3-5mm土豆雪花全粉批发

马铃薯雪花全粉富含膳食纤维、蛋白质、维生素A、B1、B2、C、钙、钾、铁、磷等人体所需营养素及矿物质元素。粉质细腻、质地顺滑、香味浓郁，营养高热量低，提供充盈饱腹感~可作为全家人的快手早餐、便利主食、办公室白领的营养早餐或加餐、健康代餐以及儿童辅食等。随时随地补充营养能量，满口自然清香，时刻活力满满。百搭薯味是各类餐食搭配的好帮手。马铃薯雪花全粉在烹调中使用的，粉体晶莹剔透、光泽好、味温和方便稀释，保留菜肴原有自然风味。土豆面粉所生产的产品有鱼饵专属粉。3-5mm土豆雪花全粉批发

马铃薯全粉是一种低脂肪、低糖分、低热量、高蛋白的食品原料，并在很大程度上保存了马铃薯中高含量VB1、VB2、VC和矿物质钙、钾、铁等营养成分，可制成从婴儿到老年各个不同年龄阶段的营养食品，人体需要的各种营养素几乎都具备了。具有产品复原效果好、口味纯等特点。马铃薯全粉是新鲜马铃薯的脱水制品，它包含了马铃薯除薯皮以外的全部干物质。由于加工过程中较大限度的保持了马铃薯细胞颗粒的完好性，因此复水后的马铃薯全粉具有新鲜马铃薯蒸熟后的营养、风味和口感。20目马铃薯粉颗粒粉土豆面粉一般应用于快餐食品。

马铃薯全粉的营养价值：土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。土豆有减脂作用。土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，每天吃上土豆，摄入脂肪也不多，这样就可使多余的脂肪逐渐代谢。养胃：中医认为土豆能和胃调中、健脾，对治理胃溃疡、习惯性肠胃不通等疾病有裨益，兼有清热、消肿的作用。土豆有延缓衰老、预防疾病的作用。土豆中含有丰富的B族维生素和优良纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质，能*******。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。

马铃薯全粉是脱水马铃薯制品中的一种。以新鲜马铃薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥加工而成的细颗粒状、片屑状或粉末状产品，其统称为马铃薯全粉。马铃薯全粉主要有颗粒全粉和雪花全粉两大类。其成品以马铃薯细胞单体或几个细胞的聚合体形态存在的，被称之为马铃薯“颗粒”全粉；以滚（辊）筒干燥的方式获得，其成品形体象“雪花”片状的，被称之为马铃薯雪花全粉。其成品以马铃薯细胞单体或几个细胞的聚合体形态存在的，被称之为马铃薯“颗粒”全粉；以滚（辊）筒干燥的方式获得，其成品形体象“雪花”片状的，被称之为马铃薯雪花全粉。营养学家认为，马铃薯全粉是一种低脂肪、低糖分、低热量、高蛋白的食品原料，并在很大程度上保存了马铃薯中高含量VB1、VB2、VC和矿物质钙、钾、铁等营养成分，可制成从婴儿到老年各个不同年龄阶段的较佳营养食品。因此，全粉被国内外营养学家誉为“十全十美的食物”。马铃薯全粉的应用范围：用做食品添加剂。

马铃薯全粉的多种做法：家常薯饼：将全粉和水按1:5比例拌匀，静置2分钟，加入面粉、鸡蛋、香葱拌匀;热锅中加一小勺油，摊入适量面糊晃匀，中火加热3分钟;翻转另一面，继续加热约3分钟，待薯饼变金黄色即可。烤土豆饼：将全粉和谁按1:4比例拌匀，静置2分钟，加入面粉、鸡蛋、拌匀搅拌;对肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好，放入汤盆;将薯泥、胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，并充分拌匀;将鸡蛋打散备用，再用大火加热油锅，同时将和好的馅料分成若干小份，并捏成饼状;在下油锅前将薯饼表面裹一层蛋液，逐个放入油锅，并不时翻面，直至略漂起，表面呈金黄色时，捞出沥干油分，即可食用。马铃薯全粉是以刚挖出来的马铃薯为原料，经过多种工序提炼而成。20目马铃薯粉颗粒粉

马铃薯雪花全粉是脱水马铃薯制品中的一种。3-5mm土豆雪花全粉批发

马铃薯雪花粉原料选择：还原糖含量低：还原糖含量高，会使产品的色泽加深，因此要求还原糖含量低于0.5%。多酚氧化酶活性低：多酚氧化酶含量高，易使半成品褐变严重，从而导致产品颜色深。龙葵素含量低：龙葵素含量高则去毒难度大，给加工过程带来困难.此外，腐烂薯，机械伤、冻坏及灰色薯的比例不超过马铃薯原料总数的10%，发芽数不得超过2%，且无明显病虫害症状。选择时应考虑到原材料马铃薯的风味，因为原料薯的风味会在终产品中体现出来，例如由于阳光暴晒使马铃薯产生的苦味会使全粉变苦，原料储存条件不好而产生的霉变腐烂枯萎也会导致产品的不良风味。3-5mm土豆雪花全粉批发

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