进口彼茨浓特酿手工艺啤酒哪家卖

啤酒的世界发展： 啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知较古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前的3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪，在古巴比伦国王汉穆拉比颁布的法典中，已有关于啤酒的详细记载。 公元前1300年左右，埃及的啤酒作为国家管理下的优良产业得到高度发展。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。1881年，有人发明了酵母纯粹培养法，使啤酒酿造科学得到飞跃的进步，由神秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用，1874年冷冻机的发明，使啤酒的工业化大生产成为现实，全世界啤酒年产量已居各种酒类的重中之重。为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。进口彼茨浓特酿手工艺啤酒哪家卖

啤酒的历史来源： 巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前的3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。事实上，啤酒的发明者正是苏美尔人。 公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。 大约在公元前的3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。德国彼茨浓特酿啤酒供货商根据酿酒商协会的数据，一家精酿酒厂只能生产3%的市场份额。

如何品尝一杯好的精酿啤酒呢？首先，酒杯也是啤酒较重要的组成部分，根据啤酒的风味选择合适的酒杯，能极大地提升你的饮酒感觉，像小麦杯喝各种小麦啤酒能让更多的泡沫留存在上面，让酒香和泡沫能够完全地释放出来，笛形啤酒杯用来喝气泡感较强的啤酒，能让气泡完美地展现。倒啤酒后，接着是看，看什么呢，看啤酒的颜色、泡沫和气体在啤酒中的变化。一杯好的精酿啤酒颜色清亮透明，泡沫细腻洁白，且持续时间长，散落后仍持久挂杯。再是闻。让鼻子贴接啤酒，充分吸收啤酒散发的味道。一杯好的精酿啤酒应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味，应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味，有的精酿啤酒还有浓郁的麦芽香气。接着是品尝一下，基本上很多精酿啤酒第1口入口的感觉是苦，苦完之后很快便会回甘，有些可能有木头的香味、花香，喝完之后慢慢回味，它还有很多细节的东西给你，这就精酿啤酒跟普通工业啤酒不一样的地方。

蜂蜜啤酒怎么样？蜂蜜啤酒和麦芽为主料，采用科学配方，先进工艺酿造的一种新型啤酒。产品清亮透明，起泡性好，泡沫洁白细腻，挂杯持久，风味纯、爽口，回味悠长，既有啤酒的风味，又有蜂蜜的醇香味和营养价值。蜂蜜啤酒以55％麦芽汁和45％蜂蜜汁为主料，按照微生物发酵机理采用啤酒酵母低温发酵，酵母通过渗透方式葡萄糖进入体内在菌体一系列酶的催化下进行复杂生物化学反应较后产生CO2，低酒精度，起泡性好，既有啤酒的特征，又有蜂蜜的营养成份及具有独特的蜂蜜醇香味的啤酒。玫瑰啤酒的酒水中散发着一种果汁一样的色彩。

在人类酿造啤酒的几千年历史中，能够酿造啤酒的食材与发酵物质大抵都被尝试过了。其中，啤酒花的使用对酿造啤酒产生了深远的影响。不过，早期酿造啤酒并不使用啤酒花。早期的啤酒种类虽已很活泼多元，但为何啤酒花出现后,大部分的啤酒酿造都会使用啤酒花。自己酿造啤酒，绝大多数应该都是购买使用进口的麦子，而自酿啤酒使用的啤酒花、酵母等许多原料则与市售啤酒无太大差异。 若以活泼性来说，只有自家酿造的方式才做得到。此外，就是瓶内发酵的方式完全不同。虽不是全部，但是多数的市售啤酒的碳酸都是额外打入的，自然气泡的发展就与自酿啤酒很不一样，这也是两者差异较大的地方。啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。Bizon精酿草莓味啤酒口感好吗

啤酒生产大致可分为麦芽处理、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。进口彼茨浓特酿手工艺啤酒哪家卖

啤酒的工艺分类： ◆ 浑浊啤酒（turbid beer）在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质，浊度大于等于2.0EBC的啤酒。除特征性外，其他要求应符合相应类型啤酒的规定。 ◆果蔬汁型啤酒（beer with fruit and vegetable flavor）添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指标和风味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求应符合相应啤酒的规定。 ◆果蔬味型啤酒（taste of fruit and vegetable beer）在保持啤酒基本口味的基础上，添加少量食用香精，具有相应的果蔬风味。除特征性外，其他应要求符合相应啤酒的规定。 ◆ 上面发酵啤酒 采用上面酵母。发酵过程中，酵母随CO2浮到发酵面上，发酵温度15～20℃。啤酒的香味突出。 ◆ 下面发酵啤酒 采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5～10℃。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。进口彼茨浓特酿手工艺啤酒哪家卖

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