三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。
背鳍基短，鳍条少于16根；鳞细小，侧线鳞多于110枚；两颌、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙发达。 鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，版口感爽滑，既权可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。嘉兴金虎三文鱼价格多少
金qiang鱼体形较长，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍为叉状或新月形。尾柄两侧有明显的稜脊，背、臀鳍后方各有一行小鳍。具有鱼雷体形，其横断面略呈圆形。
三文鱼含有丰富的蛋白质和牛磺酸。猫咪如果缺乏牛磺酸，就容易患眼病，而且抗氧化能力会下降。三文鱼含有大量猫咪所需要的牛磺酸，能提高猫咪抵抗心血管疾病的能力。但要注意，火鸡肉除了去皮，也要去肥，猫咪是不能食用太肥腻的食物的。三文鱼含有丰富的蛋白质和牛磺酸。猫咪如果缺乏牛磺酸，就容易患眼病，而且抗氧化能力会下降。三文鱼含有大量猫咪所需要的牛磺酸，能提高猫咪抵抗心血管疾病的能力。但要注意，火鸡肉除了去皮，也要去肥，猫咪是不能食用太肥腻的食物的。
嘉兴金虎三文鱼价格多少三文鱼的鱼皮可以吃吗？
销售度途径不同三文鱼价格不同
不同的销售途径也可能会影响到三文鱼的销售价格，从网上购买三文鱼可以省下很多不必要的费用版是网上销售要比实体店购买销售便宜很多，实体店销售需要缴纳一定的店面租金费用以及发放人员工资费用，可能会增加三文鱼的成本，使得三文鱼的销售价格升高。
三文鱼的价格受供求关系的影响
三文鱼的价格受供求关系影响也非常大，三文鱼营养价值非常高，成为很多人竞相购买的一种鱼类，供不应求就会导致这种鱼类的权销售价格升高。如果销售三文鱼出现了淡季，供过于求，三文鱼的价格也会下降。
大西洋鲑鱼通常在春夏季节的温暖水流中发育生长，需要3年才能长大
，无法满足市场的需求。科学家使用技术手段，在大西洋鲑鱼的受精卵中植入太平洋奇努克三文鱼生长***基因，以及大洋鳕鱼抗冻蛋白基因。大洋鳕鱼的抗冻蛋白能让转基因鱼在寒冷环境中继续分泌生长***，进而达到生长周期缩短的目标。转基因三文鱼的生长周期可缩短为18个月，且个头比普通鱼更大。美国食品药品管理局（FDA）在2010年就已完成转基因三文鱼的食品安全评估，目前已经在美国和加拿大获得批准上市，可以放心食用。 通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。
1985年，挪威渔业部部长带领国家团队飞至日本推行挪威三文鱼，期望用三文鱼做寿司，1994年，日本使用挪威三文鱼用做生鱼片和寿司。二十年前，挪威海鲜局将挪威三文鱼带入中国市场。当今，在挪威海产管理局多年的努力下，挪威可持续的供应质量三文鱼得到了中国消费者的宽泛认可，挪威三文鱼也受到中国越来越多消费者们的喜爱。三文鱼曾经多次濒临灭绝。20世纪40年代和50年代，泰晤士河的三文鱼消失了，这是人类大坝建设和河流污染的结果。在过去的100年里，人类无节制地捕鱼，也是导致一些珍贵的鲑鱼物种消失的原因。随着科技的发展，全世界都开始了三文鱼人工养殖，既确保了野生三文鱼的数量，维持生态平衡，也有效地满足了人类对它的需求。 三文鱼吃多了有没有坏处？嘉兴金虎三文鱼价格多少
三文鱼到底是深海鱼还是淡水鱼？嘉兴金虎三文鱼价格多少
鲑鱼在淡水环境copy下出生，之后移到海水生长，又会回到淡水繁殖。传说鲑鱼会游回它自己的出生地里进行繁殖，而研究发现游进溪流的鲑鱼90%都在同一条溪流诞生，但它们怎样懂得游回同一条溪流则仍是一个谜。太平洋品种的鲑鱼，一般在繁殖后数周便会死亡。
鲑鱼食法:
鲑鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为健康的食品。鲑鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。鲑鱼肉呈橙色，是红肉的鱼类，但有少量白肉的野生品种。
大部份在大西洋出产的鲑鱼(99%)都是人工饲养，而在太平洋出产的鲑鱼则是野生捕捉的(超过80%)。 嘉兴金虎三文鱼价格多少
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