日料的吃法：刺身应由较清淡的吃起，通常次序如下:北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。通常刚入冬时候的海鲜肉质为肥美。把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法，在日本人眼中却是非常失礼的举动。其实，寿司本身已经放了芥辣，吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。而日本清酒可分四级，从低到高依次为:纯米酒、日本酿造、吟酿、大吟酿。春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼、秋吃刀鱼、深秋吃鲑鱼，冬天吃鲫鱼及河豚。日本四面临海，海产自然是重要的原料。配菜的装饰也突出季节的特点，如秋季喜欢用柿子叶，小菊花、芦苇穗，烘托季节的气氛。而盛菜的器物多种多样。讲究的，要求一菜一器，按季节和不同的菜式选用，甚至盛器上的花纹也因季节而异。美食配美器日本料理的拼摆和器皿也很有讲究，拼摆多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列，品种多，数量少，自然和谐。另外，用餐器皿有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等，多为瓷制和木制，高雅大方，实用又具观赏性。 上海哪家三文鱼品质好？推荐哈噜哈噜。杨浦区名贵三文鱼排行榜
三文鱼，别名：鲑鱼、大马哈鱼、撒蒙鱼、萨门鱼时令：8-10月存储时间：1-2天三文鱼是是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。鱼肉呈橘红色，鲜嫩刺少。含丰富的虾青素和不饱和脂肪酸。如何挑选三文鱼鱼肉有光泽，有弹性，颜色是鲜明的橘红色。三文鱼的颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高。这一点是和挑选其他鱼类不同的。三文鱼的储存方法三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏室可保存1-2天，需要尽快食用，以保证新鲜和营养。也可以冷冻较为长期地保存，食用前稍微解冻一下，切片烹饪，不过冻过的三文鱼不再适合生吃，建议红烧、油煎等。“三文鱼”是统称三文鱼是一个统称，三文鱼是英语的音译，其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。三文鱼的故乡加拿大的新不伦瑞克省，与大海有着天然的联系。虹口区健康三文鱼哪里好三文鱼刺身食用要适量。
烹调特色一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到地道的天然美味。日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到的绝妙口感。日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。即:眼-视觉的品尝;鼻-嗅觉的品尝;耳-听觉的品尝;触-触觉的品尝;自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道，首先是五味。五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即:切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味(实为六味，第六种味道-淡。
山葵像小萝卜表皮黑色，肉质碧绿，磨碎捏团放酱油吃生鱼片，它有一种特殊的冲鼻辛辣味，即杀菌，又开胃。日本的生鱼片异常新鲜，厚薄均匀，长短划一。生鱼片盘中点缀这白萝卜丝、海草、紫苏花，体现出日本人亲自然的饮食文化。“寿司”，又称四喜饭，是日本饭的，制作寿司要在米饭中加醋、糖、盐、料酒等调料，还要加海藻、辣根等，将其攥成小饭团，上面放上各种生鱼片、鱼仔、鲜虾肉、贝类等，这叫“攥寿司”。将米饭铺在寿司上，然后加生鱼片、紫菜等，卷起来成圆柱形，就成“卷寿司”。寿司鲜美爽口，价格大众化，很受日本民众的喜爱。东京的“捏饭寿司”，客人可以一边吃，一边欣赏厨师的手艺。饭团，是用双手把煮熟的米饭攥成的，大小适中，里面放上咸梅干或咸鲑鱼。攥时两手蘸上水和盐，使饭团略带咸味，外面包上紫菜，三吃食配些咸菜。把饭团包在竹皮里，旅行或郊游时携带着作野餐，这是日本传统习惯。“天妇罗”，是和食中的油炸食品，用面粉、鸡蛋、水和成浆，将鱼、虾、蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥的调汁，鲜嫩美味，香而不腻。“寿喜烧火锅”，亦称日本火锅，是从19世纪后半期以后才开始普及。它是将牛肉切成薄片和海鲜、蔬菜等一起煮。上海三文鱼哪家好吃？
三文鱼炒饭是一款家常菜品，制作原料主要有三文鱼、鸡蛋，剩米饭等。中文名三文鱼炒饭主要原料三文鱼、鸡蛋，剩米饭是否含防腐剂否主要营养成分不饱和脂肪酸主要食用功效降低血脂和血胆固醇目录1做法一▪食材准备▪制作步骤▪小贴士2做法二▪食材准备▪做法步骤3做法三▪食材准备▪做法步骤4做法四▪食材准备▪做法步骤三文鱼炒饭做法一编辑三文鱼炒饭食材准备三文鱼1片、蘑菇4、5个、鸡蛋1个、米饭1-2碗、青菜叶若干片葱花少许、盐、胡椒粉各少许三文鱼炒饭制作步骤1、用少许的盐、胡椒粉将三文鱼片腌渍，然后放入平底锅中小火煎熟，稍放凉后用手剥成小块。2、蘑菇洗净切片；青菜叶洗净撕成大片；鸡蛋打散备用。3、炒锅倒入少许油，烧热后倒入蛋液，炒至半熟时加入米饭，快速拌炒均匀。4、接着加入蘑菇片、青菜叶、三文鱼块，拌炒均匀后撒上葱花，加盐、胡椒粉调味炒匀即可。三文鱼炒饭小贴士喜欢腊肠的香味，所以再炒得过程中，加入了2条腊肠，味道香多了。不过美中不足的是，米饭煮的有点软，所以大家一定要注意，炒饭的米饭一定要稍微硬一点才好吃。三文鱼炒饭做法二编辑三文鱼炒饭食材准备主料：三文鱼1块，米饭1碗，丝瓜1条，鸡蛋1枚。辅料：食盐1小勺，橄榄油少许。挑选三文鱼看外观，看鱼肉、 看口感。三文鱼价位
三文鱼刺身搭配什么比较好吃？杨浦区名贵三文鱼排行榜
在中国传统饮食观念中，多数肉类食材都是需要烹调以后才可以食用的，但有些人却听说三文鱼这种肉类食材可以生吃，这是真的吗？如果三文鱼可以生吃，它的正确吃法又是怎么样的呢？三文鱼能生吃吗1、三文鱼确实是一种可以直接吃的水产肉类食材，因为这种鱼的鱼肉中含有大量不饱和脂肪酸，它能降低血脂和胆固醇，而且能保护视力，新鲜的三文鱼更是肉质鲜嫩营养丰富，人们在生吃三文鱼时，能尽快把它含有的营养吸收和利用。2、三文鱼虽然可以生吃，但在生吃三文鱼时，一定要掌握它的正确吃法，而且三文鱼生吃时口感并没有描述的那么美妙，特别是刚刚接触生吃三文鱼的人，更会有点难以接受，需要一个比较长的适应过程。生吃三文鱼的正确吃法1、三文鱼生吃时可以把它和多种水果搭配在一起制成沙拉，在制作时需要准备，三文鱼肉200克，牛油果一个彩椒和白胡椒粉以及海盐，还有柠檬汁与橄榄油，都适量准备一些。把准备好的彩椒，三文鱼以及牛油果，全部切成小粒儿，放在一个盘子中，加入准备好的海盐和白胡椒粉以及柠檬汁调匀，淋上橄榄油即可食用。2、做刺身也是生吃三文鱼的正确吃法，在制作时需要准备，新鲜三文鱼，鱼柳300克，白萝卜和绿芥末酱各适量，另外还要准备小块黄瓜。杨浦区名贵三文鱼排行榜
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