金坛区幼儿园食堂承包业务

    加强预估算，减少剩菜浪费。食堂承包合同甲方：乙方：一、双方订约及解约1、合同自2010年月日起至2013年月日止，试营业期3个月。2、甲方义务：**为乙方提供场所和作业人员的住宿场所。3、乙方义务：承包期间，厨房内部由甲方提供水电。添置另外物品费用由乙方自行负责；保持食品及厨房环境整洁、干净、卫生；科级人员（含客餐）以外定餐的，所涉及清洁卫生须由乙方处理；甲方需要乙方煮宵夜，提前通知；乙方负责厨房所有聘请及相关工资的发放，自负盈亏；食堂厨师及相关人员的招聘必须通过国家卫生部门的体检认可及相关身份证。4、合同终止时，甲乙双方应对厨房、餐厅设备进行清查，对设备、用具造成丢失或损坏的，乙方负责修复或赔偿给甲方。5、合同期内，甲、乙双方不得随意终止合同，如有一方欲提前解约，须由双方共同协商确定，并提前2个月通知对方，乙方另添置物品自行处理解决。二、责任1、由甲方提供所有餐桌、椅及厨房设备、餐具和水电、员工住宿、食物存放间等给乙方，乙方须负责维护及保管，不得故意破坏或浪费。任何设备、餐具的损失及保养、修缮均由乙方负责。乙方需对甲方员工损坏桌椅等现象进行提报人事处理。哪家食堂承包的质量比较好。金坛区幼儿园食堂承包业务

    以从业人员的职业道德、必须掌握的卫生知识和卫生法律知识为主。从业人员必须获得由卫生行政部门颁发的培训证书方可上岗。督导制度1、成立伙食管理监督小组，成员由餐厅主管、教工**、学生会、工会等人员组成。其职责为：学校和师生利益，对餐厅经营管理的指导思想、管理方式、服务规范进行指导监控。随时向餐厅提出建议与改进意见。根据大多数师生的意见，有权通过餐厅主管对餐厅经营人采取奖惩措施。餐厅经营人定期向伙管组汇报工作，每学期一次。负责对餐厅供应情况每周不定期检查，检查结果要做好记录，通过书面形式向校领导汇报。2、设立意见箱，收集师生意见，由餐厅主管每周进行汇总和整理，对有普遍性意见向伙管组通报，同时向餐厅经营人提出书面整改意见。若同一意见向餐厅提出两次仍未改进，伙管组向餐厅经营人除责令改正外，并酌情处以200～1000元的罚款。3、畅通学生投诉渠道，公布投诉电话。学生对饭菜质量、价格、卫生、数量的投诉，由伙管组进行调查落实，若情况属实，责令餐厅经营人限期改正，若同一问题出现第二次投诉，则向餐厅经营人酌情处以100～500元的罚款。4、餐厅从业人员必须持有效期内的健康证和培训证方可上岗。 钟楼区食堂承包业务食堂承包的发展趋势如何。

    期间任何一方提出解约必须提**0天书面告知对方。10、承包方承诺所签订协议之后，是由承包方自己经营，不存在转包给第三方经营，如若经公司查出有转包行为的，以承包方自动放弃经营资格论处。二、员工伙食的定性及标准1、根据双方的约定，采取员工自助式就餐，即员工可根据食堂提供的菜肴菜式、口味、质量、价格自由选择和控制消费金额。2、餐费标准：A、早餐标准：，以下品种任选：包子、馒头、麻球、油条、豆浆、鸡蛋饼、葱油饼、炒粉、汤粉、汤面等。B、中晚餐标准：1、中晚餐提供价位不等的菜肴：菜式每餐不低于6个品种：大荤、小荤、素菜，米饭，加餐米饭，菜按正价。汤**。承包获利方式：1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以多购价廉新鲜菜。2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。3、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并***搭配。4、努力钻研烹调技艺，开发适销对路的菜品，销售过程中控制每单位菜品的重量。

