甘露醇山梨醇山梨醇功能特性山梨醇是由葡萄糖制备的新型甜味剂。是一种无色、无臭、澄清、味甜的应用。稠厚液体或白色结晶粉末，具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性能，在食品、医药、化工等行业都有极为***的应用。主要用途食品工业：
各类糖果：口感好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念
各类糕点、饼干：风味好、防干裂、延长贮存期、保持外观、无糖概念
鱼类制品：冷冻防护性能好，保湿效果好、甜度低、防褐变
饮料冰淇淋果冻等：保湿、低甜度、防龋齿、无糖概念。 PEARLITOL ® PF 无热原 注射级。mannitol甘露醇的反应
我们的制造技术能够在填充剂和填充-粘合剂产品系列中提供不同等级的产品，这些产品可以根据颗粒大小、密
度、表面积或含水率加以区分。这种多样性使我们的客户能够以任何工艺（湿法或干法制粒，直接压片）配制
和制造各种类型的固体剂型，以确保获得均匀性和稳定性以及比较好的感官性能。以下是我们各种产品的主要特
性概述。
葡萄糖和GLUCIDEX®麦芽糊精除了作为
碳水化合物来源外，还具有填充剂的功 能。在有助于缓解患者不耐受问题的各种 植物源性淀粉辅料中，我们的原淀粉辅料
具有经济性的填充剂功能与崩解性质。 从NEOSORB® 的高吸湿性到PEARLITOL® 的不吸湿性，我们的填充剂产品有助于满
足各种稳定性和工艺条件约束。 药典级甘露醇对照品PEARLITOL ®200SD 喷雾干燥直压甘露醇颗粒。
在冷冻干燥制剂中，甘露醇（20%~90%W/W）作为载体用于形成硬质的均匀骨架，以改善玻璃瓶中冷冻干燥制剂的外观。这种无热原的规格是专门为此用途发售。
甘露醇也被用于防止氢氧化铝（<7%W/W）水性抗酸混悬剂的增稠。有人建议将其作为软胶囊的增塑剂，缓释片剂的***组分和干粉吸入剂的载体。它也作为增稠剂用于食品的生产。
在***学上，甘露醇静脉注射用作渗透性***剂、肾功能诊断剂、急性肾衰竭***的附加剂、降低颅内压、***脑水肿和降低眼内压的***剂。口服给药后，甘露醇基本不被胃肠道吸收，但大剂量时可引起渗透性腹泻。
当Polysorb®ID向增塑剂市场提供安全且**生物基解决方案时，Polysorb®则可提高聚酯的耐热性。
通过安全且**生物基的不同的试验，证明了与对应材料相比，Polysorb®和Polysorb®ID具有突出的性能和优越性。
我们的多元醇填充剂可提供完美的类糖甜味。这些辅
料的热量和胰岛素生成指数较低，解决了重视健康的 患者日益关注的问题。 为了制造出“适口”的剂型，XYLISORB® 独特的感官特 性结合了甜味和凉爽口感的效果。 PEARLITOL® 是一种集溶解性、甜味、化学和物理稳定 性于一体的辅料，适合任何配方或剂型。 SweetPearl® 具有高密度，能够让配方设计师追求更小
的剂型，以方便摄入。如图2所示，多元醇系列可以 为您设计针对任何患者群体的产品感官特征。 PEARLITOL ®500SD 熔融制粒直压甘露醇颗粒。
什么是还原糖？
还原糖（reducing sugar）是指具有还原性的糖类，主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖等。
以葡萄糖为例，主要因为分子中的醛基，还原后本身变成葡萄糖酸。所有的单糖都是还原糖，大部分双糖也是还原糖。
所以在辅料存在的还原糖不是某一个物质，是指这一类物质。
糖醇中为什么会有还原糖？
1、从生产工艺来看，起始物料就是葡萄糖，主要经过氢化即还原反应，得到糖醇。
2、理论上，还原反应的过程相对可控，杂质相对较少，还原反应进行的足够彻底，所有糖都会转化为糖醇。但实际生产中，还要考虑到经济效益，否则产品的价格也会水涨船高。 PEARLITOL ®300DC、400DC和500DC的甘露醇有什么区别？注射级甘露醇结构式
PEARLITOL ® 160C 标准级结晶粉。mannitol甘露醇的反应
2050年，人类人口将达到90亿。在保护食品安全、人类健康和地球资源的同时养活这么多人口是一大挑战。豌豆蛋白能够为此做出贡献。源自黄豌豆的豌豆蛋白是一种适宜所有人日常生活的优异的植物蛋白资源。它提供多种营养功能蛋白。不在主要过敏原名单（欧盟）中，不含面筋和乳糖，具有较好的易消化性，豌豆蛋白是动物蛋白的补充，是大豆的替代品，是必需氨基酸的重要来源。我们研发出了NUTRALYS®黄豌豆蛋白，经证实在维持肌肉质量、增加饱腹感和减少卡路里的摄入方面具有临床益处。这是一种在日常饮食中老少皆宜的健康配料。作为非转基因食品，黄豌豆的种植拥有许多优势。它能够促进生物多样性，减少灌溉，不需要施肥。黄豌豆适宜轮作，因为它能够增多土壤中的含氮量，有益于之后的耕作。因此，豌豆种植的环境足迹也是极弱的。从农业生产者到消费者豌豆蛋白能为整个市场的所有人员带来诸多益处。 mannitol甘露醇的反应
