尊人中国茶道中,尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”,杯盖为“天”,杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗,这种拿杯手法称为“三才合一”。贵生贵生是为茶道注入的功利主义思想。在贵生、养生、乐生思想的影响下,中国茶道特别注重“茶之功”,即注重茶的保健养生以及怡情养性的功能。品茶不讲究太多的规矩,而是从养生贵生的目的出发,以茶来助长功行内力。可见,饮茶与世俗热心于名利的人品茶不同,这表明他们的精神境界太差。而茶是天赐给的琼浆仙露,饮了茶更有精神,不嗜睡就更能体道悟道,增添功力和道行。更多的高人都把茶当作忘却红尘烦恼,逍遥享乐精神的一大乐事。金骏眉要以95度以上的热水冲泡,才能激发它的香气。浦东新区蜜香武夷红茶官网
小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分,正山小种产于桐木关一带,也称桐木关小种。小种类红茶在加入牛奶后茶香不减,并会形成颜色绚丽的焦糖色奶茶,是一种非常适合制作奶茶的红茶。金骏眉是小种红茶的分支,保留了正山小种香甜的特质。但是因为制作工艺取消了熏蒸,金骏眉的香气更加清新,也没有烟熏味,茶汤的颜色也是金黄而非小种工艺形成的红色。金骏眉香气很特别,干茶有花果清香,热汤琥珀金黄色,水中带甜透蜜香,杯底花果香明显,这是无法模仿与超越的稀贵品质。浦东新区蜜香武夷红茶官网金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细。
茶艺即饮茶艺术,茶艺有备器、择水、取火、候汤、习茶五大环节,首先以习茶方式划分,古今茶艺可划分为煎茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺;其次以主茶具来划分,则可将泡茶茶艺分为壶泡茶艺、工夫茶艺、盖碗泡茶艺、玻璃杯泡茶艺、工夫法茶艺。再次则以所用茶叶来划分。工夫茶艺依发源地又可划分为武夷工夫茶艺、武夷变式工夫茶艺、中国台湾工夫茶艺、中国台湾变式工夫茶艺。茶艺是茶道的基础和载体,是茶道的必要条件。茶道离不开茶艺,茶道依存于茶艺,舍茶艺则无茶道。茶艺的内涵小于茶道,但茶艺的外延大于茶道。茶艺可以于茶道而存在,作为一门艺术,也可以进行舞台表演。因此说,表演茶艺或茶艺表演是可以的,但说茶道表演或表演茶道则是不妥的。因为,茶道是供人修行的,不是表演给别人看的,可表演的是茶艺而不是茶道。
茶,植物学名:Camellia sinensis (L.) O. Ktze.,灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛。花白色,花柄有时稍长;萼片阔卵形至圆形,无毛,宿存;花瓣阔卵形,基部略连合,背面无毛,有时有短柔毛;子房密生白毛;花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形,高1.1-1.5厘米,每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。野生种遍见于中国长江以南各省的山区,为小乔木状,叶片较大很多人害怕买到假的金骏眉。
道法自然中国茶道强调“道法自然”,包含了物质、行为、精神三个层次。物质方面,中国茶道认为:“茶是南方之嘉木”。是大自然恩赐的“珍木灵芽”,在种茶、采茶、制茶时必须顺应大自然的规律才能产出好茶。行为方面,中国茶道讲究在茶事活动中,一切要以自然为美,以朴实为美,动则行云流水,静如山岳磐石,笑则如春花自开,言则如山泉吟诉,一举手,一投足,一颦一笑都应发自自然,任由心性,绝无造作。精神方面,道法自然,返朴归真,表现为自己的性心得到完全解放,使自己的心境得到清静、恬淡、寂寞、无为,使自己的心灵随茶香弥漫,仿佛自己与宇宙融合,升华到“无我”的境界。金骏眉风味甜香,口感独特,且具有汤色金黄、汤中带甘、甘里透香的明细特征。虹口区茶叶武夷红茶网
由于叶片较为紧实,金骏眉泡开之后也不会浮起来。浦东新区蜜香武夷红茶官网
“茶”原来写作“荼”。“荼”字是个形声字。“艹”为形旁,表示与草木有关,余为声旁表音。到了唐代,“荼”字中间的一横被去掉,成为“茶”。“茶”的本义是指茶树,原写作“荼”。茶,一字多义,一字多音,读tú时指一种苦菜,读chá时就假借为中国人喜爱的茶了(中国古人数千年前就已经发现并利用了茶,民间口头称它为但却一直没有这个字,文字上还以“荼”表“茶”)。到了唐代,“茶圣”陆羽将“荼”字略去一笔,定为现代的“茶”字。浦东新区蜜香武夷红茶官网
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