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产品选择热效率高的炉灶产品。能效等级是反映产品节不节能的关键指标，现在各类白色家电和厨电产品均需黏贴能效标识，标注能效等级，能效达标是产品合法入市流通的门票。中餐燃气炒菜灶的能效等级为入门三级25%，二级35%，一级45%。热效率须35%及以上才能进行CQC节能认证，为市政所推荐的节能产品。燃气炒菜灶配备了具有多项技术的高效余热回收装置，把燃烧后的高温烟气充分利用，将高热烟气热能换热成可直接饮用的开水或输出热水给其它所用，综合热效率达到了61%以上，远超一级能效，全国合企业拥有该技术及余热宝炉灶产品。河南特殊碳中和灶台五星服务论尺寸，市面上的尺寸很多，根据自己的后厨空间摆放适当的炉眼数量。

还有一种余热回收节能商用节能减碳灶台，包括架体，灶体，清洗池和背板，灶体与清洗池之间设置有隔离板，灶体与炉胆之间的腔体内设置有换热管组，所述的换热管组包括环状结构的集水箱，燃气炉设置在集水箱的中间，集水箱的上部连接有若干个垂直于集水箱的换热管，换热管呈以炉胆为中心的环状分布，且形成若干圈，同一圈的换热管高度相同，每圈换热管的顶部连接有环状结构的集水管，从外到内，每圈换热管的高度依次降低，且从内到外，每个集水管与相邻外侧一圈的换热管连接，外圈的集水管通过嵌设在背板中的管道与热水箱连接，所述的集水箱还连接有冷水供水管，新型热能回收率高且利用率高，

产品节能减碳灶台的高度要从贴完地面砖的零高度开始算起，一直到灶台的水平面。其宽度也是从台面的直径宽的距离。如果台面的外边是弧形的，那么其宽的直径也不要超过0.62m，然后再自然的弯曲过渡到窄的距离，其中窄的直径不要低于0.49m。大锅灶根据使用的燃料分，有柴火大锅灶（土灶），燃油（柴油，煤油）大锅灶，燃气（煤气）大锅灶，电磁大炒炉，电热大锅灶，醇油（环保油，醇基燃料)大锅灶。大锅灶外观上有中式大锅灶和港式大锅灶之分，中式的没有带烟道，港式的带，同样型号的大锅灶，港式的价格比中式的高！燃气的大锅灶有带鼓风机和不带鼓风机（自吸风）之分，带鼓风的速度快，噪音大！不带鼓风的，没噪音，速度慢。现在有使用不带鼓风机的红外线陶瓷板炉头大锅灶，噪音：噪音也是一种污染，节能灶噪！

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中大型饭店酒楼如何选择性价比高的节能炉灶？贵州历史悠久碳中和灶台五星服务

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