沈阳低温速冻食品

储存速冻食品注意事项：1、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。2、不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。3、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。4、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。5、不要将速冻食品存放太久。速食时代，越来越多的美味被“速冻”，越来越多这样的食品被习惯快节奏生活的人接受，殊不知，这些速冻食品在营养方面问题多多，速冻食品营养价值大打折扣。通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。所以，速冻食品的营养价值无法和新鲜的鱼、肉等相比。速冻食品从冰箱取出后，要置于室温中解冻并发酵。沈阳低温速冻食品

因为速冻食品方便快捷的特点，速冻食品已经占据了我们饮食的一部分。很多人烹饪速冻食品时常常掌握不到技巧。速冻食品究竟应该怎么烹饪？速冻食品的解冻：1、提前转移至冷藏室。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室（1℃—10℃）。应将食品提前数小时至一整天左右转移（依食品大小而定）。正确的解冻方法是把要食用的肉，在前一晚放在冰箱冷藏室第1层，让肉低温解冻，烹饪前，按压一下肉中间，如果摸起来感觉是稍微变软，大部分都是硬硬的，就可以下锅了。2、有些食品则不需要解冻。比如说面食类、素菜类，只需直接下锅即可，否则会影响其形状、口感和营养。像速冻蔬菜，一般都经过清洗和初加工，可以直接烹炒。如果不放心，可以先自然解冻，然后再清洗。快餐速冻食品价位速冻食品具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠的好处。

速冻食品问世以来，以其方便实惠而深受大众欢迎。速冻烧麦、包子等，必须使用蒸笼或电锅蒸熟。速冻食品从冰箱取出后，要置于室温中解冻并发酵，排入烤盘时，要依照食品的大小，预留适当的分隔距离，以免受热不均匀。需要用蒸才能食用的速冻食品，必须先解冻，而在使用的前天或是前5个小时，先放在冷藏库中解冻，让它回复柔软的状态，蒸的时候才能蒸熟，才不会有外熟内冰的情况发生。另外，如果要用微波炉的话，可以在烧麦、包子表面滴上少许水，滴水的作用是在防止表皮干掉，可保持良好的口感。

速冻食品我们怎样吃才更健康：1、搭配其他的食物一起吃增加食物的营养。比如说多搭配肉类，肉类中的蛋白质和铁等矿物质含量丰富。或是搭配蔬菜，蔬菜中的维生素和膳食纤维、矿物质等营养很丰富。2、购买速冻食品要根据家中的人数，不要一次性买太多。购买多，很容易长时间置放在冰箱中，长时间的置放，食品的外观、口味都会发生不好的变化。3、避免多次冷冻解冻。如多次冷冻和解冻，细菌生长会很快，而且营养素也会大量的流失。4、速冻食品不用单独解冻，直接烹调即可食用。速冻食品，如主食(饺子、馄饨、馒头)，辅食(肉丸、肉块等)，不用单独解冻。可以直接放入锅中烹调或是煮。因为是速冻食品，放入高温的锅中，会很快就融化，如果单独解冻很容易造成营养素的流失，而且有的口感也会有不好的变化。速冻面食是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有好处的。

从冰箱冷冻室中拿出来的速冻食品，如何化解?一般人有不同的做法：有的人将速冻食品置于温室的盘中，让其自然化解；有的是浸泡在温热水中，让其快速解冻；有的根本就不化解，直接入锅烹炒。其实，这些做法都不科学。营养学家认为：快速解冻，会使食品中的蛋白质、维生素受到损失，同时还会加速丙醛致病物的产生；但如果化冻过慢，则易导致细菌繁殖，也不合适。正确的解冻方法是：将速冻食品从冷冻室中取出后，先放到冷藏室内，几小时后取出，放入温度为15℃左右的冷水中浸泡，直至解冻后使用。速冻面米食品具有方便、卫生、营养等优点，受到消费者的普遍欢迎。贵阳速冻食品厂商

速冻食品在零下18℃下可以保存3个月时间。沈阳低温速冻食品

速冻食品的中国标准：我国现行《速冻预包装面米食品卫生标准》规定金葡菌等致病菌不得检出。而卫生部2011年9月公布的《速冻面米制品食品安全国家标准（征求意见稿）》，将该菌群检测由定性转向定量。即每批产品抽检的5个样品中，至多只能有1个样品每克生制品中检出的金葡菌菌群含量至多为1万个。在征求意见的准新标准中，采用了国际食品微生物标准委员会（简称ICMSF）的“三级采样”方案，用多个样品定量检测结果进行综合判定。卫生部表示，准“新国标”限量指标与ICMSF基本一致，更加符合国际食品微生物采样检测要求，是科学合理的。2011年11月10日，卫生部已经完成了该标准的征求意见工作。沈阳低温速冻食品

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