一些消费者误认为即食燕窝里面需要添加防腐剂才能有那么长的保质期。其实食品发生变质的根本原因是因为细菌的滋生。中亚天成燕窝代工厂采用东南亚海岛的燕盏为原料，纯手工与现代工艺结合，纯化水清洗消菌，纯手工精细挑拣达到99.9%干净度，人工精确称重投料、自动化定量灌装，采用真空封盖物理防腐技术，无添加防腐剂，科学数控阶段升温121°C炖煮、960秒恒温消菌，符合商业无菌标准，无添加任何食品添加剂，实现常温保质12个月，燕窝丝丝分明，爽口清香，开盖即食。中亚天成“坚持品质和无添加“的理念，一步一个脚印，用品质坚守，不断创新，请用心感受。上海溯源燕窝代加工代理
什么是鲜炖燕窝：新鲜炖燕窝一般指的是不同于传统干燕窝和即食燕窝的燕窝产品。采用新鲜炖制工艺炖制，通常为15天保质期。新鲜炖燕窝保证了燕窝的新鲜食材和美味的营养。同时，它节省了早期购买干燕窝、浸泡头发、挑毛、炖制等繁琐工艺，也有别于即食燕窝保质期长，可能添加防腐剂，营养难以保证的问题，帮助广大消费者真正的实现轻松滋补!怎样挑选鲜炖燕窝：有些人不敢买新鲜炖燕窝，主要是担心这些问题，比如：1.原料不好，怕买到的鲜炖燕窝是用碎燕饼炖的；2.燕窝含量低，甚至没有燕窝；3.添加剂、防腐剂和增稠剂。昆明燕窝贴牌代加工加盟中亚天成致力于鲜炖燕窝、即食燕窝、碗装燕窝产品和即食鱼胶产品生产代工、个性化定制一站式服务。
燕窝的形态分类有哪些？毛燕的名称是由于燕窝采摘后，未经过加工或处理，呈现出夹杂一些燕毛的形态而来的。毛燕主要被加工成燕盏、燕条和燕角。而草燕主要以尼龙草为主，可食用部分的燕窝多有杂质，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕饼等。燕窝销售分类：燕盏是毛燕经过清洗、挑毛、定型和干燥后达到少有杂质、可正常炖食标准的燕窝，其基本上保持燕窝的形状。由于燕窝行业没有统一的标准，不同商家将燕盏按品质分为不同的等级，如龙牙盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等。燕条、燕碎、燕饼、燕角有些是毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的，其营养价值与燕盏相当；而有些是由草燕经过加工制作的。其营养价值与燕盏相当，只是卖相不同。
繁琐而复杂的挑毛操作意味着成本增加，一些不良商家为了降低成本选择通过化学药品代替手工挑毛，将燕窝进行化学漂白，玩起了障眼法，原本带有颜色的杂质、毛屑和细菌变成了和燕窝一样的白色，肉眼看不见，但是脏东西一点没少，甚至增加了化学药品的残留。纯手工挑毛的燕窝和漂白燕窝的差异是主要体现在颜色、气味、外观、口感营养这几个方面。漂白过的燕窝颜色均匀，白的非常漂亮，外观裂缝不多，但是会残留化学药水味道，仔细闻可以闻出来，泡发时也可以闻出来。不但如此，漂白过的燕窝的营养已经大减，口感生硬。要保证燕窝质量，只能花时间用纯手工处理，但代价就是纯手工挑毛的外观上不如漂白的美观，可惜漂白的燕窝再漂亮也失去了燕窝真正的营养价值。在这个高速发展的工业化和信息化时代，虽然精益求精的工匠精神就像是投入湖中的一个石子，只能激起一点点浪花而已，但仍有少部分企业在坚持。纯手工古法挑毛的燕窝才称得上品质燕窝；
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美。食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密。唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N-乙酰神经氨酸形式存在。据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。燕窝，位列中国四大传统名贵食品——燕、鲍、翅、参，被奉为食补良品。山东燕窝产品代加工
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唾液酸：燕窝里面还含有一种神奇的物质叫“唾液酸”。它能够起到排毒养颜、清理自由基等神奇的功能。其实唾液酸化学名称为“N - 乙酰神经氨酸”，它可以从燕窝的蛋白质复合物中提取出来，而且唾液酸占到燕窝干物质重量的3%～15%，经过测定的确有保健作用，这也是燕窝的神奇之处。每次食用“燕窝”一般都在3-5克左右。唾液酸除了能够调理神经紧张之外，还对人体生理和生化功具有重要的调节作用。动物实验表明：唾液酸能抗氧化，抑制由于过氧化氢引起的细胞死亡；能辅助T淋巴转化。同时，孕期和哺乳期通过燕窝补充唾液酸，可以促进胎儿神经细胞的分化、发育和再生，有助新生儿的大脑发育。这也是我们建议备孕夫妻及孕妈们、产妇要食用燕窝的主要原因。上海溯源燕窝代加工代理
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