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纸皮烧麦的做法：先将面粉100克，开水65克搅拌成团，放一边盖盖备用，糯米100克泡5个小时，取一盘子，上面放沙布，沙布上放糯米，撒少许水上笼蒸15分钟准备原料香肠少许，虾皮少许，葱少许，，香菇三个全部切碎，青豆少许锅里放油，下入虾皮少许，葱少许炒香再下入香肠少许，香菇三个青豆少许倒入糯米，加入10克老抽，10克白糖，2克盐搅拌好就行了面团分成小剂子，取一个擀圆，(可以撒一些淀粉防沾)边角部分擀成荷叶边包入馅料包好的样子上锅蒸10分钟就行了。纸皮烧麦在不需要保存太长时间的情况下可以放入冰箱冷藏保存。网红芝士纸皮烧卖加工

吃纸皮烧麦的禁忌：1、不能够与性寒冷或者冰冷的食物一起食用，否则会对肠道造成不好的营养，严重的话可能会出现腹泻的现象。2、肥胖者和正在节食的人群少食用，不然会使得本来就肥胖的身材变得更胖，节食也是白减了。3、含有高脂肪的人不能食用，纸皮烧麦含有大量的热量，食用的话会造成血脂的升高，对身体带来不好的影响。纸皮烧麦的好处：大家都知道铁元素对血红素起着非常大的作用，而纸皮烧麦中含有丰富的铁元素，能够帮助因为缺铁导致贫血的人群得到一定的调理作用，同时还可以预防缺铁性贫血的发生，并且还有着清热止渴的作用，夏天食用的效果是非常明显的。提供能量，纸皮烧麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾等对身体有营养的物质，不仅能够帮助我们促进身体发育，还能够调节身体机能，加快体内血液循坏，对于疲劳、精神不佳的人来说，食用纸皮烧麦可以提供身体必需的能量，从而使得你精神焕发，做什么都有劲儿。上海芝士纸皮烧卖纸皮烧麦是指以小麦粉、水、大米或肉类为主要原料。

纸皮烧麦的历史：1、元朝，纸皮烧麦在中国有着相当悠久的历史，上可追溯到元代高丽出版的汉文教课书--《朴事通》上，书上记载着素酸馅纸皮烧麦的记载，言：皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦，以面做皮，以肉为馅当作花蕊，方言谓之纸皮烧麦。将记载与实物相互对比可知，这里的稍麦与如今的纸皮烧麦是同一样东西。2、明清，时间到了明朝和清朝，“纸皮烧麦”和“纸皮烧麦”的叫法渐渐兴起，而“纸皮烧麦”在记载中出现的更加频繁一些。例如《金瓶梅词话》中出现的桃花纸皮烧麦，《扬州画舫录》《桐桥椅棹录》等书中均记录过纸皮烧麦一词，还有清代的《调鼎集》里更是收录各式馅料的纸皮烧麦，什么荤馅纸皮烧麦，豆沙馅纸皮烧麦，油糖馅纸皮烧麦等等。

纸皮烧麦的来历介绍：烧麦一词的来历有多种说法。1、明末清初时，在内蒙古呼和浩特归化城大南街大召寺附近，有哥俩儿以卖包子为生，后来弟弟在包子上炉蒸时，就做了些薄皮开口的“包子”，区分开卖。取名“捎卖”，后来名称演变，向南传播就改叫纸皮烧麦了。2、早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山纸皮烧麦馆。乾隆从通州私访归来，到浮山纸皮烧麦馆吃纸皮烧麦，赞不绝口因而大卖。3、纸皮烧麦起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。纸皮烧麦本是传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。

纸皮烧麦，整整齐齐坐在笼屉里，个个敦实，灯光下却透着食材的影子。单个纸皮烧麦像系着活结的乾坤袋，不紧不慢地放出蒸制食材的鲜味，充分调动着食客的味蕾。这样的美味，得来其实辛苦。先得开水和面，称为“烫面”，半熟后再加入冷水和面，这样的纸皮烧麦皮立得住，又筋道。其次是擀皮，使用粗细不均的特殊擀面杖，擀出“荷叶边”。这样擀过的纸皮烧麦皮，中间放馅，一提就成型，收口还得讲究不松不紧——松了，汤汁四溢，香味尽失；紧了，入嘴像咬了块厚实的面团。光擀皮这一项，就吓退不少没经验的面点师傅，纸皮烧麦始终不能像包子生煎那样满街都是。但在老饕心里，永远少不了纸皮烧麦一席。纸皮烧麦既可以生冻也可以蒸熟后再冻，两种保存方法各有各的优势。速食芝士纸皮烧卖生产厂

纸皮烧麦皮就很容易粘连在一块，可以直接把纸皮烧麦煮熟，然后再晾干，放在水中浸泡即可。网红芝士纸皮烧卖加工

纸皮烧麦有记载始于明朝的《朴通事》一书：“以麦面做成薄片，包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦作卖。”发源于北方，并在明清时期流行于全国，因各地饮食习惯和方言不同，衍生出不同口味做法和名称。因为本身就是起源地，所以北方大多小吃店沿用旧时习惯写作“纸皮烧麦”或是“稍麦”，而南方则大多称其为“纸皮烧麦”；又有少部分地区会根据纸皮烧麦的外观重新命名，比如福建叫“开口笑”，扬州称“鬼蓬头”。而同样是皮子包馅、顶上敞口的精致小点，北方尊纯肉为原教旨，保留了历史传统，南方则在馅料和皮上演化出千般变化，竞相争艳。网红芝士纸皮烧卖加工

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