细粉马铃薯雪花全粉加工制作

经调整后的土豆颗粒在流化干燥床中干燥，干燥温度为进口140℃，出口60℃，水分控制在6%～8%；物料经筛分机筛分后，将成品送到成品间中贮存，不符合粒度要求的物料，经管道输送至混料机中重复加工。成品间中的土豆粉经自动包装机包装后，将成品送至成品库存放待销或做成系列产品。以粉为原料，经科学配方，添加相应营养成分，可制成全营养、多品种、多风味的方便食品，如雪花片类早餐粥、肉卷、饼干、牛奶土豆粉、肉饼、丸子、饺子、酥脆魔术片等，也可以粉为“添加剂”制成冷饮食品、方便食品、膨化食品及特殊人群（血脂症、糖尿病人，老年、妇女、儿童等）食用的多种营养食品、休闲食品等。土豆粉富含抗性纤维以及膳食纤维。细粉马铃薯雪花全粉加工制作

复合土豆片是一种以土豆雪花粉为主要原料而生产的圆形薄片,因其无油腻感,味道奇特,且采用复合罐装技术,具有保质期长,携带方便可分批取食等特点,已成为风靡全球的一种休闲食品。现在,复合土豆片的生产己扩展到美洲,欧洲,亚洲等国家和地区。掘有关资料初步统计,目前全球复合土豆片的年销量庞大。我国市场上复合土豆片的年销量也不小。新鲜土豆块茎的长期保存已成为世界难题，但生产土豆粉可以转化6~7t新鲜土豆块茎,土豆粉不但储运安全,且储运成本远远低于新鲜土豆块茎,因此,生产土豆粉被公认为是大规模转化.保存土豆块茎的有效途径。包子马铃薯颗粒粉生产厂家马铃薯全粉可用于面包、糕点、饼干等食品的添加剂。

去皮后的土豆被切片机切成8毫米～10毫米的片（薯片过薄会使成品风味受到影响，干物质损耗也会增加），并注意防止切片过程中的酶促褐变。断粒蒸煮的目的是使土豆熟化，以固定淀粉链。先经预煮，温度为68℃，时间15min后蒸煮，温度为100℃，时间15分钟～20分钟；之后在混料机中将蒸煮过的土豆片断成小颗粒，粒度为0.15毫米～0.25毫米。土豆颗粒在流化床中降温，温度为60℃～80℃，直到淀粉老化完成。要尽可能使游离淀粉降至1.5%～2.0%，以保持产品原有风味和口感。

土豆粉以新鲜土豆为原料，经清洗，去皮，切片，预煮，冷却，蒸煮，捣泥等工艺过程。土豆粉是脱水土豆制品中的一种。以新鲜土豆为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称之为土豆粉。我国是土豆生产大国，种植面积约为470万公顷，年产量约6000万吨，但由于受多种因素制约，对土豆的加工利用远远落后于发达国家，加工产品主要为粉条、粉丝、油炸土豆食品等。国内市场土豆粉和土豆衍生物产品还很少，有些还依赖进口。马铃薯雪花全粉生产过程中保留了马铃薯细胞的完整性。

30%~50%的面粉加入50%~70%%的土豆粉制成的糕点,外观形状与单面粉制成的糕点基本相似,特别是葱油酥和奶式桃酥不但块形端正,内部结构为均匀小蜂窝,大小厚薄﹑表面色泽也一致。除有葱油或奶油香味之外，细嚼还略带土豆香味,且口味还酥松适口。若用土豆粉直接做各种月饼的浆皮馅,结构紧密,不但能很好地保持馅中水溶性或油溶性物质―,使之不向外渗透.馅心不干燥、不走油,不变味,且表面丰满而光润,造型美观,品质松软适口,不洁牙,贮存时间也明显延长。土豆粉与老百姓本身的饮食习惯也存在很大的差异。汤圆土豆粉全粉生产商

土豆粉是多种食品深加工的基础原料。细粉马铃薯雪花全粉加工制作

我国粉生产主要以从国外引进的大西洋、夏坡蒂等品种为主，国内种薯界还未繁育出适合粉加工的更好品种。另外，土豆粉生产企业要实现环保达标生产，就需要投入巨额资金做环保治理，这无疑更加提高了粉的销售价格，从而导致土豆粉难以与市场“亲民化”。我国土豆粉的80%主要用于生产膨化食品，譬如膨化薯条、薯片等休闲食品。其实，作为一种营养丰富的高级食材原料，粉还有很多想象空间。以粉为原料，经科学配方，添加相应营养成分，可制成全营养、多品种、多风味的方便食品。细粉马铃薯雪花全粉加工制作

甘肃爱味客马铃薯加工有限公司位于张掖市民乐生态，拥有一支专业的技术团队。在爱味客近多年发展历史，公司旗下现有品牌爱味客等。公司不仅*提供专业的生产，加工，销售薯类食品; 作为国内马铃薯雪花全粉生产的首领企业，我们一直与食品工业和餐饮服务行业的企业有着长期良好的合作，我们的产品广泛应用于休闲食品，马铃薯制品，即食土豆泥、烘焙、裹粉、食品配料、鱼饵和汤料等。"，同时还建立了完善的售后服务体系，为客户提供良好的产品和服务。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的马铃薯雪花全粉，马铃薯粉，马铃薯全粉，马铃薯颗粒粉。