微生物鉴定：微生物鉴定能采用不同微生物对周围环境的资源的利用度有所不同的特性来区别。比如说微生物能否以二氧化碳作为微生物自身生长的碳源以及对糖类等物质的需求程度来区分。亦或者说对不同类型生长因子的需求也是重点。其实我们还可以通过控制微生物的生长环境来判断微生物的种属类型。比如说该微生物生长需氧，以及适合在什么温度进行生长繁殖，什么温度微生物会转入芽孢形态进行休眠，根据这些表现的不同，都可进行微生物的的鉴别。病毒是颗粒很小、以纳米为测量单位,结构简单、寄生性严格，以复制进行繁殖的一类非细胞型微生物。新病毒检测原理
在我们食品微生物检测过程中，除了我们知道要检测的目标微生物之外，往往会出现一些和目标微生物表现不一，但你又想知道它是什么菌属的情况，特别是对于一些生产企业，有时候往往会怀疑是否是因为这个“非目标菌”的存在，从而影响到了产品质量。那怎么去鉴定那些“非目标”微生物呢？又有哪些方法和手段可以采用呢？传统的细菌系统分类，也就是常说的鉴定，通常是通过纯培养分离后从形态学、生理生化反应特征以及免疫学特性（血清学分析）进行鉴定。这也是我们目前国标中常用的鉴定手段，这种方法的优点就是所用试剂简单易得，常规实验室即可展开，经济实用，缺点呢，就是鉴定所需时间较长，且容易判断不准确。用这种方法，要先进行革兰氏染色，从镜检分析其可能的微生物种属，再根据判断结果，按照《伯杰氏手册》上的生化项目进行实验，确定其可能的微生物种属。比如，镜检是革兰氏阳性杆菌，且周围或菌体顶端有芽孢产生，这时候我们就要往芽孢杆菌的方向去进行生理生化鉴定。
随机PCR病毒筛查服务病毒的结构简单，只含一种核酸，必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的生物.
未知病原微生物鉴定中的生物的个体在一生的生长繁殖过程中，经过不同的发育阶段。这种过程对特定的生物来讲是重复循环的，常称为该种生物的生活周期或生活史。各种生物都有自己的生活史。在分类鉴定中，生活史有时也是一项指标，如黏细菌就是以它的生活史作为分类鉴定的依据。很多细菌有十分相似的外表结构(如鞭毛)或有作用相同的酶(如乳酸杆菌属内各种细菌都有乳酸脱氢酶)。虽然它们的蛋白质分子结构各异，但在普通技术下(如电子显微镜或生化反应)，仍无法分辨它们。然而利用抗原与抗体的高度敏感特异性反应，就可用来鉴定相似的菌种，或对同种微生物分型。用已知菌种、型或菌株制成的抗血清，与待鉴定的对象是否发生特异性的血清学反应来鉴定未知菌种、型或菌株。该法常用于肠道菌、噬菌体和病毒的分类鉴定。利用此法，已将伤寒杆菌、肺炎链球菌等菌分成数十种菌型。
微生物鉴定的用途：医疗保健：准确、快速地鉴定细菌和寄生虫，以进行正确和及时的疾病诊断，并进行适当的诊疗。流行病学：为了追踪病原体和追踪疾病的传播和暴发，以及鉴定新的隔离物，例如耐药隔离。制药工业：由于微生物是对无菌性的重大威胁，对环境微生物的准确鉴定通常是制药行业良好的生产实践(GMP)要求。其他用途：包括刑事调查、微生物取证和环境研究等。传统的微生物鉴定方法依赖于表型鉴定，主要是用染色法、培养法和简单的生化检验。宏观特征包括微生物的整体外观，其形状、大小、颜色和气味等，可以用肉眼看到。通过在琼脂培养基检查其形态学/宏观特征来确定微生物的类型。同一物种在不同的培养基中会出现不同的表现。
室内舒适的温度,湿度等环境条件，为各种有害微生物滋生创造了条件。
常用的病毒检测方法：常用的病毒检测方法有3种，植物直接测定法、指示植物测定法、血清学方法。前2种方法直观，周期长，准确性较差，且无法快速检测。后者灵敏度髙，获得检测结果快速，是目前检测病毒的较好方法。如采用双抗体夹心酶联免疫吸附测定法（DAS^ELISA)，进行CMV，LSV病毒检测。每种病毒都有相应的病毒试剂和测定方法。经检测，若是无病毒的材料，该组培苗就可以大量扩繁，并大量生产出百合脱毒种球，以满足百合生产的需要。微生物检测涉及多行业和领域。新病毒检测原理
病毒的结构简单，只含一种核酸,必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的生物.新病毒检测原理
传统的微生物检测方法都有哪些呢？1、直接显微镜观察，正常情况，在一定的培养条件下（相同的培养基、温度以及培养时间），同种微生物表现出稳定的菌落特征。可以通过显微镜观察菌落特征对微生物种类进行判断。2、选择培养基培养微生物或人为提供有利于目的菌株生长的条件，选择培养基，其作用是允许特定种类的微生物生长，同时控制或阻止其他微生物生长。选择培养一般是通过观察微生物的同化作用类型或某一特征进行间接判断，得到的微生物往往并不只有一种，但是能够大致确定这些微生物存在的共有特征从而对其分类。3、鉴别培养基，根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品。与选择培养相比，鉴别培养基的鉴别所得结果的范围比较小，一般可直接测定某微生物的种类。 新病毒检测原理
