窖藏一般指白酒生产企业将精选出的质量原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,酒窖的温度要求四季温差不宜过大,也就是冬暖夏凉,通风良好。好的窖藏酒必须符合以下三个条件 1:必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒,2:盛酒容器上选是紫砂,其次陶、瓷,3:贮藏环境除地下室和农村地下窖外,也可因地自宜,选择不用经常搬动的仓房或空地都可。如有条件可以将众多的白酒(陶坛装)放到一起,我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏,要比单独存放的酒品质提升的快。未来白酒洞藏研究会将从洞藏酒工艺和文化的研究等多个方面与雨耕山展开合作,共同推进洞藏酒市场的发展。浏阳高度洞藏酒哪家便宜
即使众说纷纭,也丝毫没有影响消费者对洞藏酒的青睐。一瓶普通酒鬼酒市场价为200多元,经过几年的洞藏,美其名曰:酒鬼洞藏文化酒,市场价飙升为2200元!近2000元的差价并没有吓退消费者,据介绍,凭借自身开发的系列洞藏酒,2008年酒鬼酒公司销售额增速高达50%。潘学森也透露,洞藏酒已占总产量的三分之一,而这一比例还在增长。“根据公司战略部署,将洞藏酒作为公司发展**,努力打造成***增长极。”正是看到洞藏酒潜在的市场,随着**白酒领域的竞争不断加剧和金融危机对**白酒的影响,国内多家白酒企业把目光瞄准洞藏酒市场。“洞藏酒市场的潜力和研究的落后不相适应,有必要成立研究会。”刘员表示,希望白酒洞藏研究会的成立,鼓励白酒行业发展创新,推动白酒洞藏工艺科学化体系建立,规范市场发展,从而加快实现洞藏白酒市场的快速成长。岳麓区比较好的洞藏酒哪家便宜据酒**指出,一瓶白酒在洞中贮藏两年跟在地窖中贮藏两年的口感相差很大,这说明了洞藏酒具有极大的价值。
洞藏是对酿酒的另一种诠释首先,洞藏就打消了消费者的勾兑观念,以酿酒的结果来说明酒的出处而非让人产生勾兑想法的过程。为什么呢?因为,洞藏实际上是一种资源价值的体现。作为窖藏的一种方式,只有好东西才会通过洞藏的方式使其增值,一般的造假者是难以有挖洞造藏制假的成本支出的;而对于白酒来说,只有酿造出来的好酒才值得这么去做。犹如东北宝清龙湖洞藏所说的“东北人的珍藏实窖”、“洞藏,只为珍藏”等诉求一样,通过价值概念的树造对纯粮酒产生另一种诠释。相比较而言,那些一味地大声喊叫自己是纯粮的方式却无法让人真实地接受。
目前,白酒普遍采用的是窖藏,但是,在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿,而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群,在这个状态下,酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞,时间一长,就形成一个自然封闭的微生物环境,这个微生物的环境又反作用给酒体,使酒在自然静态的环境中自然升华。 白酒山洞贮藏,由于特殊的地理位置,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响,使白酒的老熟进程加快。 洞藏酒的相关标准制订工作早在2009年就由白酒洞藏研究会牵头进行了一些基础数据的收集。
正确把握洞藏与酒的关系本质首先,我们要明白神仙和洞是什么关系。神仙是因为有洞才成仙的吗?从逻辑辩证的关系来说,二者可以说是没有根本的必然关联所在,纯属巧合在于某个仙人恰巧用了这个洞藏为安身空间。其次,洞藏只是实现酒的价值增值的载体。除上述分析之外,从经济学的角度,洞藏是洞藏酒的产业价值链或者供应链中的一个很特殊的环节而非决定因素。不过,由于这个环节和其品质消费文化有着很重要关联与市场认知,才使其得以身价倍增。所以,对于酒企来说,盲目造洞极有可能会造成资源浪费。洞藏工艺有利于白酒品质的升华,在洞里存放一年相当于洞三年的效果,酒杂质释放更加完全,口味更加醇厚。岳麓区比较好的洞藏酒哪家便宜
洞藏酒虽说是叫洞藏酒,但是,无论是包装还是外观来看都并不完全一样。浏阳高度洞藏酒哪家便宜
在白酒界,**一致认为天然溶洞的洞藏存储方式和传统的窖藏模式有本质区别。因为天然溶洞内常年恒温,湿度适宜,空气中微生物种类丰富,对原酒的保存和后天的老熟、生香,具有独特的作用。洞藏酒对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。 白酒在历经多年山洞储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓,愈久愈香,价值也会越来越高。**们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金,用此方法贮藏的白酒清澈、醇香,是一种理想的绿色饮品,有益于人们的身体健康。浏阳高度洞藏酒哪家便宜
四川省邛崃市江洋酒厂成立于2002-10-11,是一家专注于土陶系列酒,瓶装白酒,原酒,盒装酒的****,公司位于成都市邛崃市桑园镇童桥村童桥街59号。公司经常与行业内技术**交流学习,研发出更好的产品给用户使用。公司业务不断丰富,主要经营的业务包括:{主营产品或行业}等多系列产品和服务。可以根据客户需求开发出多种不同功能的产品,深受客户的好评。启坛香|川酒香|晨勃|川辣椒酒严格按照行业标准进行生产研发,产品在按照行业标准测试完成后,通过质检部门检测后推出。我们通过全新的管理模式和周到的服务,用心服务于客户。启坛香|川酒香|晨勃|川辣椒酒秉承着诚信服务、产品求新的经营原则,对于员工素质有严格的把控和要求,为土陶系列酒,瓶装白酒,原酒,盒装酒行业用户提供完善的售前和售后服务。
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