评茶员编辑锁定讨论经过国家认证的、以评茶为职业的人员简称评茶员。同时，评茶员也是一种职业名称。按照《评茶员国家职业标准》的规定，评茶员有5个等级，分别为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师。中文名评茶员外文名Theteapart实质职业名称实质1职业定义目录1职业概况▪等级特征▪培训▪鉴定▪申报条件2基本要求▪职业道德▪基础知识▪工作要求▪资格认证▪考试心得评茶员职业概况编辑《评茶员国家职业标准》规定，1．1职业名称评茶员1．2职业定义以感觉***评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员。评茶员等级特征1．3职业等级本职业共设五个等级，分别为：初级评茶员（国家职业资格五级）、中级评茶员（国家职业资格四级）、高级评茶员（国家职业资格三级）、评茶师（国家职业资格二级）、高级评茶师（国际职业资格一级）。1．4职业环境室内、常温1．5职业能力特征视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉***功能良好，有一定的学习能力和语言表达能力。1．6基本文化程度初中毕业。评茶员培训1．7培训要求1．7．1培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。普及培训期限：初级评茶员不少于200标准学时。茶叶指茶树的叶子和芽。别名茶、槚，茗，荈。天津耐用性高评茶用具摆放
三）工作内容：成本核算技能要求：1、能够对经营部门进行成本核算2、能够根据原料成本、市场销售趋势，制定比较好茶叶拼配方案，降低成本，增进效益相关指示：1、成本核算基础知识2、财务预算的编制知识4、比重表4．1理论知识评茶员资格认证专业考试机构常年开展评茶员（师）、茶艺师等国家职业资格培训鉴定，为涉茶人士提供培训、认证服务，提升茶文化人士的生活品位。1、报名对象涉茶人员及茶文化爱好者2、授课内容（一）理论知识课：茶业综合知识、茶叶审评、茶艺茶文化三大模块（二）技能操作课：1、茶艺师(1)茶艺表演基本知识；（2）茶艺表演技能；（3）生活茶艺；(4)茶叶综合知识；(5)茶具选配；（6）茶艺馆投资规划设计与管理；(7)茶文化。2、评茶员（师）(1)茶叶感官审评与品质记录；（2）茶叶基础知识（包括加工工艺流程、茶叶精制与拼配、茶叶品种识别、贮藏及常见保健等基本知识；（2）茶文化；（4）茶叶营销；（5）茶事服务礼仪；（6）茶艺常识3、鉴定工种级别各职业（工种）分别分初级、中级、高级、技师、高级技师五级。4、报名手续1、填写《职业资格鉴定申报表》1份（可上网下载）；2、学历证书复印件1张；3、原技术等级证书原件及复印件1张。江苏采购评茶用具通常用什么当然，这对于更常用的茶叶品种是可接受的程序。
评茶员课程莲语学堂中级评茶——课程表（每次课程2小时，共计20课时）课程设置学习内容教学茶样授课老师**课：茶叶基础知识1、茶叶分类；2、茶叶制作专有名词解释；3、茶叶中的主要化学成分；4、茶叶品质的形成；西湖龙井；安溪铁观音；普洱茶；许新影第二课：感官审评的基础知识1、茶叶审评的定义；2、茶叶审评的条件；3、茶叶审评的方法；4、审评人员的基本条件；滇红；蒙顶黄芽；白毫银针；范馨遥第三课：审评的重点八项因子1、外形审评；2、内置审评；3、评茶术语；4、评语与评分；茉莉花茶；大红袍；安吉白茶；许新影第四课：绿茶的审评1、绿茶的种类；2、绿茶的品质特点；3、绿茶的审评方法；4、绿茶评语及评分；西湖龙井特级；一级；二级；范馨遥第五课：白茶的审评1、白茶的种类；2、白茶的品质特点；3、白茶的审评方法；4、白茶评语及评分；白毫银针；白牡丹；寿眉；许新影第六课：黄茶的审评1、黄茶的种类；2、黄茶的品质特点；3、黄茶的审评方法；4、黄茶评语及评分；蒙顶黄芽；霍山黄牙；君山银针范馨遥第七课：青茶的审评1、青茶的种类；2、青茶的品质特点；3、青茶的审评方法；4、青茶的评语及评分；铁观音特级、一级、二级。
