茅台酒蒸馏时的接酒温度高达40度以上，而其他白酒要求低温接酒，后来受茅台酒生产工艺的影响，其他白酒才逐渐将接酒温度提高到25度左右，很显然25度 到40度之间易挥发的物质也挥发掉了，能zui大限度地排除有害物质，如：醛类及硫化物等。按照蒸馏原理，一般易挥发的先出来，不易挥发的后出来，因此，茅台 酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心。这也是茅台酒空杯留香、幽雅持久的秘密所在，也是喝了不口干、不上头的原因， 这是其他任何白酒无法比拟的。
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“新茅台”“新茅台”在茅酒收藏界内泛指的是生产日期在距今3年以内的贵州茅台酒。
“次茅台”这个“次”不是表示“次品”的意思，而是泛指生产时间在距今3~10年内的贵州茅台酒。
“老茅台”酒如其名，泛指的是生产日期在距今10年以上的贵州茅台酒。优质酱香酒喜陈放，越放越香，具有更高的收藏价值。
“纪念酒”“纪念酒”是指为纪念重大事件而特意生产定制的贵州茅台酒。
“生肖酒”以中国与十二地支相配的12种生肖动物为题材而生产的贵州茅台酒。在茅酒收藏界中人气颇高，备受青睐。
“年份酒”以陈年贵州茅台酒为基酒，按照15年、30、50、80年标准勾兑的贵州茅台酒。
“定制酒”由中国茅台定制营销有限公司生产的专属个性化贵州茅台酒。
“系列酒”指的是为贵州茅台酒股份有限公司生产的其他酱香型白酒，如汉酱酒、仁酒、华茅酒、王茅酒、赖茅酒、贵州大曲、茅台王子酒、茅台迎宾酒、财富酒、成龙酒、孝道酒、九合天下酒、国博酒、三家坊等。
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在现在的饭桌上，永远都离不开的那就是酒类了，夜宵时上啤酒，会客时上白酒，外出约会时餐厅上红酒。可以说酒在饭桌上发挥着重要的作用，但是在国内喝得*多的也就是白酒了，而白酒中*出名的就要数茅台了。53度飞天茅台市场上一瓶难求？后面原来有着这些“猫腻”
白酒的度数一般都偏高，不同的白酒也有不同的口味，对于一些喜欢白酒的人来说都会选择买高度的白酒来喝，选的*多的就是茅台酒了。不过在市面上53度的飞天茅台却是越来越少见了，这是什么原因呢？
经常买酒的人都了解，白酒的市场价格时高时低，在节日时价格不仅比较高，而且还会有缺货的情况发生。像飞天茅台平时的价格一般在1499块钱左右，一旦到了节假日，价钱就会提高好几百，就算价钱提高了还不一定买得到。
80年代的珍品茅台酒按照标记可以分为：“1704”、“英文T头方印”、“陈年”、“方印压陈年”、“方印”、“大曲印”、“曲印”七种。
1、“1704珍品”的酒质是珍品系列中极好的，更具收藏价值。金属螺旋盖，系红色飘带，外套红色膜，“一七O四”落款于酒标的左下方。
2、“英文T头方印珍品”茅台酒在“1704珍品”的包装上有些改动。“一七O四”印改为方印“珍品”。
3、1987年的“陈年”珍品茅台酒俗称“陈年珍品”。酒标的左下角、酒盒中部印有“陈年”篆体字印章，厂名落款、飞天标、背标、外盒等与“1704珍品”茅台略有不同。
4、“方印压陈年珍品”的特点：酒标上部金色斜印“AGED”字样，左下方贴有“珍品”二字。飞天商标有变化，“金桂奖”奖签为浅灰色。
5、“方印珍品”茅台酒的正标左下角于包装盒上印有长方形“珍品”二字，所以被称为“方印”。“方印压陈年茅台”逐渐被“方印茅台”取代，它们的一大区别是“方印压陈年”酒标的左侧为金字斜印“AGED”,而“方印珍品”酒标的左侧为金字斜印“PRECIOUS”。。
6、“大曲印”、“曲印”珍品茅台酒，1989年前后，外盒与正标的长方形“珍品”印章被更富有变化的弯曲性“珍品”印章替代，人们习惯称为“曲印珍品”。 豫滇回收各种奢饰礼品-名酒-燕窝海参-黄金饰品-冬虫夏草-古董字画-购物卡-高端礼盒-空瓶。
中国白酒的香型及典型典型
按香型分类，白酒又可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。
浓香型
这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。浓香型白酒阵营也分为几大类：一种是以五粮液酒为典型的循环式跑窖法；另一种是以泸州老窖为典型的以高粱为原料的定窖生产法；还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒，采用老五甑生产工艺，口感相对前两者更柔和雅致，以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为典型。 （豫滇承诺礼品回收 价格公正、合理）。昆明盘龙区附近五星茅台酒回收价格查询
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一是工艺特殊。茅台酒的酿制，每年重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。一瓶酒从原料进厂到出厂，至少要经过五年。其香气成分极其复杂，使产品风格独特。喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。
二是茅台酒中相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康。茅台酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分。 八十年茅台酒回收多少钱一瓶
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