山东海能旋光仪

上海仪迈三驾马车，功能完整；精兵强将，意气风发。上海仪迈运营总监胡海玉表示，加入仪迈十多年，从一个普通的职员成长为公司的运营总监，见证了仪迈的发展蜕变，有辛酸有泪水，但更多的是成长的快乐。她实现了自己的涅槃，也见证了公司的发展，还认识到人生观的精神力量。相信人生就是应该不断探索，不断挖掘自己的潜力，然后大胆尝试，迎接成功的喜悦。她表示如今的仪迈已经具备了标准的企业规范，独特的企业文化，同时拥有一支中心的骨干团队，有激情充满活力。数字平台旋光仪是编码技术、电子技术、软件技术的集成，仪器性能呈数量级的提升。山东海能旋光仪

旋光法测定食品中谷氨酸钠的含量谷氨酸钠是一种谷氨酸的钠盐，能够增强食物的鲜味，属于自然形成的丰富的非必须氨基酸之一，由于分子结构中含有一个不对称碳原子，具有光学活性，因此用旋光仪测定其溶液旋光度，再换算出谷氨酸钠的含量。对于一些复合调味品，通常掺有淀粉、蔗糖及各种不溶于水的香料，在用盐酸提取谷氨酸钠过程中，淀粉和蔗糖都会水解成带有左旋光性的糖，而谷氨酸钠在盐酸溶液中显右旋光性，两者发生消旋现象，从而对测定结果造成干扰。因此对于谷氨酸钠含量为 99 %和 80%(含20%NaCl)的产品可以选用旋光法。新疆申光旋光仪十年磨一剑，InsMark已经积累13年了。

旋光仪的使用方法：1、将旋光仪接于220V交流电源。开启电源开关，约5分钟后钠光灯发光正常，就可开始工作。2、检查旋光仪零位是否准确，即在旋光仪未放试管或放进充满蒸馏水的试管时，观察零度时视场亮度是否一致。如不一致，说明有零位误差，应在测量读数中减去或加上该偏差值。或放松度盘盖背面四只螺钉，微微转动度盘盖校正之（只能校正0.5°左右的误差，严重的应送制造厂检修）3、选取长度适宜的试管，注满待测试液，装上橡皮圈，旋上螺帽，直至不漏水为止。螺帽不宜旋得太紧，否则护片玻璃会引起应力，影响读数正确性。然后将试管两头残余溶液揩干，以免影响观察清晰度及测定精度。4、测定旋光读数：转动度盘、检偏镜、在视场中觅得亮度一致的位置，再从度盘上读数。读数是正的为右旋物质，读数是负的为左旋物质。5、采用双游标读数法可按下列公式求得结果Q=（A+B）/2。6、旋光度和温度也有关系。对大多数物质，用λ=5893A°（钠光）测定，当温度升高1℃时，旋光度约减少0.3%。对于要求较高的测定工作，需要能在20℃±2℃的条件下进行。

自动旋光仪在日常使用中应该注意保养，具体包括：1.自动旋光仪应放置在干燥透风处，为防止潮气浸蚀，尽可能在20℃的工作环境中使用仪器。2、搬动仪器应小心轻放，避免震动。3.光源（钠光灯）积灰或损坏，可打开机壳进行擦净或更换。4.机械部分磨擦阻力增大，可以打开门板，在伞形齿轮蜗杆处加少许钟油。6.假如自动旋光仪发现停转或其它元件损坏的故障，应请专业职员检查或通知上海仪迈仪器科技有限公司，由我公司产品技术支持进行检验。采用折旋光仪测算果糖含量，其结果与 HPLC法测算结果基本一致，果糖含量越高，准确度越高。

旋光仪在食品分析中的应用十分普遍，在药物分析和食品添加剂的检测中也有十分重要的地位。旋光仪除了可以测量旋光物质的含量以外，与其他仪器联合应用还可以用于化学分析、过程实时检测测或手性物质的测定。根据旋光仪的工作原理，还可以用来检测两种液体混合后的体积浓度。在地方高校科研经费较少，科研力量相对较弱，大部分教师缺乏购买仪器的能力，常规仪器的开放和共享就显得尤为重要，不应只局限于某些特定的基础实验项目中。 旋光仪按波长分有单波长、双波长、多波长几种，按光源分有钠光灯、卤钨灯、LED等几种。海南旋光仪校正

旋光仪计量标准主要由旋光标准石英管和数字热敏温度计组成。山东海能旋光仪

糖厂的原料及中间制品主要成分都是糖，均需测定蔗糖含量(蔗糖分)光法是测定糖分简单快速的一种方法。但是由于糖厂中间制品及副产品一般都带有颜色，旋光法则要求样品颜色浅而透明，所以通常需要脱色处理。方法之一是使用近红外旋光法，其工作波长远大于糖溶液中色素的吸光范围，不需要脱色，可以直接检测蔗糖分。同时用近红外旋光法，普通旋光法和离子色谱法三种方法，检测混合汁、清汁、糖浆的蔗糖分，结果表明近红外旋光法准确性高，更加环保，尽管仪器设备一次性投资大于普通旋光法，但运行成本相对比较便宜，有很大发展空间”。山东海能旋光仪

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