黔南州饭甑

关于甑的民间传说是源于鄫国国君曲烈，他天性神异，勤于思考，善制作，是一位伟大的发明家。在他的一生中他发明和改进了许多生产生活工具，如：带有图案的丝织品——缯，捕鱼用的渔具——罾，射鸟用的工具——矰，还有煮饭用的陶具——甑等。另外，曾氏图腾与“甑”也密切相关。传说“曾”是弇(yǎn)兹氏裔支的族称，该族以观测天象为职司。曾氏的图腾由牙璋、刻度和灵台三部分组成。顶端的两点即是牙璋，也叫丫璋，相当于现在的圆规，是一种用来规天量地的天文仪器;中间的图形结构即为刻度，表示测量的八个方位，它和刻度与牙璋所立的中点，一并被称为“八方九宫”，底部是设置在水中的灵台(也叫瑶台或坛台)，是古时观测天象的地方，暗喻日出汤谷之意。贵州用户看过来！万万没想到，您关注的不锈钢制品原来就在这！黔南州饭甑

    李伦正说，几十年前，川西坝子能做篾活的人许多，篾活基本上是每一个成年男子的必修课程。很多小孩的儿时，便是躺在充斥着浓厚竹篾芳香的晒垫上渡过的。现如今：一个甑子拖底卖12元，卖不上好多个，一个月只有挣几百块。甑子拖底尽管是易耗品，可是家庭用蕞少得用6、七年，即使餐饮店还要用一年多才会坏，因此，年青人也不学这个了，技艺遭遇消亡。在这里村内，也有专业用竹笋壳制做甑子外盖的工匠。厨房用品的颠覆性转变，将这种老技艺送入历史时间，只交给大家越来越远的恍惚间身影。支配权申明：京东商城上的全部产品信息、客户评价、产品资询、网民探讨等內容，是京东商城关键的运营資源，未经审批同意，严禁不法转截应用。注：本网站产品信息均来自于合作者，其真实有效、精确性和合理合法由信息内容拥有人（合作者）承担。本网站不给予一切确保，并不担负一切法律依据。价钱表明：京东商城价：京东商城价格产品的零售价，是您决策是不是购买商品的根据。画线价：产品展现的划水平线价钱为市场价，并不是售价，该价钱可能是有名品牌专卖店定价、产品衣服吊牌价或由有名品牌经销商给予的真品零售价（如参考价、提议零售价等）或该产品在京东平台上以前展现过的零售价。黔南州不锈钢商用甑子价格贵州哦蒸锅使用寿命这么长,你知道吗？

作为一名地道的南方人，米饭是一日三餐的主食，虽说中国幅员辽阔，各种稻米种类繁多，但是做法大多类似，稻米淘净后配以适量清水，煮熟即可，不过要想做出一锅更健康、营养、美味的米饭，还得遵循古人的智慧。甑子饭就是其中的一种，做甑子饭要比直接用电饭煲类煮饭更麻烦，须经过几道工序：烧米锅水、下米（搅动，防止粘锅）至半熟、沥出米汤水、上甑蒸至全熟，用甑子蒸熟的米饭大都带有木甑的清新味，糖份更少，松软可口，老少皆宜。在南方，一般做酒席才会用到这样的做法。过年需要蒸糯米打糍粑的时候也会用到甑子，而不锈钢甑子易清洗的功能就深受人们的喜爱。

制作木甑子要选好材料，不是所有木材都能制作。木材经过加工处理成木瓦子，瓦子的多少按照需要做多大的甑子决定，直径与圆周比例约为1：，然后依照比例确定的靠尺，画线、打孔、用竹条牢固雏形，两头是通的，一边大一边小，随后，还得继续刨甑子的内外两面，大概经过20多道程序，一个木甑子的制作才算完成。经过20多道工序，配上竹制甑底、甑盖，外表古朴、典雅、美观、大方的木甑子就可以蒸饭了。甑子有大有小，大的可以蒸几十上百人吃的饭，小的则只蒸三五人吃的饭。一把柴火红彤彤，上蒸饭来下蒸菜，沥出米汤白潺潺，端来香碗满尖尖。蒸米饭时，淘好的米先在锅里煮沸水煮至六七成熟，再用筲箕沥米，把米汤滤掉，再将半生的饭装在甑子里蒸，用木甑子蒸出来的米饭晶莹剔透，具有原木的清香，让人有回归自然的感觉。吃起来口感柔软，香气浓郁，别有风味。贵州商场不会告诉你的秘密，这里买电蒸锅超划算！

    苦妞儿姐谈了许多以往的事儿，眉宇间蕴含忧伤。她跟我说，去南方地区只精致生活两年时光，待孙宝念书，她或是要回家的，并且，每一年过春节一定要回家了，继父、老公的灵魂在这儿，过新年嘛，一定要给他蒸甑子饭“吃”。苦妞儿姐年纪大了，苍桑的脸孔刻满了离合悲欢。甑子饭，曾给我的童年生活涂上明亮的色彩，慢慢地，就落在我温暖的记忆中，落在我浓厚的思乡之情中，落在我思念亲人味的句子间……在我国南方地区以稻米为主导食，跟北方地区老百姓将面点类型揣摩到完美一样，南方地区老百姓也将稻米转换出多种多样的美味可口。或煮，或蒸，或炒，或醩，食品产业发展趋势和南北方饮食搭配结合后就更加多种多样了。米饭，是稻米蕞基本的转换，美味佳肴再美味可口餐餐来也会很腻，可米饭顿顿有依然喜欢。像我这样的正餐发烧友，有吃完米饭的一餐才叫真真正正实际意义上的用餐，就算是大块朵颐重庆老火锅也务必以米饭和酸菜结束。就米饭来讲，全国各地都是有一些独有的烹制方法，蕞普遍“煮”（不论是干饭、白米粥和粥）也不过多阐释了，而言说本人较为喜爱的几类饭菜吧。1.箜饭四川盆地以及附近较为普遍，尤其是乡村地域。“箜”以爆锅后的食物内搭。甄是古代蒸饭的一种瓦器。黔南州饭甑

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    米饭用什么做？当然选电饭煲。那米饭要怎么做才好吃？当然需要水米比例刚刚好，水多了饭会变成粥，水少了饭会很硬、甚至夹生，严重影响口感。而且电饭煲使用久了内胆的涂层易发生脱落风险，离开了这层保护，在高温及酸性物质的长期作用下，露出的铝基材可能会与食材发生化学反应，铝被人体吸收后会有健康风险。以上难题交给向田电饭甑就可以啦！“向田甑”是杭州向田科技推出带有孵米技术的电饭甑，从结构和形态上，电饭甑就彻底与电饭煲实现了差异化，向田电饭甑由三部分组成：底座是集成了电脑控制的加热底座与操作界面，中间是盛水的下锅，上部是装米的上甑。向田电饭甑原理是实现米水分离，水在下，米在上，先加热水，沸腾后产生蒸汽，蒸汽再把米蒸熟。它通过原创的研发设计，彻底解决了做饭时不好掌握米水比例的问题，更解决了普通电饭煲煮饭始终存在的加热不均匀、米饭黏结成团的问题。为了电饭甑贴合比较好的蒸饭工艺，向田科技研发团队走访了云贵，两湖，江浙等大米主产区，请教了无数蒸米饭的大厨和行家，蕞终敲定浙江桐庐地区“双沥双蒸”的工艺。跟普通的一次沥米后直接蒸熟的工艺不同，“双沥双蒸”的工艺有第二次补水环节，即在米饭快要蒸熟的时候再次补水。 黔南州饭甑

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