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浓香型白酒基本参数
  • 品牌
  • 启坛香|川酒香|晨勃|川辣椒酒
  • 原料来源
  • 粮食酒
  • 香型
  • 浓香型
  • 等级
  • 优级
  • 储藏方法
  • 通风,干燥,阴凉,常温
  • 产地
  • 四川
浓香型白酒企业商机

浓香型白酒酿造过程,4、上甑蒸粮“生香靠发酵,提香靠蒸馏”,蒸馏的目的一方面要使成熟的酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取出来,另一方面把杂质排除出去,得到成品酒。浓香型酒蒸馏采用混蒸混烧,原料的蒸煮和酒的蒸馏在甑桶内同时进行,一般先蒸面糟、后蒸粮糟。5、打量水、摊晾、撒曲粮糟蒸馏后,需立即加入85℃以上的热水,这一操作称为“打量水”,量水温度要高,才能使蒸粮过程中未吸足水分的淀粉颗粒进一步吸浆。依照经验,每百公斤粮粉原料,打量水70~80kg,便可达到入窖水分的要求。根据季节、醅次的不同略加调整,夏季可多,冬季可少。浓香型的白酒能帮助我们保护人体的肝脏、软化我们的血管、滋养我们的脾胃。长安区高度浓香型白酒批发

    川省邛崃市江洋酒厂生产的启坛香酒,是本厂自产自销的品牌酒,价格亲民,口感柔顺,是消费者口中的好产品。四川省邛崃市江洋酒厂位于西汉才女卓文君的故乡、四川白酒金三角、中国比较大白酒原酒基地、中国原酒之乡——四川邛崃。是一家集开发、生产、销售、技术、服务为一体的民营企业。

酒厂始建于2002年,20多年一直从事白酒酿造生产销售。酒厂员工共计200余人,其中高级酿酒师2名,分别在酿酒、制曲、检验、食品安全等重要岗位。酒厂以出色的品质赢得了极高的赞誉:“佳酿出邛州,启坛十里香。”

酒厂占地面积24余亩,标准化酿造车间2个,包装车间2个,窖池174个,年产质量原酒3000余吨,常年储存浓香型原酒1000余吨。

酒厂采用古法酿造方法并结合现代工艺,选用质量高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料,纯小麦配方制曲,老窖固态发酵,蒸馏陈酿,传统工艺。所出产品具有“窖香浓郁,柔和绵甜,清冽净爽,回味悠长”的独特风格。

酒厂在生产与管理等各环节都设置了完善的机构,建立了科学有效的运作和管理系统,并充分发挥“启坛香”的品牌优势,努力开拓国内市场,其系列白酒:启坛香、川洒香、赖少锋、川辣椒等产品,已成为人们所熟知的白酒品牌。 长安区高度浓香型白酒批发浓香型白酒,香味浓郁,主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。

价值方面酱香型白酒:以茅台为例,时间**久的可能已经翻倍几十到几千倍不止,其价值呼之欲出。浓香型白酒:酒类**易志成提出,如果收藏浓香型白酒,比较好是选择价位在中档以上的,中、高度中国名酒或者国优酒。浓香型白酒收藏一般的没有什么价值,远远不及以茅台酒为**的酱香型白酒。并不是所有的酒类都适合收藏,相比之下酱香型白酒才是**适合收藏储存的白酒。除此之外,陈年酱香型白酒的健康特质显而易见,符合当代消费理念,消费群体不断增加,前景一片大好。

浓香型白酒酿造工艺,1、原料处理浓香型白酒生产使用的原料主要是高粱,以糯高粱为好,要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。原料高粱要先进行粉碎。由于浓香型酒采用续渣法工艺,原料要经过多次发酵,不必粉碎过细。采用中偏高温、高温曲作为糖化发酵剂,要求曲块质硬、内部干燥并富有浓郁曲香味,曲块断面整齐,边皮薄。稻壳是优良的填充剂和疏松剂,要求稻壳新鲜干燥,呈金黄色,不带霉烂味。为除去稻壳中的异杂味和有害物质,要求把稻壳清蒸30分钟,出甑晾干,备用。浓香型白酒讲究芳香浓郁,滋味饱满,这样的酒需要慢慢品。

酱香型白酒和浓香型白酒之间究竟有着怎样的不同呢?首先来看的就是酿造工艺,我们知道质量的酱香型白酒在生产的过程当中,需要秉持着三高三长的工艺。同时,在酿造的过程当中有着很反复的生产过程,需要经过端午制曲,重阳下沙一年的生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,也足以看出这种白酒在酿造当中的确是有着较高的要求。同时,还需要三年以上的陈酿时间,从开始酿造到出厂装瓶至少需要五年的时间,足以看出它在出场的时候就具备着一定的年份。因此可以看到酱香型白酒在生产的过程当中有着更长的生产成本,而浓香型白酒在酿造的过程当中,同样有着非常复杂的工艺。一般来说质量的浓香型白酒需要经过的流程也是很复杂的,对原料进行处理同时进行搅拌,之后再是蒸馏,酒曲的加入,然后入窖,封窖,发酵等等,这是一个非常繁琐严密的过程。浓香型白酒的口味会越变越差,浓香型白酒基本都在勾兑过程中采取了先进的工艺,加入的配料也多。西湖区什么是浓香型白酒批发

质量的浓香型白酒,每天饮用不超过100~150ml,天天坚持,一定对身体有好处没坏处的。长安区高度浓香型白酒批发

在包装方面,消费者一定要注意百年老店浓香型白酒的外在包装。真正的好酒在标签的印刷,纸张的使用,图案的套色以及油墨线条都十分讲究,包装盒的边缘接缝松紧均匀,不存在留缝隙的现象。另外,现在不少酒企还加大了防伪技术的应用,例如一次性扭断防伪封口盖的使用有效的防止了造假行为。而假的白酒在包装上不会做到如此的细致,标签的使用和颜色,图案看上起都是不讲究的。闻香辨味是辨别真假百年老店浓香型白酒的另一常用手段。在辨别时将少量的白酒倒在透明的杯子里,鼻子靠近杯子,闻一下白酒香气的浓淡与酒香属于哪种香气,接下来蘸少许白酒用舌尖分辨,真正的白酒口味醇厚,甘冽,入口有种甜味,还有余香。而假酒则闻起来呛鼻,品尝起来有辣的感觉。长安区高度浓香型白酒批发

四川省邛崃市江洋酒厂属于食品、饮料的高新企业,技术力量雄厚。江洋酒厂是一家私营合伙企业企业,一直“以人为本,服务于社会”的经营理念;“诚守信誉,持续发展”的质量方针。公司始终坚持客户需求优先的原则,致力于提供高质量的土陶系列酒,瓶装白酒,原酒,盒装酒。江洋酒厂将以真诚的服务、创新的理念、***的产品,为彼此赢得全新的未来!

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