什么是还原糖？
还原糖（reducing sugar）是指具有还原性的糖类，主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖等。
以葡萄糖为例，主要因为分子中的醛基，还原后本身变成葡萄糖酸。所有的单糖都是还原糖，大部分双糖也是还原糖。
所以在辅料存在的还原糖不是某一个物质，是指这一类物质。
糖醇中为什么会有还原糖？
1、从生产工艺来看，起始物料就是葡萄糖，主要经过氢化即还原反应，得到糖醇。
2、理论上，还原反应的过程相对可控，杂质相对较少，还原反应进行的足够彻底，所有糖都会转化为糖醇。但实际生产中，还要考虑到经济效益，否则产品的价格也会水涨船高。 PEARLITOL®SD由α和β晶型组成。罗盖特甘露醇100
2017年6月， 罗 盖 特 集 团 对 埃 纳 河 畔 维 克工厂投资4000万欧元以提高其产能。
此投资表明集团加快了豌豆蛋 白业务的发展步伐以满足快速
增长的国际需求，消费者对自 己的健康和可持续发展的关注
推动了这种需求。
2017年10月，罗盖特集团在新加坡
新设立了一个亚太区域总部和一个 创新中心。这两个新机构将专注于 营养和健康领域，以便更好地满足
亚洲消费者的饮食习惯和在健康方 面的需求。它们展现了 罗盖特在成为全球食品，
营养和健康原料方面的 全球**者的雄心壮志。 罗盖特甘露醇100由于甘露醇的化学稳定性和高纯度，只有在40摄氏度，相对湿度达97%以上，甘露醇才会显示出吸湿的情况。
日化工业：
用于牙膏，可保持牙膏体润滑，色泽、口感好
用于化妆品，可增强乳化剂的伸展性和润滑性，适应长期贮存
用于卷烟，使卷线柔软，不产生空头
医药工业：
作为维生素C生产原料
作为糖浆、注射输液、医药压片的原料
作为***分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、润湿剂、甜味剂
化学工业：
用于斯盘、吐温等表面活性剂、聚醚、塑料助剂的生产
。与湿法制粒相比，粉末直接压片工艺可以
提高湿热敏感***的稳定性；与干法制粒相比，则
避免了繁琐的工艺参数，具有工艺简单、省时省力
PEARLITOL ®SD甘露醇晶体形式是什么？
PEARLITOL®SD由α和β晶型组成。
PEARLITOL ®甘露醇对牙齿有好吗？
甘露醇具有甜味，大约是蔗糖或者木糖醇甜度的一半，但不会导致龋齿；因此是无糖配方的适合的选择。
可直接压片产品应该选择哪个型号的PEARLITOL ®甘露醇？
PEARLITOL ®SD和PEARLITOL ®DC型号由于其出色的流动性和可压性，可适用于直接压片。他们有各种粒径，100μm至500μm范围，满足各种需求。
使用PEARLITOL ®SD甘露醇时需要添加多少润滑剂？
由于压缩过程中脆性断裂行为，建议适用**少1.2%的润滑剂（例如,硬脂酸镁）。 甘露醇不与稀酸、缓冲液或者氨基等起化学反应。
我们的战略受到了大自然的启发。罗盖特
在法国、美国、中国、印度发展，在世界各 地发展，揭示出自然的潜力并将其用于食 品、营养和健康市场。 2017年，我们巩固了天然植物配料的**
地位,收获了近五年来辛勤耕耘的果实。 集团取得了稳定的生产销售业绩以及优异
的效益。 我们的财务业绩并非我们的***目标。
不过它能够促进长期战略的发展和增强家 族股东许可的集团**性。 因此它对我们而言是一个重要目标。
它能够让我们自由地创新、投资、吸收*** 人才和开辟新天地，正如罗盖特85年来 一直做的那样。它能够让我们自由地追寻
我们的使命 ：充分发挥植物资源的价值，
使之用于比较好的食品、**有针对性的营养 和人类的健康。 2017年，我们加强了食品、营养和健康三
位一体的战略。我们在加拿大珀提格拉普 雷尔利（Portage la Prairie）开始了植物蛋白 生产计划。 我们将在此开发豌豆蛋白，这是一种出自 当地农业资源的食物。 PEARLITOL是以淀粉为原料，水解转化为葡萄糖和甘露糖，再经过催化加氢反应制得的高纯度的甘露醇。法国甘露醇成分
PEARLITOL ®甘露醇对牙齿有好吗？罗盖特甘露醇100
法国罗盖特公司创建于一九三三年，是一家**的家族企业，总部位于法国北部，在淀粉及其深加工的行业内处于世界前列地位，并在全球投资13家工厂，拥有5500名雇员。 法国罗盖特公司及其在全球分布的各生产企业采用先进的技术和设备，以玉米、小麦、马铃薯为原料，生产的原淀粉、变性淀粉、液体和固体淀粉糖、发酵产品、多元醇等六百多种产品***用于各行业，是食品、造纸和纸板、医药、日用品、纺织及动物饲料等行业所必须的基础产品。罗盖特公司年营业额达20多亿欧元。 罗盖特甘露醇100
