三文鱼的繁殖方式：到了繁殖季节，性成熟的三文鱼会集群回到其出生的河流进行产卵。雌鱼强壮的尾巴会在碎石间拍打水体制造回流，再在河床挖出陷坑筑"巢"。雌鱼和雄鱼会分别在陷坑的上游产卵及排出鱼精。雌鱼会再一次使用其尾巴，拌动碎石覆盖陷坑中的卵及鱼精。大西洋鲑是多次繁殖的，即它们不会在产卵后死去，而是会回到海洋恢复自己后，来年重新溯游入河重复产卵。三文鱼的分布范围三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼。三文鱼学名为鲑鱼，是世界的经济鱼类之三文鱼一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼。孵出的小鱼苗将会重新回到海洋，成长之后，它们又会沿着长辈走过的路成群洄游，奇怪的是它们总是能准确找到母亲产卵的地方，重复同样的悲壮。 三文鱼刺身要怎么制作？崇明区名贵三文鱼营养价值
以海鲜和牛肉为基础，强调食材本身的味道，烹饪简单，注重细节和摆盘，像书法一样，一笔定输赢，简单但有自己的韵味。日本料理，通常为一碗饭，以及一碗汤;例如传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。而常见的料理叫做“三菜餐”(日本语：一汁三菜/いちじゅうさんさい)——汤，米饭，和三碟用不同煮法煮出来的菜。这三碟菜通常是一碟生鱼片，一碟烤菜，和一碟水煮菜，有的则是蒸菜，炸菜，醋菜，或是淋上酱料的菜。“三菜餐”往往会另外附上酱菜以及绿茶。一种很受欢迎的酱菜是梅干。由于日本是海岛型国家，日本人相当喜好海产品──包含鱼、贝类、章鱼、虾蟹类和海草。以海鲜和牛肉为基础，强调食材本身的味道，烹饪简单，注重细节和摆盘，像书法一样，一笔定输赢，简单但有自己的韵味。 品质三文鱼三文鱼和虹鳟鱼的区别是什么？
折叠寿司做法寿司主要原料:米，寿司醋，鱼。先说米:比较好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢?你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的比较好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒(如果没有，可用白葡萄酒代替)，放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的比较好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。鱼:比较好要新鲜的海鱼，常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发暗或是黑，比较好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，比较好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼经常看到被制作成生鱼片吃，所以有的人便会自购家中制作才发现是有刺的，很多人在外吃的时候是没有刺的，那么三文鱼有刺吗，如果有刺又怎么去除呢，以下给大家讲解如何快速正确的给三文鱼去刺。三文鱼有刺吗有的，我是一名从事鱼类相关的员工，我的工作每天都会和三文鱼有关，三文鱼的刺叫鱼骨，也可以叫刺，很少，也很稀松，买的时候一般都是剔过的．一般分为皮中间的骨和专门做鱼生的肉，所以不用担心鱼刺相关的危害，大家可以多了解一下的挪威三文鱼相关知识可在本站查找！三文鱼的刺怎么处理三文鱼主要是分成鱼头、鱼骨、鱼皮和鱼肉四个部分。首先，要剁开鱼头，使鱼头直接分离。其次是分解鱼骨，先将鱼身从肚子中间横剖成两半，再沿着中间的鱼骨将鱼切开，拆出鱼骨头。接下来则是分离鱼皮，除去鱼翼两侧上的鱼皮，用刀从鱼的内侧轻刮鱼肉，使鱼肉和鱼皮分开，慢慢地将鱼皮顺次剥离。后，用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺。鱼头鱼骨是煲汤或红烧的“高级材料”，鱼皮可以油炸香脆可口，嚼劲十足。至于鱼肉，可以切块，也可以切片，除了日常的清蒸，做成三文鱼沙律或者寿司也不错。三文鱼去刺图文教程1，将鱼片鱼皮朝下，放在案板上。一手按住一小块鱼皮。上海三文鱼的口感推荐？
三文鱼只能生吃吗？三文鱼，大多数人都会感到陌生，你也许会认为三文鱼只能生吃，而又不习惯生吃鱼类，所以就错过了三文鱼这道美食。其实，三文鱼不可以生吃，还有很多其他的吃法是你不知道的。三文鱼只能生吃吗一般享用的三文鱼都以生吃冰鲜鱼片以为主。而新鲜三文鱼理想的保鲜温度是摄氏0-4度，而冷冻则必须在零下18摄氏度以下，有的低温冷库能达到零下35-40摄氏度，这对保存三文鱼效果更好。解冻的方式对三文鱼的质量有很大的影响。解冻时应先把鱼从冷冻室转移到冷藏室，直到肉质摸起来松软，这个过程通常视鱼的大小需24-48小时，在此期间应对鱼进行翻转。理想的解冻温度是摄氏5度左右，缓慢解冻有利于保证鱼的颜色和味道，切忌在室温和水中解冻。如果不太接受生吃方法，或不能完全保证三文鱼非常新鲜的情况下可以选择熟吃的方法，但是为了尽量保留其中的ω-3多不饱和脂肪酸，在温度和烹调时间上要有所控制，好是五成熟即食。三文鱼鱼腩是三文鱼身上好吃的地方，可在其上铺层芝士，同时撒上细碎的葱花、香菜，然后用橄榄油迅速煎一下，待芝士融化有点焦黄的时候就可以了。只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可去掉鱼腥味。三文鱼还可炖着吃。鱼尾的肉健康。三文鱼的作料一般有哪些？闵行区特级三文鱼辨别
上海三文鱼哪家菜品新鲜？推荐哈噜哈噜。崇明区名贵三文鱼营养价值
三文鱼的形态特征：三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。生活习性及属性三文鱼为溯河洄游性鱼类，在河三文鱼溪中生活1~5年后，再入海生活2~4年。产卵期为8月至翌年1月。溯河产卵洄游期间，它们跳越小瀑布和小堤坝，经过长途跋涉，千辛万苦才能到达产卵场，而且还不摄食。每年的大概是7月~10月间，会有成千上万条三文鱼到加拿大佛雷瑟河上游的亚当斯河段繁衍后代。 崇明区名贵三文鱼营养价值
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