软木塞具有良好的防腐性能,并以其良好的伸展性和柔韧性获得了葡萄酒生产者们长期以来的青睐,软木塞的密封保存性,可以阻止氧气对葡萄酒的侵袭。一般的软木塞寿命可达20-50年之久,但软木塞对周围环境的湿度要求较高,只有用一定的湿度来保持湿润,才能够紧封住瓶口。值得注意的是,如果环境湿度过低,瓶塞就会干燥松脱,进入瓶内的过量空气就会使葡萄酒氧化变质;如果环境湿度过高,软木塞又容易发霉,会使葡萄酒染上怪味。天然软木塞十分优雅,本身柔软而富有弹性。这种瓶塞已经有上千年的历史,因为有了它,许多葡萄酒才能在历经几十年甚至上百年后依然保持其迷人的风味。软木塞有利于葡萄酒慢慢发展出更多复杂的香气。湖北橡胶软木塞售价
从软木塞看葡萄酒保存的好坏:如果发现软木塞顶部出现了发霉的现象,千万不要害怕,多半是因为储存环境湿度偏高所致(葡萄酒储存是需要高湿度环境,否则橡木塞会脱水干缩而漏液)。如果酒液浸染未达到软木塞顶部,酒质是不受影响的。不过若发现一瓶年轻葡萄酒酒液已经浸过了软木塞的顶部,则有可能是由于存储温度太高,加之运输不当发生了漏液,葡萄酒有多数已经氧化了。这种现象出现主要是因为:木塞与瓶壁之间的空隙较大,空气进入酒中使得葡萄酒过度氧化,会加速单宁和多酚类物质的氧化分解,从而葡萄酒呈现出香气寡淡,口感酸度极为突出,结构寡淡无味等特征。湖北橡胶软木塞售价制作软木塞的树木要求树龄在25年以上。
软木塞的分类:天然塞,就是直接使用整块软木切割成瓶塞,一体成型。天然软木塞是所有软木塞里面价格较高的,通常用于一些高级的葡萄酒中。但是天然软木塞的贵不止是一体成型,还有是能够在装瓶后可以让酒接触到空气,产生轻微的氧化让变得柔顺,持续增添风味。聚合软木塞,是用打碎过后的软木颗粒,加上粘合剂压制而成的瓶塞。其特性也是接近于天然软木塞的,但是价格会更便宜些。有些聚合软木塞会做成不同的形状,比如是“T 型”,不需要用开瓶器也能打开。
软木塞是怎样炼成的?采割,每年5月至7月,工人开始采割树皮。由于天气炎热,容易发生火灾,所以他们需要给栓皮栎留下至少35%的树皮,帮助树木继续生存。采割后,工人们需在树干上记录好采割时间,确保下次的采割时间合适。为防止伤害里层树皮导致橡树死亡,全程只能由经验丰富的工人手工谨慎采割,这一技艺需要从小练习。露天存放,采割的树皮不能马上进行加工,需要放置在露天场合,利用夏季的高温彻底蒸发树皮中的水分。随后,这些树皮还需经过秋季雨水的冲洗,稀释树皮中的单宁。经过6个月左右的晾晒后,这些树皮的性质变得稳定,可以等待进入下一步处理。软木塞由栓皮栎的树皮制成。
用软木塞作为红酒瓶塞,具有诸多作用:1,能很好地密封瓶口。软木中蜂窝状的密集细胞结构,决定了其具有极强的弹性,当用软木塞封紧瓶颈后,软木经与酒液接触就会膨胀起来,堵住瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏。2,促进酒体成熟并丰富酒体结构。软木塞不会完全隔绝空气,酒液可通过软木塞自身的细小缝隙接触微量的空气,达到呼吸和发育的目的,从而在瓶中逐渐稳定且变得醇厚、芳香。同时,软木塞的成分浸泡到酒里,还会增加酒的结构感。集独特的生物结构、复杂的工艺程序和由时间磨砺出的优雅韵味于一体的软木塞,能让人学着让生活慢下来,静心去感受人和景。软木塞在生产过程中,需要经过严格的挑选、蒸煮等工艺。山东橡木软木塞制造
软木塞以其良好的伸展性和柔韧性获得了葡萄酒生产者们长期以来的青睐。湖北橡胶软木塞售价
软木塞中整木塞和碎木塞的区别:一般来讲,如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞,它应该是有点品质的葡萄酒,因为整木软木塞带有很小的气孔,而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的,这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞,一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的。较近几年出现了用细末粘合起来的软木塞,这种塞子的好处是不容易漏酒,适合于酒的长途运输,一般用于普通和中档的葡萄酒。这些话不一定适合于所有的酒,但却是常理。湖北橡胶软木塞售价
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