现在有了酸奶粉，大家可以自己在家做酸奶，自己做酸奶可以根据自己的口味做出草莓味的酸奶、香蕉味的酸奶，现做现喝，不用担心防腐剂的问题，不用担心酸奶存放时间长里边的益生菌都被杀死了的问题。
做法：1、把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌);2、将饮用水倒入消毒好的盒子内;3、将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒(让温度控制在30~40度为佳);4、加热好的温水中倒入酸奶粉，并搅拌均匀;5、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水(奶清)，口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好.吃的时候再拌入一点蜂蜜。 酸奶粉中的菌种是活的吗？是的活的，活菌数超过100万单位/克。江苏酸奶粉批发
酸奶粉制作成的酸奶的定义：1.酸奶已经被广大消费者普遍接受,并受到好评,酸奶应用范围和方式呈现快速增长和深化的趋势。2.酸奶的主要的价值-活菌-调节肠道菌群的平衡，进而达到提高抵抗力，增强体质，实现健康生活的观念已经深入人心，重视程度不断上升。3.常温酸奶没有活菌，并且添加了大量的增稠稳定剂等消费者有疑虑的物料。4.冷链酸奶有活菌，但保质期太短，难以满足门店的供需波动大的实际情况，而且成本高昂，酸度和稠度并不稳定。5.目前市场上流行的搅打酸奶，严格意义上不是酸奶是酸奶味的风味饮料有虚假宣传的嫌疑。海南菌生菌酸奶粉搅拌酸奶粉的起源：从2016年开始研发、推广该产品技术路线，积累了一些实践经验。
酸奶相关知识：20世纪初，俄国科学家伊·缅奇尼科夫在研究保加利亚人为什么长寿者较多的现象时，调查发现这些长寿者都爱喝酸奶。他还分离发现了酸奶的酵母菌，命名为 “保加利亚乳酸杆菌”。缅奇尼科夫的研究成果使西班牙商人萨克·卡拉索很受鼓舞，他在一次世界大战后建立了酸奶制造厂，把酸奶作为一种具有药物作用的 “长寿饮料”放在药房销售，但销路平平。第二次世界大战爆发后，卡拉索来到美国又建了一座酸奶厂，这次他不再在药店销售了，而是打入了咖啡馆、冷饮店，并大作广告，很快酸奶就在美国打开了销路，并迅速风靡了世界。1979年，日本又发明了酸奶粉。饮用时只需加入适量的水，搅拌均匀，即可得到美味酸奶。简便的酸奶制作方法：将牛奶烧开，到入洗净不带油渍的容器内，待牛奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。
酸奶粉的相关知识：手工酸奶在国内目前处于萌芽和起步阶段，由家用酸奶机、单独包装的菌种条2个完全单独的行业在发展，目前家用酸奶的市场还是比较大的，但绝大部分的消费买回来家用酸奶机之后，只做了寥寥几次，就不再做现酿酸奶了。根据我们了解到的原因有：1、发酵时间要长达8个小时以上，是现酿酸奶的一个重要痛点。2、现在较常用的发酵方法是把发酵用的奶或者说菌种，直接投入牛奶或鲜奶中，这种方法的确是较为传统的酸奶制作方法，但存在发酵失败率比较高，发酵出来的酸奶口感过于酸涩等2大缺点。3、部分消费者对手工酸奶的食品卫生存在疑虑。酸奶粉是很多人都喜欢喝的营养发酵奶。
酸奶粉种类多，做法不尽相同，营养也不一样，市售酸奶粉的种类也很多，配料表也有一些差别。A只有菌种。常见的菌种是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，这两种也是发酵酸奶较“好使”的菌种，可以说成功率较高，但是并非严格意义上的具有保健价值的“益生菌”。有的还会添加嗜酸乳杆菌（A）、双歧杆菌（B）、某些乳酪乳杆菌（C）等，这些菌相对来说保健价值更好。使用的时候，在酸奶粉中加入适量牛奶、糖等（说明中都有建议），搅拌均匀放在酸奶机中发酵就可以。这种酸奶较大的好处，是否需要额外加糖、额外添加糖的量多少、添加什么糖（如蜂蜜、白糖、以及甜味剂木糖醇等），都可以根据个人口味自行决定，比较灵活。酸奶粉的生产可采用冷冻干燥法和喷雾干燥法。江苏酸奶粉批发
酸奶粉的相关知识：奶茶店可以做酸奶，而且投入少，门槛低，回报迅速。江苏酸奶粉批发
用酸奶粉制作酸奶：1.开始之前用热水烫洗酸奶罐消毒。向酸奶罐中加入半罐常温饮用水（罐体上有半罐和整罐的标示线），然后加入整袋酸奶粉，盖上盖子充分摇匀。继续添加饮用水至标示线，再摇匀至充分溶解，无须添加牛奶。2.将红色隔层推至酸奶制作器卡座，然后加入沸水，直至淹没红色隔层顶端。3.将酸奶罐放入酸奶制作器中，盖上盖子。放置8~12小时或者直到酸奶成型（24小时内都可）。4．取出酸奶罐，放在冰箱冷藏保存。做好的酸奶在冰箱里可以保存两周。做出来的酸奶，质地是固体，一勺一勺挖着吃，味道很浓郁，我测试的是草莓口味，草莓味道浓郁，酸甜适中。江苏酸奶粉批发
广州市雀天匙食品有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在广东省等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**广州市雀天匙食品供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！
