食品级土豆雪花全粉加工厂

马铃薯雪花粉是脱水马铃薯制品中的一种，以新鲜马铃薯为原料，经清洗，去皮，切片，预煮，冷却，蒸煮，捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得到的片屑状或细粉末状产品统称马铃薯全粉.生产过程中保留了马铃薯细胞的完整性，使马铃薯全粉保留了天然马铃薯风味.其应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等。马铃薯原料→清洗去杂→蒸汽去皮→干刷去皮→再清洗→目检→切片→漂烫→冷却→蒸煮→滚筒干燥→粉碎→包装→入库。雪花粉源源不断的提供良好上乘的马铃薯原料。食品级土豆雪花全粉加工厂

雪花粉跟轻麸的雾化性也是有所差异的。雪花粉入水之后，先出现膨胀，然后开始雾化，并呈片状脱落。而轻麸入水之后，先快速膨胀，然后逐渐呈雾状散化开来，在水里面形成一个柱状的雾化带。因此使用时，如果饵料中的雪花粉加得对比多，饵料会越拉越难拉，不如轻麸的量更多一些为好。如果想要将饵拉得大一些，还需要将买回的商品轻麸饵在筛子中过滤一下，将细粉滤出，留待他用。当然轻麸的黏度对比差，通常需要在饵料中再适当加入些黏度较大的饵，具体的量根据水深和钓棚来定，如果是水对比深，又想钓底，那么就多加一些，反之，就少加一点。如果需要轻麸具有天然香味，可以在锅中将其炒香，这样用起来，效果会更好。包子雪花粉定制雪花粉需要调整饵料比重的时候，一般会去用东西调整。

马铃薯产品应该选择原料薯肉内部组织的颜色，会直接影响到产品的外观。薯肉白者，成品色泽浅。应选择马铃薯为品种单一、纯净，薯果肉色浅，白色或淡黄色。芽眼越深越多，出粉率越低。应选择其外形圆滑，芽眼少而浅的马铃薯。干物质含量高，则出粉率高。适合加工马铃薯全粉的原料干物质含量高一般在20%以上。马铃薯干物质含量与淀粉含量直接相关，淀粉含量会直接影响较终产品的结构。还原糖含量高，会使产品的色泽加深，因此要求还原糖含量低于0.5%。

雪花粉生产过程中，蒸煮、制泥工序仍可能引起一定数量的细胞破裂，造成少量水溶性成分的流失，较终产品也含一定比例游离淀粉，所以在后续加工中表现黏度较大的特性。由于采用滚筒干燥工艺，成品组织泡松，容重较小，储运费用较高，但工艺流程较短，能耗较低的技术特征，使马铃薯雪花粉赢得了广大的市场。原料的优劣对制备成品的质量有直接影响。源源不断的提供良好上乘的马铃薯原料，是保障稳定的生产出合格产品的基础。不同品种的马铃薯，其干物质含量、薯肉色泽、芽眼深浅、还原糖含量以及龙葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明显差异。雪花粉外观形状及颜色上看与颗粒粉基本相似。

雪花粉对于饵料的比重方面的影响并不是特别明显，在钓饵中加入雪花粉后，比重并不会出现很明显地减轻。但轻麸不是，雾化增加，饵料比重反而下降了，饵料可以浮在水面，加入雪花粉后，饵团会快速到底。雪花粉加得对比多的饵料一经“反水”会越来越难拉，改变这种情况可以加入轻麸。轻麸粘性对比差，建议搭配粘性较好的饵料。如果水对比深又想钓底，那么就少加轻麸，反之就多加一点。轻麸具有天然香味，如果要利用其香味诱鱼和留鱼，可以用锅子炒一下，将其香味逼出来。雪花粉发现饵料比重偏大。包子雪花粉定制

雪花粉的色泽从乳白色到黄色。食品级土豆雪花全粉加工厂

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