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酒企业商机


在现在的饭桌上,永远都离不开的那就是酒类了,夜宵时上啤酒,会客时上白酒,外出约会时餐厅上红酒。可以说酒在饭桌上发挥着重要的作用,但是在国内喝得*多的也就是白酒了,而白酒中*出名的就要数茅台了。53度飞天茅台市场上一瓶难求?后面原来有着这些“猫腻”

白酒的度数一般都偏高,不同的白酒也有不同的口味,对于一些喜欢白酒的人来说都会选择买高度的白酒来喝,选的*多的就是茅台酒了。不过在市面上53度的飞天茅台却是越来越少见了,这是什么原因呢?

经常买酒的人都了解,白酒的市场价格时高时低,在节日时价格不仅比较高,而且还会有缺货的情况发生。像飞天茅台平时的价格一般在1499块钱左右,一旦到了节假日,价钱就会提高好几百,就算价钱提高了还不一定买得到。


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中国白酒的香型及典型:

药香型

清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。典型酒贵州董酒,又称“董香型”。

凤香型

酒液无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长,典型酒是陕西的西凤酒。

芝香型

酒体芝麻香突出,优雅细腻,甘爽协调,尾净,以山东景芝白干酒为典型。

豉香型

酒体玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。以广东江湾玉冰烧为典型。

特香型

酒色清亮、酒香芬芳、酒味**、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。典型酒是江西四特酒。

老白干香型

无色或微黄透明,醇香清雅,酒体谐调,醇厚挺拔,回味悠长。典型酒河北衡水老白干。

馥郁香型

芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。典型酒湖南酒鬼酒。 五星茅台酒回收行情豫滇回收各种奢饰品,名酒,礼品,燕窝海参、黄金饰品,冬虫夏草,古董字画、购物卡,**礼盒、空瓶。

我国**白酒的商标名称:

1、双沟酒的注册商标双沟牌和山河牌。

2、西凤酒的注册商标是凤凰牌、西凤牌、凤牌和柳林春牌。

3、剑南春酒的注册商标是绵竹牌、剑南春牌、春沙牌剑农牌和剑工牌。

4、洋河酒的注册商标是羊禾牌、洋河牌、敦煌牌和美人泉牌。

5、五粮液酒的注册商标是交杯牌、五粮液牌、翠屏春牌、尖庄牌、怡神牌。

6、亳州古井酒厂的注册商标是古井牌和古井贡牌。

7、董酒的注册商标是董牌。

8、杏花村酒注册商标为汾牌、古井亭牌、竹叶青牌、杏花仙牌、杏花村牌、杏牌、北方牌。

9、沪州大曲的注册商标是沪州牌。

10、茅台酒注册商标为贵州牌、茅牌、贵州茅台酒。

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茅台年份酒具体分为15年、30年、50年、80年系列,这又是根据什么来划分的等级呢?    就酒龄划分而言,有消费者认为,15年的茅台年份酒,就应当全是陈放期为15年的茅台酒灌装的,以此类推,30年、50年、80年的陈年茅台酒也应当如此。这种看法也能理解,但并不符合茅台酒的生产规律和物质组成规律。因为不同酒精浓度、不同香型、不同轮次、在不同储存容器和不同储存环境条件下的不同年龄的酒,品质会有差异。单纯是某一年份、某一轮次的贮存老酒,若未经勾兑,未经严格的理化分析,香味组合成分的量比关系会失调,并不好喝。 茅台酒需要多轮次发酵、长期储存,标准体系非常复杂,每一轮次都有自己的标准,基酒样本非常宽泛。因此,茅台酒的勾兑是一个复杂的、动态的过程。要勾兑出色、香、味俱佳,口感风格相对恒定的茅台酒,要用少则三四十种,多则一百多种,甚至更多不同年份、不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度的酒样来调配融合。这就是人们常说的“精心勾兑”。除此之外,不同批次的茅台年份酒,因参与勾兑的酒样不完全一样,物质组成必然是个变量。为了保证彼此基本一致的口感质量,茅台制定了实物标准,以确保各批次酒的质量。 豫滇回收各种奢饰品,名酒,礼品,燕窝海参,黄金饰品,冬虫夏草,古董字画,购物卡,**礼盒.空瓶。昆明官渡区附近红皮铁盖茅台酒上门回收

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茅台酒蒸馏时的接酒温度高达40度以上,而其他白酒要求低温接酒,后来受茅台酒生产工艺的影响,其他白酒才逐渐将接酒温度提高到25度左右,很显然25度 到40度之间易挥发的物质也挥发掉了,能*大限度地排除有害物质,如:醛类及硫化物等。按照蒸馏原理,一般易挥发的先出来,不易挥发的后出来,因此,茅台 酒中易挥发物质少,不易挥发物质多,对人的刺激小,不上头,不辣喉,不烧心。这也是茅台酒空杯留香、幽雅持久的秘密所在,也是喝了不口干、不上头的原因, 这是其他任何白酒无法比拟的。
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