**重庆火锅有哪些配菜，想吃的小伙伴来看看
**开始我们北方人的身边的火锅通常是指由清汤锅以及菌汤锅，很少有人会吃到辣味的锅，但是如果你去南方地区旅游的话，就会发现那里的人基本上都不会吃清汤的锅，火锅都是那种漂着很多的辣椒的那种，但是现在全国各地都能看到很多的辣味的火锅了，***我们就给大家简单的介绍重庆火锅的配菜都是些啥，一起来看看吧。一、**重庆火锅有哪些配菜我们吃火锅的基本的食材在重庆火锅里也是经常的出现的，比如说肥牛肉，羊肉，虾滑鸡蛋，午餐肉，鸭肠，猪肚，牛肚，鸡肝，酥肉，午餐肉，脑花，郡肝。除了肉类之外还有很多的蔬菜，比如说白菜，菠菜，油麦菜，大萝卜，胡萝卜，红薯，土豆，芋头，金针菇，黄瓜，木耳。主食类也有很多，油条，馒头，面条宽粉土豆粉呢。
火锅，吃出味道，道出人生百味。广东火锅配菜好吃吗
1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的配菜蔬菜。
2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。
3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲比较好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。 6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
7、也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。 云南火锅配菜多少钱牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
在家吃火锅必须的配菜有哪些？
火锅对于大多数来讲都是馋到流口水的美食，各类菜品都能放到锅里煮一煮。正所谓“碟中百味，一锅煮沸”！
天气冷了很多人都不想出门，就想在家里自己煮一顿火锅吃。那我们在家里吃火锅应该准备哪些菜品呢？哪些菜品配火锅是比较好搭配呢？
首先我们来盘点一下吃火锅时很受欢迎的菜品有哪些？
吃火锅时候很受欢迎的菜品有：
毛肚、鸭肠、牛肉、黄喉、千层肚、耗儿鱼、土豆片、藕片、金针菇、豆芽等等
我们在家里吃火锅的时候就可以自由发挥了，因为我们可以想吃什么菜买什么菜。但是我们得注意一点就是要吃出健康。小编推荐健康美味家庭火锅菜谱如下：
蔬菜类：我们可以买点时蔬，尽量不要买反季蔬菜。大自然给我们搭配的菜品才是**养生的菜品。
豆制品类：豆腐、豆皮、豆腐干
肉制品类：鲜牛肉、鲜猪肉、鲜羊肉、鲜鸡肉、鲜鸭肠（尽量不要买冻货）
河鲜类：黄辣丁、鳝鱼、泥鳅、鱼泡、青虾、乌鱼片（尽量不要买冻货）
火锅的配菜有这些，好吃货来看看
火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国**的美食，火锅配菜有：
1、蔬菜类：茼蒿，菠菜，白菜，香菜，莲藕，山药，豆芽，茄子，土豆，海带等；
2、肉类：牛肉、羊肉、五花肉、培根、鱼肉、虾丸、牛肉丸、鱼丸等、千层肚、鳝鱼、牛肚、鸭掌、鸭肫等；
3、海鲜类：海参、鱼翅、带鱼、墨鱼仔、鱿鱼等；
4、菌类：金针菇、香菇、海鲜菇、平菇、草菇等；
5、主食、粗粮类：宽粉、玉米、QQ面、粉丝等。
火锅的配菜料有牛肉、虾、鳕鱼丸、莲藕片以及其他蔬菜,还有透明细粉丝,更为独特的配菜。
火锅配菜之盛器的配合 ，菜肴的色、香、味、形决定菜肴的好坏，与盛器的配合是烹调艺术的完美结合。盛器不仅能盛装菜肴，而且还能起到烘托菜肴色泽和形态的作用。盛器的质地和菜肴的档次要相匹配，即所谓“美食配美器”。菜肴与盛器的配合要注意三点：
1 盛器要适应菜肴的投料标准。即盛器的大小与菜肴的相适应。
2 盛器要符合菜肴形状，一般炒菜用圆盘、平盘或腰盘，汤菜、烩菜用汤碗或窝盘，花色菜用有造型的或**盛器。
3 盛器的色泽要与菜肴的色泽相协调，一般菜利用色泽的反差来盛装，即深色菜配浅色盘，浅色菜配深色盘。工艺菜、花色菜多用白色盘或与之相协调的花边盛器，这样才能相互衬托，提升菜肴的美感。 中国味道，味在四川，火锅有份。内江批发火锅配菜好吃吗
从配菜来说，土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。广东火锅配菜好吃吗
在家吃火锅配菜有哪些 这些都是必备的
火锅对于中国人来说是一道精致的美食，许多配菜放在火锅里煮一煮，鲜美又可口，想想就流口水。那么在家吃火锅配菜有哪些呢?哪些配菜跟火锅又是绝配呢?***就跟小编一起来看看吧。
在家吃的时候可以在锅中放适量白开水，加一点葱、姜、蒜，这样的汤底几乎没有热量。如果在外面吃，清汤中会有一些油脂，但一般不会太多。而麻辣红汤虽然味道浓郁，但里面的油脂含量非常高!其中饱和脂肪的含量过多，这样的锅底，要尽量少吃或不吃。如果喜欢吃辣，可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油，既能吃到辣，也不会脂肪摄入过高。
吃火锅时要多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类和半成品。通常什锦拼盘这类是比较好的选择，家里做和去餐馆点，并没有区别，主要根据自己口味。一般拼盘包括了大量的绿叶蔬菜还有一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜等。还有少量的蘑菇、木耳、海带。可以点些红薯、土豆、山药当做主食涮着吃。喜欢豆制品的也可以来点冻豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。蔬菜方面可以买点生菜、娃娃菜、豆苗、小青菜、西红柿、土豆切片、芦笋、香菜、大蒜，这些菜既可以清火驱寒，又营养丰富。
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