企业食堂外包有哪些好处？一、食堂外包能够削减公司成本；第二、食堂外包能够减轻公司后勤办理压力；第三、食堂外包能够有用解决突发情况：如遇到停水、停电、或许食堂职工离任等突发事情，往往厂方无力处理，哪里有工厂食堂承包，会形成职工不能准时就餐。对公司影响很大，膳食公司是专业做效劳的，对于这些突发事情均有合理的处理方法，无论发作哪种状况，都能保证职工的正常就餐。第四、食堂外包能够保证原材料的质量合如何确保饭菜质量？3、“养分、清洁、科学、合理”，这是应遵从的准则，具体表现是平衡膳食，做到一周各类养分素配比合理，从而满足就餐职工的健康需要。4、拟定养分餐食谱应把握以下几点：（1）每周食谱都有变化，做到不重样。（2）食谱应尽量选用如，大型工厂食堂承包服务商，豆腐、动物肝1脏、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘，工厂饭堂承包商，每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。（3）食谱拟定要注意联系时节特色。（4）合理烹调，避免或削减食物中养分成分的丢失。（5）合理调配菜肴，工厂食堂承包，以利进餐，如米饭和带汁的菜调配，肉馅食物应配青菜等等。增加营养，而且更吸引就餐者的兴趣。质量比较好的食堂承包公司找谁？

    员工食堂托管|专业可靠的员工食堂承包服务由昆山顶呱呱餐饮公司提供，昆山顶呱呱餐饮管理有限公司创建于2002,是一家专门从事食品饮料项目合作的有限责任公司。公司业务覆盖广阔，经营规模不断扩大，承建项目广，始终秉承真诚服务，顾客至上的企业宗旨，为广大的所需群体提供好的员工食堂承包服务，依照专业化、规范化、协同作战的原则，在江苏苏州留下了辉煌业绩。回始发展历程，我公司靠体制创新，实现企业制度和经营模式的国际化。苏州奇妙餐饮始终坚持“努力创新、独到经营”的原则，员工食堂承包服务采用双方协商的方式计费。如您对我公司的员工食堂承包服务等项目有意合作，请在公司的营业时间内咨询，我们的营业时间是周一至周日，同时我们还提供免费咨询的增值服务，不断思索顾客的需求，努力顾客的期望。苏州奇妙餐饮提供的员工食堂承包服务一直以专业团膳管理著称，精干的管理团队，规范娴熟的专业技能，在业界广受好评，在苏州市有着良好的口碑。本公司专业从事员工食堂承包服务及对应疑难问题解决等事项多年，经验丰富、专业水平高、办事能力强，运用现代科学的管理模式，不断提升服务质量和管理水平。员工食堂托管，新鲜的食材、完善的设备、安全的检测、的菜式。 哪家的食堂承包成本价比较低？天宁区中学食堂承包合同

食堂承包应用于什么样的场合？金坛区幼儿园食堂承包业务

    肉质深红，质地紧密，脂肪呈白色或谈黄色，质细腻。肉体结实，弹性足，无粘液，无渗出液；内脏清掏干净。牛/羊肉类指定定点供应商，有当日检疫证；牛肉色泽棕红，弹性足；无寄生虫；肉质柔软光滑，无腐臭变质异味；宰杀后3小时送货到位；羊肉色泽暗红，纤维细而软，肌间少脂肪。鲜鱼类鳞片完整有光泽，鳃口紧闭，鱼鳃鲜红，鳍尾完整；鱼体饱满结实，肉质紧密有弹性，腹无胀气，肛门凹陷且无异物流出；无伤痕破体现象；鱼种熟悉，无毒无害；确保新鲜。叶菜类叶鲜嫰肥厚，形态完整；叶面光滑，枝叶有弹性；无虫蛀虫卵，表皮***点，无腐烂变质；农药残留物不超标。根茎类厚料肥嫩丰满，光滑圆实，形态整齐，出菜率高；皮不干缩，无发霉，无泥沙；无破裂腐烂，无虫鼠咬伤霉斑。瓜果类果皮完整，色泽鲜亮，果实饱满，水分充足，蒂部不干枯，成熟适度；表皮***点、腐烂，无虫咬破伤及霉点。干货类验收标准看其品质及干温度，发霉、长毛、温度含量过大及的杂质和掺假的不许入库。大米类验收标准颗粒饱满均匀，颜色**有光泽；干爽无杂质，元霉变、异味、染色，表面无油污。面粉类验收标准面粉/淀粉类：粉质细腻干爽；颜色**；无霉变结块，无异味；不掺假。金坛区幼儿园食堂承包业务

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