怎样做蜜汁柚香牛肉串
鲜滑多汁的烤串大概也能算得上是大家皆爱的宠儿,其实在家烤串也是一样的美味方便,而且更干净卫生,简单三步即可速成哦。
喜欢嫩滑口感的童鞋,可选用牛里脊来烤制,记得中间要串上一块肥牛肉才够香没有蜂蜜柚子酱,可用蜂蜜替代,一样的甜美嫩滑,美味不可抵挡烤串时要注意火候,时间太久会损耗肉质的鲜嫩度
材料主料:牛肉250g;辅料:大喜大烤肉酱60g、海鲜酱1大勺、希杰蜂蜜柚子酱1大勺、青椒适量、洋葱适量蜜汁柚香牛肉串1将牛肉洗净后切成2公分左右大小的块状放入碗中
2。放入冷藏室腌制15分钟
3。将青椒和洋葱洗净后切成比牛肉块稍小一些的片状
4.取一只竹签,按一块牛肉,一片青椒洋葱的顺序串成一串,接着将剩余的牛肉块和青椒洋葱片依次串好
5.挖一大勺海鲜酱和希杰蜂蜜柚子酱,拌匀后用毛刷均匀的刷在串好的牛肉串上
6.接着在烤盘铺上一层锡纸,将牛肉串放入烤盘后入提前预热好的烤箱中层
7.220°烤制7分钟,取出刷一层柚香海鲜酱后翻个面,继续烤制8分钟即可 生牛肉串用的哪个部位?启东牛肉串
烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好
一、烤牛肉选什么部位的肉
1.上里脊肉肉上的瘦肉比较多,而且肉中夹杂着比较多的脂肪,适合做烧烤。2.内里脊肉内里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之间,这是牛腰上的一部份的肉,是牛肉中断面比较大的部位,也是牛肉中较为高级较鲜嫩的部位。3.下里脊肉下里脊肉也被叫做为腰背肉,是牛腰肉的尾部,它的肉的鲜嫩程度要比内里脊肉稍微差一点。4.牛腿肉牛腿肉是牛经常活动的位置,所以说这块儿的肉肉质比较粗,但是脂肪的含量比较少,平日里也可以烤着吃。适合想要养生的朋友,但是这种肉较多的做法还是作为馅料包包子包饺子。烤牛5.牛小排牛小排肉也是肉质非常坚实,但是他的油脂含量比较高的。
二、如何挑选牛肉1.牛肉挑选牛肉的时候需要看牛肉的颜色,正常的新鲜的牛肉颜色是鲜红色的。表面脂肪分布均匀。2.尤其是在冬天,牛肉的表面会形成一层薄薄的风干膜,脂肪的颜色是奶油色的,但是如果是不新鲜的牛肉颜色是暗红色的,没有光泽,脂肪有些发黄。3.新鲜的牛肉比较有弹性,你用指头按压,按压过的部位会马上恢复原来的形状,不新鲜的牛肉按压之后不能够恢复原状。4.还可以闻牛肉的气味,新鲜的牛肉有鲜肉味儿,但不新鲜的牛肉有一股异味或者是臭味。 江苏牛肉串共同合作春天来了,出门烧烤不可缺少的牛肉串?
牛肉串怎么切
牛羊肉是我们平常常吃的肉类食品,牛羊肉中蛋白的成分是十分高的,可是牛羊肉的脂肪率很低,特别适合三高的人服用,大伙儿平常吃羊肉较为普遍的食用方法萝卜炖牛肉,酱牛肉,烤牛肉等,实际上牛羊肉无论如何吃,对身心健康的益处是十分多的,烤牛肉串尽管美味,可是很多人不清楚怎么切,那烧烤牛肉串怎么切呢?
烧烤牛肉串怎么切1.牛羊肉按纹路切发展片,把化学纤维断开
2.把全部调味品混和匀称,倒进牛羊肉,让一片牛羊肉都蘸到料汁。放入冰箱4个i钟头以上,让牛羊肉进味i
3.把牛肉串在烧烤串上。竹签子还可以,但是竹签子在使用前浸泡三十分钟,防止烤串时点燃
4.BBQ开低火,铺平牛肉串,烤1分半钟,抹少量沙嗲酱后翻过来,再烤1分半钟,进行
5.加入适量沙嗲酱加少量温开水调开做为蘸酱,吃牛肉串时蘸食
教你烤牛肉串好吃的诀窍,先腌后烤,学会了自己在家做生活艰辛,唯有美食不可辜负,欢迎来到清羽美食家给大家带来的美食栏目,由清羽给大家分享一道美食,希望你们能喜欢。当下分享一个烤牛肉的做法。我把牛肉怎么给它切成片,先给它切成肉条,我们自己吃的话,可以把肉丁切得稍微大一点。好。肉丁切好放在盘中,我们加入一点洋葱丝。加入一点点的食用盐。刷上烧烤酱,我们选用原味的就可以。我们配上50克的烧烤酱,再倒入一点点生抽。再加上一点点的孜然粉,腌制30分钟。牛肉我们用签子给它穿起来。牛肉串已经穿好了,好,腌好的牛肉我们放上去。刷一点油。如果火太大的话,可以往里面呢。再加一点点水。这样就好了。好了,当下的分享就到此结束了,喜欢的小伙伴可以试着做做看。喜欢我的可以评论转发,我是清羽美食家,唯美食不可辜负,结束祝大家身体健康,生活如意,事业进步,学业有成。串串牛肉要怎么腌制才嫩?
家庭自制美味烤肉串的四个诀窍:
一.把牛肉切成1.5-2公分大小一致的肉块,这样腌制时易入味,烤制过程中受热均匀,也易烤熟
二.尽量选用含有梨汁的烤肉酱,因为梨汁是天然的嫩肉剂,而且烤出的串也更鲜美多汁
三.串肉串时加入几片洋葱和青椒,既美观营养也解腻爽口,而且洋葱本身的风味会增加牛肉的醇香度
四.在肉串烤制前和烤制中间,要用毛刷均匀的刷上几遍柚香海鲜酱(11比例调匀蜂蜜柚子酱和海鲜酱),海鲜酱可以使肉质的口感更加鲜美,蜂蜜柚子酱一方面可以增加肉串的光泽度,另一方面柚子酱的清香也能减低烤肉串的油腻感,使其风味独特口感清香 串串香麻辣牛肉怎么腌制?江苏牛肉串共同合作
老哥们,牛肉串用牛的什么部位啊?启东牛肉串
撸串永远是夜幕降临时,人们所渴望的美好而放松的一餐。也不晓得具体是走好久开始,反正我们这一辈爱吃羊肉串。较早就是在学校门口的小卖部,吃电烤,终一坨爆油的肉,咋个都不够。还有游乐园的羊肉串儿也是。即便是游乐园到了萧条之时,也总还是有人为了这竹签上的快意与饱满,专程走一遭。再后来就是新疆和甘肃两大派系平分天下。
前两年,成都地界上的卖得好的羊肉串几乎都打的“新疆兄弟”,在这之中,以甘肃兰州为表示的烤羊肉又悄默声地稳坐另一山头。你看是不是,说起羊肉串,足以撑起一部简史。但牛肉串不是,它似乎只是烧烤摊上的一项荤菜,或者只是不爱吃羊肉串但又贪恋肉串之人的一项备选。所以牛肉串要单独出来开店,我始终不太看好。但偏偏,在去年,有家牛肉串火了。路过不下百次,也吃过不止一次,味道嘛……一两句话说不完,足以回敬这长夜漫漫。 启东牛肉串
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