蔬菜中含有丰富的纤维素。不含纤维素食物有:鸡、鸭、鱼、肉、蛋等;含大量纤维素的食物有:粗粮、麸子、蔬菜、豆类等，其中棉花含量比较高，达到98%。因此建议糖尿病患者适当多食用豆类和新鲜蔬菜等富含纤维素的食物。目前国内的植物纤维食品，多是用米糠、麸皮、麦糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻类植物等制成的，对****、血脂有一定作用。
纤维素不是纤维，两者是两个概念。纤维素使用纤维素分析仪测定其含量，一般会测定粗纤维,食品中也会测定膳食纤维素。 羟丙基甲基纤维素比甲基纤维素具有更好的抗酶性，其溶液酶降解的可能性低于甲基纤维素。羟丙纤维素klucel hxf
羟乙基纤维素HPS能赋予水泥、石膏基类产品独特的品质，他和纤维素具有相似的化学结构，不但能提供类似纤维素的功能，而且与其他建筑添加剂有很好的相容性，淀粉醚在砂浆产品中用量很小，极低的的添加量就能达到很好的质量效果，羟丙基淀粉醚在腻子粉中主要是降低，的用量，同时能起到增稠、抗流挂和改善施工性的作用，用量少，但效果非常明显，，羟丙基淀粉醚具有许多重要的性质，包括：溶液增稠性，良好水溶性，保护胶体作用，成膜性，保水性，粘合性能，悬浮或与胶液稳定性无毒、无味、生物相溶性，触变性等，除此之外，羟丙基淀粉醚还有很多独特性能：表面活性、泡沫稳定性、触变性、离子活性，应用特性,很好的快速增稠能力，有一定的保水性。羟乙基纤维素是非离子型水溶性聚合物，广泛应用于建筑涂料、石油、、日用化学品等行业，具有增稠、粘结、乳化、分散、稳定作用。并能保持水份，形成薄膜和提供保护胶体效应，易溶于冷水和热水中，能提供粘度范围较广的溶液。羟乙基纤维素作为一种非离子型的表面活性剂，除具有增稠、悬浮、粘合、浮化、成膜、分散、保水及提供保护胶体作用外。羟乙基纤维素HEC重要性质：HEC是一种非离子型水溶性聚合物，白色或微黄色易流动的粉末。 美国ASHLAND羟丙甲纤维素羟丙基甲基纤维素可与水溶性高分子化合物混用而成为均匀、粘度更高的溶液。
纤维素氧化
宽度为10-30毫微米，长度有的达数微米。应用X线衍射和负染色法(negative染色法)，根据电子显微镜观察，链状分子平行排列的结晶性部分组成宽为3-4毫微米的基本微纤维。推测这些基本微纤维**起来就构成了微纤维。纤维素能溶于Schwitzer试剂或浓***。虽然不易用酸水解，但是稀酸或纤维素酶可使纤维素生成D-葡萄糖、纤维二糖和寡糖。在醋酸菌中有从UDP葡萄糖引子(primer)转移糖苷合成纤维素的酶(cellulose
synthase(UDPformingEC2.4.1.12)。在高等植物中已得到具有同样活性的颗粒性酶的标准样品。此酶通常是利用GDP葡萄糖(cellulose
synthase(GDP forming) EC2.4.1.29)，在由UDP葡萄糖转移的情况下，发生β-1，3键的混合。微纤维的形成场所和控制纤维素排列的机制还不太明瞭。另一方面就纤维素的分解而言，估计在初生细胞壁伸展生长时，微纤维的一部分由于纤维素酶的作用而被分解，成为可溶性。
桑枝皮制备法
桑枝皮是一种极具开发潜力的天然再生资源。本研究以桑枝皮为原料,采用100°C高温常压二次碱煮脱胶以及漂白工序,制得了桑枝皮纤维,其中α-纤维素含量为96.14%。化学脱胶后的桑皮纤维中,半纤维素、果胶和木质素等杂质的含量已经非常低了,FT-IR和XRD的结果也证明了脱胶过程中这些杂质的去除。随后对桑枝皮纤维素进行碱化、醚化,通过正交试验,得到了制备羧甲基纤维素钠(CMC)的比较好制备工艺。
本实验通过调节醚化温度等工艺条件制备了取代度在0.5~1.0之间的桑枝皮羧甲基纤维素钠,并根据行业标准QB/T 2318-2007《牙膏用羧甲基纤维素钠》检测了CMC的理化指标。 甲基纤维素CAS号: 9004-67-5。
只有蔬菜的筋里面才有纤维？错。每个植物细胞都有细胞壁，而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶，它们都属于膳食纤维。所以，只要吃植物性的食品，必然会获得纤维。蔬菜筋并非蔬菜中纤维的主要来源，而没有筋的食物很可能纤维含量更高。比如说，红薯（甘薯）中不含有蔬菜中的那种筋，但它的纤维素含量远高于有筋的大白菜。此外，主食当中的纤维，也不仅*是小麦麸皮那种“刺口”的东西。豆类的纤维含量比粗粮还要高，而人们却并不感觉到其中含有麸皮那样的东西。小杏仁的膳食纤维含量极高，却没人吃得出任何纤维的感觉。你不知道的膳食纤维的真相把菜切碎，就会失去纤维的健康作用？错。包括白菜筋在内的蔬菜纤维属于不溶性纤维，不溶性膳食纤维的健康作用在于它不能在小肠中被人体吸收，会带着少量胆固醇、脂肪和重金属离子进入大肠，同时发挥增大食物残渣体积、刺激肠道蠕动的作用。白菜的筋是否切碎，和它的健康作用毫无关系。即便吃白菜剁成的馅，也一样有这种健康作用。实际上，蔬菜中的纤维如果能够细小一些，对于部分人反而是有利的。比如说患有胃肠疾病的人，吃过硬的纤维对发炎、受损的胃肠黏膜有刺激作用。把难嚼的蔬菜切细。羟丙基甲基纤维素对酸、碱具有稳定性，其水溶液在pH=2~12范围内非常稳定。羟乙纤维素牌子
羧甲基纤维素保水性远远低于甲基纤维素。羟丙纤维素klucel hxf
当一些食物特别是肉类变质时，会产生致物质并引起细胞变异，食物残渣在体内停留时间的减短同样可以降低出现这种情况的可能性。经常食肉者的饮食中纤维的含量很低，这会将食物在肠道中停留的时间增加到24-72小时，在这段时间内，有一些食物可能出现变质。因此如果你喜欢吃肉，那么你必须确保饮食中同时含有大量纤维。纤维有很多种类，其中一些是蛋白质而不是碳水化合物。有些种类的纤维，如燕麦中含有的那一类被称为"可溶性纤维"，它们与糖类分子结合在一起可以减缓碳水化合物的吸收速度。这样它们就可以帮助保持血糖浓度的稳定。有一些纤维的吸水性比其他种类的纤维要强很多。小麦纤维在水中可以膨胀到原来体积的10倍，而日本魔芋中的葡甘露聚糖纤维在水中可以膨胀到原来体积的100倍。由于纤维可以使食物膨胀，减缓糖类中能量的释放速度，因此高吸水性纤维可以帮助控制食欲，有助于保持适当的体重。纤维理想的摄入量是每天不少于35克。如果食物选择得恰当，很容易就可以达到这个标准而不需要进行额外的补充。羟丙纤维素klucel hxf
