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因此，冻结保鲜的关键在于如何令食材在较短的时间内通过冰结晶生成带，也就是急速冷冻和冷冻后保持恒定低温，这样就可以锁住食物营养，保持口感新鲜。在电场环境下冷冻时，食材的温度会缓慢降至0℃，然而一旦低过0°C,温度便会迅速下降，快速到达-18℃至-25℃这一冷冻温度带，由此可以减少细胞的破坏。此外，普通冻结产生的冰晶尖锐，易刺破食材细胞壁，因此解冻时也会流出更多的血水，而DENBA技术的低压低频电场会使水分子团细微化，结晶呈圆球状，在食材冻结过程中完整保护细胞组织，减少汁液流失并锁住食材原本的新鲜滋味。通过独特的水分子活性化技术，重启食材的细胞， 从原子级别上实现食品保鲜。贵州代理保鲜仪服务电话

“流水不腐”流动的水不易变质。DENBA技术运用低电位，在空间里释放振动频率，通过使大气及物体中的水分子进行共振(振动能带动并增强周边的振动幅度),形成电场。在电场中的共振，就如同“流水不腐”的原理，保持食材的新鲜度。DENBA效果对比实验于2017年10月在海南岛曼达林酒店的会场举行。将食品和鲜花分别放入搭载DENBA设备的冰箱与没有搭载DENBA的冰箱，并在海南省公证机构的公证下将冰箱贴上封条。进行24小时网络直播，17天后打开两个冰箱，发现搭载DENBA的冰箱里所有的食物都还保持着新鲜状态。这次直播达到5个小时内约3000万人观看的盛况。陕西代理保鲜仪家用冰箱保鲜仪可以保持食物的色泽、香味和口感，让食物更加美味。

DENBA可以作为整体商业解决方案的服务商。比如我们曾做过关于海南文昌鸡的保鲜实验。海南文昌鸡通常冷藏保存时间为3天左右，但在DENBA空间电场技术下，保鲜时间能延长至30天。冷藏三十天后的文昌鸡，零下鸡肉仍未冻结，煮熟后，鸡汤味道仍然鲜美，鸡肉口感鲜嫩，肉质不柴，鸡皮完整且仍保有弹性。通过DENBA解决该项保鲜技术难题后，原先只能在当地或周边地区销售的海南文昌鸡便可以有效扩大商圈半径，拓宽产品销售市场，打通整个产业链，形成连带效应，DENBA助力地方经济发展。

酥脆的天妇罗、炸猪排等油炸食物，在家中料理起来需要花费较多的时间与成本，所以在日本餐饮店和熟食店里是很受欢迎的。DENBA技术使油和食物中的水分子产生细微的振动，令水分更快地从油中蒸发出去，从而发挥功效。从2013年开始，在研发电场保鲜设备的同时，DENBA公司也在研发油炸辅助设备。2020年，日本市场占有率较高的商用厨房器械制造商---星崎，发售了搭载DENBA模组的油炸锅。不仅冷藏和冷冻，在油炸食品方面，DENBA技术也得到普及，使得美味且低卡路里的高附加值能够以低成本被引入日本国内的餐饮业，DENBA公司今后也将继续迎接新的挑战。DENBA+是一种食品保鲜系统，该系统是通过让水分子产生共振、来实现相应的保鲜效果。

DENBA电场环境下的保鲜冷库，它是在普通保鲜冷库的基础上，增加电场装置，通过释放空间电场使食材的水分子产生共振、并激发食材中的水分子使其活性化，从而提高食材的保鲜效果。电场保鲜库比普通冷库贮藏期更长，它的优点主要有以下几点：（1）无需使用气调设备，只需使用电场设备，无管路，安装快捷；（2）现场环境无需密封，使用期间可以随时开门进出货；（3）零下4度不结冰；（4）保鲜效果更好。DENBA电场保鲜技术为保鲜冷库提供了全新的解决方案，跨越时间和空间距离，扩大销售渠道，迈向无限种可能。通过刺激食材的细胞，使食品的鲜度保持得更久，并抑制细菌的产生，使食品的损失率无限接近于零。贵州代理保鲜仪服务电话

电场环境使得食材细胞内的水分子活性化，保持蛋白质和植物纤维不易分离和细胞持续的完整活跃状态。贵州代理保鲜仪服务电话

TITAN是全球前沿的集装箱销售公司。特别是集装箱内可以保持恒定低温的冷藏冷冻集装箱，不仅用于运输，还可以作为生产商和销售商临时保管商品的冷藏或冷冻仓库，在冷链物流中是不可或缺的存在。将冷藏冷冻集装箱作为临时的冷藏或冷冻仓库使用的费用，要远低于新建一个配有冷藏/冷冻设备的仓库。并且，TITAN有长期租赁和短期租赁两种模式，可作为临时仓库限时使用，也可以自由组装成自己想要的尺寸。例如在农产品的收获季，需要短期内保管大量食材的时候，这种集装箱可以有效的降低成本。DENBA与TITAN合作，将在集装箱内搭载DENBA技术。具备保鲜功能的集装箱可以在全球租赁，DENBA在冷链生产和运输的道路上，已向前迈出了重要的一步。贵州代理保鲜仪服务电话