2）滋味评定的技巧。滋味是靠舌头来品尝的，舌的不同部位对滋味的感觉不同，舌中部对滋味的鲜爽度判断**敏感，舌尖、舌根次之；舌根对苦味**每感。在评茶时，茶汤应在口腔内来回打转，以充分发挥舌头各部位的功能。①茶汤**适合温度是45℃～55℃；②茶汤数量每次用茶匙取茶汤**好是4ml～5ml；③每次茶汤在嘴内尝味时间以3秒～4秒为宜；④从汤匙吸茶汤的速度要自然，速度不能过快；⑤把茶汤吸入嘴内后，舌尖顶住上层门齿，嘴唇微微张开，舌稍向上抬，把汤在舌的中部摊开，再用口慢慢吸入空气，茶汤在舌上微微流动，连吸2次后，辨出滋味，即闭上嘴，在鼻孔中排出肺内废气，吐出茶汤，若初感有苦味的茶汤，应抬高舌位，把茶汤压入舌的基部，进一步评定苦的程度。在日常的茶叶感官审评实践中，往往会碰到各种的品质缺陷茶。为此，作为评茶人员，要多动脑，多思考品质弊病的形成原因，然后利用茶叶生物化学知识及现代加工技术对生产工艺加以改进，反过来指导生产，促进茶业经济的可持续发展。要不定期参加茶叶新技术的培训，多参加一些茶叶评比活动，安排一定的时间到生产***线进行生产实践，收集***手资料，通过市场调研，了解目前茶叶产品的质量状况和消费者的需求。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料。
中级评茶员不少于180标准学时；高级评茶员不少于160标准学时；评茶师不少于140个标准学时；高级评茶师不少于120标准学时。1．7．2培训教师培训初级评茶员、中级评茶员的教师必须取得高级评茶员以上职业资格证书；培训高级评茶员、评茶师的教师必须具备相关专业高级以上专业技术职称或评茶师以上职业资格；培训高级评茶师的教师必须具备相关专业高级技术职称或取得高级评茶师职业资格2年以上，并具有丰富的实践经验。标准教师及符合国家标准《茶叶感官审评室基本条件》规定的茶叶感官审评室。评茶员鉴定。评茶员申报条件1、初级评茶员（具备以下条件之一者）：（1）从事专业评茶工作不低于2年。（2）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、中级评茶员（具备以下条件之一者）：（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于3年，经中级评茶员正规培训达规定标注学时数，并取得毕（结）业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于4年。（3）连续从事专业评茶工作不低于6年。（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。3、高级评茶员。不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份。江苏采购评茶用具通常用什么
水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。天津耐用性高评茶用具摆放
评茶员的基本要求｜评茶员的职业道德l评茶是一门实用技术，是凭借人的感觉***（触觉、嗅觉、视觉、味觉）来评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的。l职业道德是指从事同一工作的人共同遵守的行为准则和规范。l评茶员的职业道德是指从事评茶职业的人在工作过程***同遵守的行为准则和规范，在所从事的业务活动中以此来约束自己，同时又对社会承担道德责任与义务。l职业道德：爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务**、奉献社会l《公民道德建设实施纲要》倡导：爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献。l《评茶员国家职业标准》规定：l（一）忠于职守、爱岗敬业l（二）科学严谨、不断进取l（三）注重调查、实事求是l（四）团结共事、宽厚待人l。天津耐用性高评茶用具摆放
上海清友堂实业有限公司拥有提供全套的茶叶出厂检验设备： （一）**的审评场所的设计；（二）审评用具（标准型双层干评台；标准型双层湿评台；木质茶样盘；锯齿口审评杯碗；茶汤匙；黑色叶底盘；称量器具；计时器；网匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓风电热恒温干燥箱；水分仪（五）台秤；（六）天平（0.1g） 等多项业务，主营业务涵盖标准型双层干评台湿评台，锯齿口评茶杯评审碗，评审样盘， 茶叶叶底盘。公司目前拥有较多的高技术人才，以不断增强企业重点竞争力，加快企业技术创新，实现稳健生产经营。公司业务范围主要包括：标准型双层干评台湿评台，锯齿口评茶杯评审碗，评审样盘， 茶叶叶底盘等。公司奉行顾客至上、质量为本的经营宗旨，深受客户好评。公司凭着雄厚的技术力量、饱满的工作态度、扎实的工作作风、良好的职业道德，树立了良好的标准型双层干评台湿评台，锯齿口评茶杯评审碗，评审样盘， 茶叶叶底盘形象，赢得了社会各界的信任和认可。
