抹茶粉的保存：抹茶粉较好是避光保存，一般原包装就是不透光的锡箔包装，较好是不要倒进别的容器里。抹茶粉的品质能否持久，关键就在于保存得是否恰当。抹茶粉绝不能放在常温下保存，否则会使品质迅速下降。所以大家在使用完抹茶粉后，要排出袋子里的空气，并且将袋口封紧，放入冰箱中冷藏保存。抹茶粉应该怎么保存，无论是冷藏或者冷冻都可以，但是要注意不要放在常温下，从冰箱里拿出来后应该迅速放回去，否则也会导致抹茶粉变质!抹茶粉在开封后，能保存半年左右。如果将抹茶粉放入冰箱里冷冻，则可以延长到1年左右。抹茶粉是日本人民普遍饮用的主要茶类。陕西冲饮抹茶粉E料
抹茶粉可以轻身吗？抹茶粉有一定的轻身作用的。抹茶粉可以阻止油油脂的吸收。当摄入油脂后，会从胃部转移到小肠，被胆汁乳化，胰液中的酵素会将油脂变成脂肪酸和甘油，被小肠吸收，而儿茶素的作用就是阻止胆汁对油脂的乳化，阻止身体对油分的吸收，从而减少脂肪的形成，膳食纤维能促进肠道的蠕动能力，加速排毒，将体内的与废物排出体外。抹茶粉本身的膳食纤维含量并不高，当抹茶粉泡水喝以后，每一杯的膳食纤维含量就能很大提升，帮助吸收，以及促进脂肪燃烧，当摄入大量抹茶粉，内脏脂肪就会优先地被消耗。通过研究表明，抹茶粉的确可以轻身。江苏冲饮抹茶粉生产厂家比较好的抹茶粉追求的是绿色。
抹茶粉可以做什么：食品类∶月饼、饼干、瓜子等、冰淇淋、面条、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶果冻、抹茶糖果、饮料类∶罐装饮料、固体饮料、牛奶、酸奶、抹茶罐装饮料等，化妆品类∶美容产品、抹茶面膜、抹茶粉饼、抹茶肥皂、抹茶香波等、抹茶粉简单的冲法：1、准备一个密封性好的杯子来冲泡抹茶，2、水温0~50度，不能是冰水，也不能是开水。如果是开水，会破坏抹茶里面的活性物质，冰水会增加身体寒气，消耗我们的血气，减低养生效果。3、一条必须泡一杯水，大概300~500毫升即可。4、喝之前，上下摇晃，摇出丰富的泡沫，桑抹茶当中的氨基酸，只有摇出了泡沫后，才能充分释放出来，而且这样喝更营养，口感比较佳。
抹茶粉是用什么东西做的？茶是世界三大饮料文化之一，在我国茶也是有几千年的历史，在隋唐时期抹茶就已出现，将新鲜的茶叶蒸青后，做成茶饼，食用前用火烘焙，再研磨成粉状，就有了“末茶”、“磨茶”，后来传入日本，经过研究和改良成了“抹茶”，起初抹茶粉只是用来沏茶喝，后来被用到各种食物中，在当地非常受欢迎，甚至被他们视作国粹。抹茶粉，是由抹茶研磨得来的，而抹茶是绿茶制成的，属于绿茶的一种，但是制作工艺要比制作绿茶复杂得多。经过多种严格的制作技艺，制成抹茶粉。为了保证茶叶的鲜亮和鲜嫩，春天当茶叶长出一芽两叶之后，需要进行一次遮光处理！等茶叶长到一芽四五个叶的时候，就要进行采摘和蒸青。当天采摘的茶叶用蒸汽杀青，常温后再进行烘焙，筛选，尾声在19度的恒温中，将其磨成粉。这就是抹茶粉，抹茶粉中含有丰富的茶多酚，叶绿素，蛋白质等多种微量元素，口感细腻，泡沫丰富。据说，一杯抹茶相当于30杯绿茶。抹茶粉用天然石磨碾磨的加工成本太高，一般不会用品质差的茶叶来生产抹茶。
抹茶粉饮用：饮用抹茶通常按照日本茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。在日本茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。鉴别抹茶粉档次高低要看的4个指标：1、颜色，纯粹的抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。抹茶粉同时要求原料中含量较低。湖北普通抹茶粉批发价
抹茶粉用天然石磨碾磨，绿茶粉都用金属粉碎机粉碎。陕西冲饮抹茶粉E料
为什么抹茶粉那么绿，而加工后的茶叶却是褐色的？从上可得，有两个关键点：一、蒸青：使得茶叶内的生物活性物质失活，切断了茶叶的发酵，阻止了茶褐素的产生，使绿茶保持了本色。二、低温加工：避免茶叶茶多酚发生氧化聚合反应（过程是：茶多酚一茶黄素→茶红素→茶褐素）茶叶在长期储存自然氧化过程中，茶黄素和茶红素会进一步氧化聚合形成奈褐素。）以上的两个关键点，有效的阻止了茶叶的变化反应。所以抹茶保持了茶叶叶绿素的颜色。而传统茶叶的制作过程中，晒青、走水、萎洞、揉捻、发酵、干燥、堆积、闷堆等等加工过程中，都会产生茶黄素和茶红素，进一步氧化聚合形成茶褐素。所以很多传统茶叶加工后是褐色的。陕西冲饮抹茶粉E料
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