食堂承包的种类有有限承包，这种类型也被称为半承包。这是一种什么模式？其实就是公司把自己食堂的劳务和管理交给承包方来做，但是员工每日餐食的制作原料还是需要由公司的专人来负责采购。另外，食堂运行过程中的水电费也需要公司自己承担。因此，如果是这种食堂承包类型，还需要公司单独设立食堂管理机构。那么，它又有什么优点呢？由于公司自行购买原材料，所以会更加有利于食堂财务管理和饮食质量的保障。餐饮公司托管的类型就是公司将自己的食堂委托给承包方来进行经营管理，食堂的劳务和管理由他们负责，其食品的制作、原材料采购也由承包方来负责，这个费用将由公司来支付，叫作定额包干。也就是说，双方约定一个价格，这个价格内由承包方自主经营，交验合格后，公司按约定的价钱付账。食堂承包的抽查内容有食品质量、重量。广东单位食堂承包团队
食堂承包中，贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品(如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品。食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10CM以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品及原料应及时去除。食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。现在学校食堂的饭菜都要比外面便宜不少，种类也是非常多的，基本属于薄利多销的状态，虽然不能赚很多钱但胜在稳定，还是比较受欢迎的。承包学校食堂这门生意不能算是暴利，但依旧有人会抢着做的。清远医院食堂承包供应链食堂承包的餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
食堂承包采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。食品要做到生熟分开，以确保食品味正。操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以保证食用安全，以防止中毒。加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。
食堂承包公司的承包方式，食堂承包公司指定厨房人员和管理人员到贵公司管理和经营专业厨房。食堂托管承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。工厂食堂承包必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。学校食堂承包提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定，为员工提供餐饮服务。食堂承包管理越来越为企业所重视。
餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。在制订经营运作计划时，要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取头一手详细资料。测算出餐厅的经营保成本点，来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。食堂承包商具备规模化经营。清远医院食堂承包供应链
食堂承包能选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。广东单位食堂承包团队
食品采购卫生安全保障措施，原材料采购来源:蔬菜农药残留安全卫生管理，严格按照要求提交蔬菜农药残留检测安全报告。食品加工、设备健康和安全常识：监控是食品饮料企业较重要的操作环节，主要包括原材料加工和烹饪，冷食和生食也包括更换刀具操作过程。该工艺包括生熟食品，大部分操作环节较多，容易在防止食物中毒关键控制环节，如食品自然解冻（冷冻）、生熟分离、蒸煮彻底、保持清洁、控制温度、控制时间、严格冲洗等方面产生问题。食品贮存:严格按照卫生要求对生、熟、半成品进行分类贮存标志。剩菜处理:每顿饭剩下的菜都会处理回收，不要再供应。食品留样：把每餐熟食取样封藏24小时，并作用于记录进行登记。广东单位食堂承包团队
广州诚佳兴餐饮管理有限公司发展规模团队不断壮大，现有一支专业技术团队，各种专业设备齐全。致力于创造***的产品与服务，以诚信、敬业、进取为宗旨，以建诚佳兴餐饮产品为目标，努力打造成为同行业中具有影响力的企业。公司以用心服务为重点价值，希望通过我们的专业水平和不懈努力，将承接各类工厂，公司，写字楼，学校，医院，工地，企事业单位的食堂承包业务，食堂委托管理业务，团餐配送，食材配送，尾牙承办等大型活动用餐配送服务食堂托管、餐饮管理、营养配餐、蔬菜粮油副食品配送、厨房设计、食堂保洁、餐饮服务等等业务进行到底。广州诚佳兴餐饮管理有限公司主营业务涵盖食堂承包，团餐配送，食材配送，饭堂托管，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。
