太白酒,陕西省眉县特产,中国国家地理标志产品。太白酒是历史悠久的中国传统名酒。始于商周,盛于唐宋,成名于太白山,闻名于唐李白,太白酒选用质量高粱为原料,大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂,配以土暗窖固态续渣分层发酵,混蒸混烧传统老六甑工艺精心酿制,酒海贮存、自然老熟,科学勾兑而成。其品质清亮透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长。005年5月9日,原国家质检总局批准对“太白酒”实施地理标志产品保护。中文名太白酒产地名称陕西省眉县品质特点醇香,醇厚,甘润,诸味谐调地理标志国家质量监督检验检疫总局批准文号国家质检总局005年第78号公告实施时间005年5月9日目录产品特点产地环境3历史溯源4生产情况5产品荣誉6地理标志▪地域保护范围▪质量技术要求▪标志使用太白酒产品特点编辑太白酒太白酒沿用传统工艺酿制,选用质量高粱为原料,以上等大麦、豌豆制曲,取用太白山主峰(次高峰海拔3666米)积雪融水作浆陈酿,土窖低温发酵,老法续渣,泥封窖池,悠火蒸馏,掐头去尾,分级入库,精心勾兑,精酿而成。酒度为65°,属清香型白酒。酒质“三无一清”,即无悬浮、无杂质、无沉淀,清澈透明。且香甜醇厚,甘润柔和,协调爽雅。回味悠长。白酒香型的划分并没有后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。蓟州区浓香型白白酒代理价钱
从价格几百到上千元不等的白酒礼盒都十分**。据销售人员反映,目前,各种价位的酒类销量都在逐日增加,酒类商品的销售火爆之势还将持续一段时间,预计到年后这股酒类热才会有所降温。不过有关人士提醒,尽管过年高兴,但喝白酒还是要悠着点,千万别喝醉伤身体。喝酒喝出肾功能衰竭临近春节,朋友间相聚豪饮成了很多市民的优先。可从益阳来长沙打工的肖某日前就因喝酒过多,而引发急性肾功能衰竭住进了医院。据了解,肖某今年18岁,益阳人,在长沙某单位打工。20日晚上,他的两位朋友从外地来长沙看望他。由于平时难得见面,大家便提议去买酒喝,肖某于是在楼下买了半公斤酒。见酒口感不错,不到几分钟,大家就将酒喝完了。肖某再次下楼买了2.5公斤酒。将酒喝完后,大家都睡着了。次日一大早,两位朋友醒来后,发现肖某身上浮肿,便赶紧将其送往附近医院。经医生抢救,肖某脱离了生命危险。可由于饮酒过量,肖某患上了急性肾功能衰竭。医生提醒广大市民,春节期间朋友相聚,应尽量少喝酒,免得伤了身体。蓟州区浓香型白白酒代理价钱原浆白酒富含人体所需的氨基酸、钙、磷、铁、硒、维生素B1、B2等多种微量元素。
该地的土壤为黄绵土,富含水份,利于微生物的生长繁殖,适宜于作窖池四壁的窖泥,它能加速发酵过程的生化反应,促使酸、酯、醛、醇等香味物质的形成,使太白酒香而不淡,浓而不艳,醇香典雅,具有乙酸乙酯为主、己酸乙酯为辅的复合香气。“太白积雪六月天,雪水陈酿几千年,借得太白灵池水,酿成玉液醉八仙”。佳酿之地,必有名泉,太白酒生产用水经中国预防医学科学院卫生检测所分析,国家地矿部和省矿产资源管理局评价:水中含有锂、锶、锌、溴等多种有益人体健康的微量元素和化学成份,属含锶、偏硅酸的重碳酸钙镁型质量饮用天然矿泉水。查其源头,乃是国家森林公园太白山顶峰的太白明珠—大爷海(冰斗湖)流出的大寒之水,俗称太白山融雪水。渠水蜿蜒,过岩石,滤砂砾,穿泥土,使水质吸收了大量的矿物质,用它做酿造用水有利于糖化发酵,再经传统老六甑工艺生产,混蒸混烧,秦地的酒海贮存。从而使酒的品质醇厚绵顺、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。[4]太白酒历史溯源编辑太白酒太白酒生产地眉县在6000年前炎黄时期就已经产生了人工谷物酒,考古新发现明确地证实了这一点:983年0月。在炎帝部落活动的重要地域—宝鸡地区眉县杨家村出土了一套新石器时代的陶器。
国家名酒中还有贵海酒、四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。五、浓香型白酒浓香型白酒,香味浓郁,以四川泸州老窖酒为,所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍,比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇,使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸,起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主,其次是乳酸和己酸,特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中,乙缩醛较高,是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外,五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、郎牌特曲等都属于浓香型,贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型明星白酒品种较多。