饭甑蒸饭的原理是：米水分离，水在下，米在上，先加热水，沸腾后产生蒸汽，蒸汽再把米蒸熟。用向田电饭甑蒸饭，是完全标准化的操作，任意用户都可以轻松做好蒸米饭。用电饭甑做出的饭，不但充分保持米粒的原色原形、原香原味，其蒸制的米饭形态饱满、香味馥郁、富有嚼劲，而且消化更平缓，营养保留更充分，符合人们健康养生的需求。30多项**技术向田打造原创“中国流派”目前，中国家电行业的整体规模已稳居世界前列，然而这种规模优势更多的是从发达国家引进产品后。

    电蒸锅的方便之处蒸锅是厨房中一个十分得力的煮饭煮手，可以蒸煮米饭，梅菜扣肉，清蒸鱼，和蒸制的各类海鲜等美食，保持食物鲜嫩可口。当天小编和大家一起看下厨房蒸锅具体优点，同时对电蒸锅与传统蒸锅进行优点对比。厨房蒸锅——电蒸锅的优点电蒸锅是传统蒸锅的延伸与发展，它同传统蒸笼一样，是使用蒸汽原理使食物成熟或进行加热，烹饪过程中不使用油，原汁原味，能有效保存食物中的营养成分，而不给食物增加额外的热量。在使用方面，因为是使用安全清洁的电能，因此无须照看，且安全性高。多数电蒸锅均为透明塑料材质，无需打开锅盖，就可以随时查看蒸煮效果。定时功能可以让烹饪经验不太丰富的新手也能轻松搞定各种美食，只需按说明选择按键，余下的工作交给电蒸锅就可以了。另外，一般的电蒸锅都有两至三层蒸格，您可以根据需要烹饪的食材大小对蒸格进行自由组合。选购时，尽量选择具有过热及干烧保护功能的产品，这样使用起来会更加安心。有一些电蒸锅还具有智能功能，例如可以提示您何时需要消除水垢以及低水位提示等等。 贵州用户看过来！万万没想到，您关注的不锈钢制品原来就在这！

华夏文明源远流长，早在公元前6000年的新石器时代，陶甑(zeng，四声)就出现在我国的水稻主产区，被人们用做蒸饭的主要炊具。随着文明的发展和手工艺的进步，随后出现的木甑取代了陶甑的位置，直到电饭煲和电饭锅的发明之前，都是人们用来蒸饭和烹饪的必备炊具。用甑蒸饭这种米水分离的古朴烹饪方式，在炊具电气化的过程中被电饭煲所取代。原因无他，电饭煲比传统的甑效率更高，操作更简便快捷。但是总有需要传统甑子的地方，比如饭量需求打的食堂、餐厅、酒店，甚至是家用，都可以。勤生厂家满足您想要的规格。贵阳选购电蒸锅的窍门,很多人都不知道!贵州不锈钢商用甑子定做

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用木甑烧饭是充满仪式感的手艺活。清晨、晌午或者傍晚，母亲抬头看日头的方位，就知道何时该开始生火做饭，她喜欢用遂昌的“囍牌”火柴生火，松木油柴点着之后，火焰扑哧扑哧地引燃了土灶里的柴禾，在弥漫的烟雾里，她烧开半锅水，然后量米、淘米，再将米倒入锅中不断搅拌，待到锅里沸腾起来，米粒已经七八分熟了，母亲用笊篱熟练地捞起饭粒倒入甑中，再将木甑端到锅里，锅底注一些开水，剩下就是如何烧火的事。南方的土灶，烧火就是一门学问，人们对于硬度高又干燥的木柴有着图腾般的偏爱，他们知道，杂木烧出的火势旺，才足以让锅里的蒸汽蹭蹭地、持续地穿过甑底、饭粒、直到“呲呲”的热气不停地冒出甑盖，木甑飘出阵阵的饭香。黔南州甑子批发市场

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