越秀宴会会务用餐

会议餐配送怎样才能做好？会议餐配送价格必须合理。因为外卖的较大消费群体仍然是大多数工薪阶层，所以餐饮外卖的餐厅必须是一个合理的餐饮价格。根据消费者的不同需求，我们可以在不同价位推出不同类型的餐饮外卖套餐，供广大消费者选择。消费者仍然担心会议餐配送的送货时间是否快捷及时。原来餐饮外卖从质量、卫生、价格、口味等方面给消费者的食品都很满意，但正是因为配送问题让消费者束手无策，也让餐馆外卖头疼，使其成为食品配送中的痛点。为了有效解决这一痛点，会议餐配送的经营者必须明辨是非，并与可靠的送货公司合作，达到较高满意度。面对消费需求升级，会议餐供应企业需不断丰富服务内容。越秀宴会会务用餐

会议用餐流程安排主要事项 ：1、时间、一般在会议开始之前都会安排一些茶点，以提供给为来得及食用早餐的与会者食用，另外每天中至少再安排两次茶点时间：分别为早餐与午餐之间，还有午餐与晚餐直接，具体的时间点就有会议策划人员自行把控。2、地点的选择取决于与会者的数量。可能需要安排几个地点作为小憩的场所。也就是说，休憩地点不一定集中 如果会议的目的之一是加强与会者之间的沟通，扩大他们的交际圈，那么就要设计一个中心休憩区，周围连带几个小的休憩点，这样，所有的与会者都会在休息时间集中到这一区域，增加了攀谈和交流的机会。广州大型会议餐哪家好会议餐配送具有安全保障。

会议用餐服务流程：1、客户提出需求，我们提供餐饮配送方案：场地的选择、现场策划、布置；根据人数、用餐形式等进行菜单设计，餐饮摆放、场地布置、用餐流程介绍；根据客户的要求进行个性化定制和报价；2、客户选定团餐配送方案：与客户达成合作意向，签订供餐合同；公司总部专业配送团队根据定制方案进行供餐安排，包括物料采购、车队配送、中央厨房食材准备、活动现场考察与项目方案制定、服务组人员分配等；3、活动前24小时：提前24小时安排工程人员到活动现场进行场地布置、设备的调试与安装；4、活动用餐当天：物流配送团队提前半天将食材、设备等配送至活动现场，由厨房团队进行食品加工和制作，服务组人员进行布置与全程服务，确保活动顺利、安全进行。

会议餐配送服务有哪些特点？(1)就餐人数多且固定。旅游团或参加会议的客人，少则十几人，多则几十人甚至上百人，有时几个团队同时进餐，所以人数较多。由于每个团体的人数变化不大，因此就餐人数变化不大。(2)就餐时间相对集中。旅游团体或会议都是按照事先安排好的日程进行活动，所以就餐时间较固定，到了开餐时间，客人就集中到餐厅就餐。要求迅速服务，这一点与零点或宴会的要求有所不同。所以要集中人力、物力做好餐前的服务工作。(3)就餐标准、菜式统一。无论是旅游团体还是会议，每天的用餐标准是固定的，每餐的菜式也是统一的。(4)人数多、口味差别大。餐厅只能根据包餐客人的国籍、地区、职业、年龄等特点来制定菜单，照顾到大多数客人的口味和要求。选择会议餐配送的企业一定要选择大企业，因为小作坊的质量无法保证。

商务宴会议餐应该如何点菜?1、客人到来之前，凉菜应该先上桌，热菜先点好，客人到了以后，安排上热菜。2、根据客人的口味、喜好、忌口、年龄、身份等因素综合定制，然后再结合本地的特点佳肴。3、点菜的数量是就餐人数的1.2~1.5倍，总体上点双不点单。4、菜的荤素搭配是凉菜点20%-30%，热菜占70%-80%；点菜以荤菜为主，素菜为辅。如果客人男士居多，多点荤菜，如果女士居多，可适当多点些素菜。5、菜品应该包括大菜、副菜、素菜、汤菜、点心、水果、甜品（可选）等。大菜一般应該点3-4道，有价高质美体现档次的干货、海鲜、珍禽类等项目，如翅，海参，鲍鱼，干贝等，注意硬菜不一定是较贵的，但一定是显得大气有料的；副菜可以从海鲜，禽肉，水产类中选择；素菜至少包括1-2道蔬菜；汤菜1道即可；点心1-2道，尽量是一甜一咸；水果1道，一定是高质量的水果品种；甜品可选，一般菜肴结束后再上。会议餐配送流行的原因有哪些？工作会务用餐费用

会议餐配送在机关企业中的作用有哪些？越秀宴会会务用餐

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