六、清香型白酒清香型白酒芬芳的清香,甘润爽口,是一种传统的老白干风格,以山西杏花村的汾酒为,所以又叫“汾香型”。其特点是:清香。诸味协调,余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。浓香型白酒主要特征是窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。
提高食品安全国家标准的通用性、科学性和实用性。)完善食品安全国家标准管理机制,建立程序规范、公开透明、主导、部门配合、全社会共同参与的食品安全国家标准管理体制和工作机制。)强化标准宣传贯彻和实施工作,促进各部门、各单位学习贯彻食品安全国家标准,督促食品生产经营单位认真实施食品安全国家标准。《商务部关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见》年月指导方向类)“十二五”期间,酒类流通管理要以调整结构、规范管理、提升质量、改善环境为重点,着力推进连锁化、专业化、信息化经营,引导科学、理性、健康的酒类消费,促进酒类流通行业规范有序发展。)到“十二五”期末,酒类连锁化率提高到%,形成一大批年销售额超亿元的区域性酒类流通骨干企业,一批年销售额超过亿元的全国性酒类流通企业,家左右年销售额超亿元、具有国际竞争力的大型酒类流通企业。)实现以酒类流通电子随附单、无线射频等为支撑的追溯体系覆盖全国城区人口超百万的城市,酒类经营者备案登记率达到%以上,销售假冒伪劣酒类商品行为得到有效遏制,消费者权益得到有效保障。《食品添加剂使用标准》(GB-)年月日规范类)明确规定了食品添加剂的使用原则。清香型白酒以山西杏花村的汾酒为,所以又叫“汾香型”。静海区低度白酒招商加盟
高度浓香型白酒在酿造过程中,经历“掐头去尾取中间”的生产工序,产出的酒度数也是在52度左右。蓟州区浓香型白白酒代理价钱
联名合书:“太白陈香透瓶外,诗仙遗风凝酒中”。000年,在咸阳召开的国际酒文化研讨会上太白酒荣获金奖,国际酿酒**、酒坛泰斗秦含章先生挥笔寄语:“李白称酒仙,饮中三百篇。[4]太白酒生产情况编辑006年5月太白酒厂改制成为股份制企业。007年,太白酒公司占地56亩,总资产,现有员工300多名,其中各类专业技术人员03名。公司设有董事会、监事会、经理层、六个车间、一个分厂、八个部室、四个分公司、—个酒业宾馆。产品有风香型、浓香型、兼香复合型三大系列60多个子品牌。998年~007年,太白酒业公司累计生产成品酒万吨,实现销售收入,实现利税。006年,太白酒实现销售收入.利税5500万元,销售收入、利税分别是998年的倍和5倍。[5]太白酒产品荣誉编辑98年,太白酒获省质量产品。[4]985年,太白酒被评为陕西名酒。[4]988年,太白酒荣获国家银质奖、中国质量酒称号。[4]989年,太白酒获中国食品展览会金奖和首届北京国际食品博览会银奖。[4]99年,太白酒荣获香港国际食品博览会金奖。[4]994年。太白酒在国家白酒质量检评会上,太白酒保持了国优水平。[4]995年,太白酒在中国实施明星战略、统一监督检查和不定期检查中,太白酒连续三年质量达标,荣获产品;同年。蓟州区浓香型白白酒代理价钱
四川省邛崃市江洋酒厂在同行业领域中,一直处在一个不断锐意进取,不断制造创新的市场高度,多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准,在四川省等地区的食品、饮料中始终保持良好的商业口碑,成绩让我们喜悦,但不会让我们止步,残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志,和谐温馨的工作环境,富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新,勇于进取的无限潜力,江洋供携手大家一起走向共同辉煌的未来,回首过去,我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜,相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围,我们更要明确自己的不足,做好迎接新挑战的准备,要不畏困难,激流勇进,以一个更崭新的精神面貌迎接大家,共同走向辉煌回来!
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