用色差仪测定炒肉片肉皮食用品质指标的表观色度,用色差仪测定 L*、 a*、 b*。它们中, L***白, L*的白度值越大; a***红,+ a*在红色方向,- a*在绿色方向; b*黄度,+ b*在黄色方向,- b*在蓝色方向。每份样品在室温下测定3次。炸炸猪肉片在油炸过程中挂糊的表观色度变化,色度参数 L*、 a*和 b*是反映油炸食品外观质量的重要指标。研究发现,油炸油炸肉片外壳 L*值随着油炸温度的升高和油炸时间的延长而减小;炸时间为25 s时, L*值为;初炸时间为(p<), L*值为;随炸时间的延长, L*值减小;当复炸80 s时, L*值**小,*为(p<)。煎炸温度越高,炸时间越长, a*值越大。在初炸阶段, a*值上升比较缓慢,初炸25 s时 a*值*为;初炸100 s时 a*值升到。复炸阶段, a*值增加较大;复炸20 s时, a*值为;复炸80 s时, a*值可达7.06 (p<0.05)。光学膜保护膜的透明色差及透过率如何测试?精密分光测色仪价格多少
果实采摘时,果皮颜色对气调贮藏过程中果皮色泽和花青苷合成相关基因相对表达的影响,为贮藏保鲜提供了理论依据。采用“红富士”2种不同色泽的苹果为试材,采用色差仪、紫外分光光度计、荧光定量聚合酶链反应法测定苹果在贮藏期间果皮的色值、花青苷、叶绿素含量、相关合成基因的相对表达量。花青苷在贮藏过程中出现波动,其中着色好的苹果果皮中花青苷含量下降幅度为~,着色差的苹果花青苷含量下降幅度为~;着色差的苹果花青苷含量下降手持色差仪推荐色差仪测试判定标准如何理解?
分光测色仪的镜面端口打开,设备将对反射光谱进行排除。当端口关闭时,该设备将读出包含镜面光谱。1、排除镜面排除镜面(SPEX)即排除镜面反射(SCE),测量结果与你肉眼感觉到的颜色相似。地表特征是你能看到的颜色的一部分。换句话说,同一种颜色在光泽度较高的表面上所测得的结果要深一些,这与我们肉眼观察的结果一致。一旦透镜端口打开,反射镜面的光线将不会反射回样品表面,而是直接进入黑筒,因而不会被测量到。随着表面光泽度的提高,所返回仪器的色度将会降低。如样品表面是完美的镜面(100%光泽度),不论其实际颜色是什么,仪器的颜色都是纯黑色。2、包含镜面包含镜面(SPIN)即包含镜面光组分(SCI)测量能够捕获样品的真实颜色数据,不论外观如何。正如你用肉眼来观察无光泽的反光杂志一样,当进行包含镜面的测量时,它会使视觉效果略有变化。若镜面端口关闭,则黑筒将被白片或白板所取代,并将其纳入样例照明过程。若样品有光泽,这部分的光将把光泽信号直接送到观察端口。表面在所有方向上均匀地照射,从而为样品创建一个理想的测量环境,不论样品是否经过高度抛光,如镜面或金属包装。
白度和白度是与 CIE白度相似的二维公式,它与 CIE白度相当。GB/T17749, GB/T23774, YS/T469中已经提到, Hunter白度的计算公式是: Hunter的颜色空间坐标。GB/T2015白色硅酸盐水泥和 GB/,公式如下:白度还有许多其他的标准和方法,这里不一一介绍。实践中,任何行业或企业在测量白度时,都应注意以下几个方面:1、遵循哪一个标准。2、注意仪器测量结构,光源视角等标准中规定的测量条件。如果标准中没有明确规定测量条件,则在上游和下游使用时,应统一测量结构和光源视角,以便于数据交流。4、注意标准中规定的制样方式,如无明确规定,应统一制样方式,特别是某些粉状样品,如钛白粉是否要压片等。分光测色差仪差值计算方法?
分析了1976 LAB颜色参数与烟叶色素之间的相关关系,叶片颜色受多种显色物质的影响,其中叶绿素、叶黄素、β-胡萝卜素等色素在烟叶颜色形成中起重要作用。在成熟过程中,各种色素的比例不断变化,使烟叶呈现出不同的颜色,各种色素在烟叶生长过程中有不同的分解速率,成熟度越高,黄色越明显。在调制烟叶中,类胡萝卜素是反映烟叶黄质的基本物质。用色差仪测定不同烟叶颜色参数及烟叶中类胡萝卜素(叶黄素和胡萝卜素)含量之间存在一定的相关xing。结果表明,计算出的 L*和类胡萝卜素的拟合回归方程y1=100.515+.669x2 (R2=0.732**), a*和类胡萝卜素含量的拟合回归方程为y2=94.333-14.263 x 1-2.822x2 (R2=**), b*和类胡萝卜素含量的拟合回归方程为y3=.482x1+(R2=0.753**)。它们中x1是叶黄素,x2是β胡萝卜素。可见,利用色差仪可以表征烟叶中色素含量的变化。汽车喷漆会不会有色差如何检测?深圳分光色差仪多少钱
分光测色仪检定薯条的颜色变化?精密分光测色仪价格多少
冷鲜肉颜色分析可采用色差仪测定使用方法,颜色可用3种可定量唯度性定义,颜色(Hue)即颜色名称,借此可区分颜色一族的不同类型(红、绿、蓝等),这是由不同波长的光线刺激视网膜而产生的神经冲动,从而使大脑产生的感觉;亮度(Value)是颜色的明亮程度,通过亮度我们能分辨浅色和深色调(Chroma)是光的强度描述,通过颜色我们可以分辨出鲜明和暗淡的颜色,或者是颜色饱和度。数字相机定距拍摄对象在自然光或特定光源下,利用图像处理软件对肉色图像进行特征值提取,在Photoshop中,采用了RGB模式、CMYK模式、Lab模式、HSB模式等多种颜色模式(色彩空间),对新鲜肉、保鲜肉类,利用色差公式计算采样点色差,统计平均色差。下面举出以下应用方法的例子。(1)第一步:决定Lab图案的颜色值。通过在PhotoshopCS6软件中打开应用软件来查看照片颜色的lab值精密分光测色仪价格多少
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