异麦芽酮糖醇，又称帕拉金糖醇，国外通常称为益寿糖，是近年来国际上新兴的功能糖醇。它由蔗糖经酶法转化生成异麦芽酮糖，然后再经氢化、精制及结晶而成。异麦芽酮糖醇是由α-D-吡喃葡糖基-1，6-山梨糖醇（GPS）和α-D-吡喃葡糖基-1，1-甘露糖醇（GPM）基本上按等摩尔的比例混合而成一种混合物。
异麦芽酮糖醇一般呈白色无臭结晶或粉末，甜度约为蔗糖的50%，低吸湿性，高稳定性，熔点145~150℃；溶于水，不溶于乙醇；溶解热值为-39.4KJ/Kg，是冷效应**小的糖替代物。热量低，大约为8kj/g[1]。同时它还具有不引起血糖和胰岛素水平波动，非致龋齿性、高耐受性等生理功效[2]。其产品安全性高，被美国FDA给予食品安全比较高等级“GRAS（公认安全）”，对其每日摄入量不作限制。2008年异麦芽酮糖醇由我国卫生部批准为10种新资源食品之一。
因为异麦芽酮糖醇具有非常良好的理化及生理特性，已成为食工业重要的功能性食品配料，广泛应用于食品及制药领域
如有需要欢迎联系上海临辰医药科技有限公司 促进双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，有利于人体的健康。江苏异麦芽酮糖醇溶于水吗
产品应用
因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性，所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道，无不良后味及异味，可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味，低吸湿性、高稳定性，低能量、非龋齿性等，所以它更是一种完美的糖替代品。
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帕拉金糖醇（Palatinitol），亦称“益寿糖、异麦芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF
江苏异麦芽酮糖醇溶于水吗是从甜菜中提取的天然蔗糖，是第一种非致龋性代糖。
异爱芽徽醉代谢特征
P al at in it 和其他水溶性糖类**根本的不同之处, 在于其双糖键裂解的速率低得多, 所以它在人体内没有多少被吸收。试验证明, 口服P a l a t i n i t 后表现出低龋齿性; 摄入量50 -1 0 0 克时, 血糖含量和胰岛素无甚变化; 热值低(8.3 2 K J /g )。在摄取后, 其大部分会被运送到大肠降解为C H 4、C 0 2、H 2及挥发性脂肪酸, 胰岛素无甚变化说明减少了利用P al at ini t 合成脂肪的可能。
各种糖醇的耐受量一直是业界争论的话题。一般来说, 肠道对液态食品中的糖醇比对固体食品中的糖醇更为敏感。人体的试验证明, 每日摄入3 5-4 8 克异麦芽糖醇, 并不会导致腹胀、肠鸣、腹泻等不适现象。
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异麦芽酮糖醇一般呈白色无臭结晶或粉末，甜度约为蔗糖的50%，低吸湿性，高稳定性，熔点145~150℃；溶于水，不溶于乙醇；溶解热值为-39.4KJ/Kg，是冷效应**小的糖替代物。热量低，大约为8kj/g[1]。同时它还具有不引起血糖和胰岛素水平波动，非致龋齿性、高耐受性等生理功效[2]。其产品安全性高，被美国FDA给予食品安全比较高等级“GRAS（公认安全）”，对其每日摄入量不作限制。2008年异麦芽酮糖醇由我国卫生部批准为10种新资源食品之一。
因为异麦芽酮糖醇具有非常良好的理化及生理特性，已成为食工业重要的功能性食品配料，广泛应用于食品及制药领域，本文对近年来异麦芽酮糖醇的应用研究作一综述。
型号Isomalt ST-PF 粒径< 0.1 。
异麦芽酮糖醇具有以下特性：
1、适合糖尿病病人食用，不会引起血糖和胰岛素上升。
2、非致龋齿性，口腔内的变形链球菌不能分解利用，不产生酸和葡聚糖，不会造成蛀牙，特别适合儿童食用。
3、低热量，适合***、***、肥胖及害怕肥胖的人群食用。
4、高耐受性，很多甜味剂，如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖，如食用过多会造成腹胀、肠鸣、腹泻等不适现象，因而FAO/WHO都规定其 大使用量，但人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大，每日摄入50g不会造成肠胃不适，因此经FAO/WHO联合食品添加剂 **会审查通过，对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规定。
具体产品参数信息欢迎联系 上海临辰医药科技有限公司 异麦芽酮糖醇，又称帕拉金糖醇，国外通常称为益寿糖，是近年来国际上新兴的功能糖醇。湖南异麦芽酮糖醇厂家
较合理的负溶解热，异麦芽酮糖醇负溶解热只有—39.4KJ/kg。江苏异麦芽酮糖醇溶于水吗
异麦芽酮糖醇具有以下特性：
1、较合理的负溶解热，异麦芽酮糖醇负溶解热只有—39.4KJ/kg，因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。
2、甜味**天然，可与其它强力甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩盖其它强力甜味剂的不良味道。
3、高稳定性，异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上；也不会和食品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用，因此，使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。
4、非吸湿性，与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时，基本没有吸湿，便于包装和运输。
5、异麦芽酮糖醇是一种优良的双歧杆菌增殖因子，虽然异麦芽酮糖醇不能被人体和绝大多数微生物的酶系所利用，但却可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用，促进双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，有利于人体的健康。
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