口碑好贵州大曲70年代销售厂家

曲是用来酿酒的一种原料，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成。 大曲在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的强力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。 现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是： 麦曲，主要用于黄酒的酿造； 小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造； 红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）； 大曲，用于蒸馏酒的贵州大曲有收藏意义吗？口碑好贵州大曲70年代销售厂家

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官方贵州大曲70年代产品介绍贵州大曲的酒质怎么样？

贵州大曲，七八十年代老百姓消费的“茅台酒”

“我回老家，就买点红粮窖酒（贵州大曲），拿给我家乡的人喝……酒香到处飘，香得其他乡亲也来喝。”

贵州大曲是季老爷子的心头好，在很长的一段时间里，也是他走亲访友的“标配”。 “我回老家，就买点红粮窖酒（贵州大曲），拿给我家乡的人喝，他们高兴死了，觉得好啊，香味浓，也很顺喉，好像也不头疼……那个时候农村房子到处是缝，酒香到处飘，香得其他乡亲也来喝。这酒很珍贵的，带两瓶回去，（他们）尝一口也是很好的。”季老爷子回忆道，嘴角尽是惬意的微笑。

贵州大曲70年代，采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成，未添加任何香气、香味物质。瓶身乳白色，给人以秀美端庄的美感，70年代特有的厚重和纯粹也在这款产品中完美融合。

贵州大曲80年代分为金酱和银酱两款产品，以质量糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成，未添加任何香气、香味物质。历史和时间的结合，传承茅台古老酿酒技艺，将记忆中贵州大曲的味道完美延续，赢得了众多贵州大曲爱好

贵州大曲是53°的吗？

1976年，红粮窖酒改名为贵州大曲。

1984年，贵州大曲产销两旺。

1999年，贵州大曲为了配合茅台酒产能调整而暂停。

季老先生说：“**初还不叫贵州大曲，叫红粮窖酒，一个是供应给员工，一个是卖给糖酒公司。现在想想多可惜啊，放着变成老酒多好。”

特殊年代，贵州大曲前身是红粮窖酒

1963年，茅台酒厂正经历一段艰难时间，酒师们深入研究总结酿酒工艺的同时，利用有限的原料，在传统酿制工艺的基础上，生产出另外一种价格更加实惠，名叫“红粮窖酒” 的酱香酒，算是给当时买不到茅台酒的茅台员工的一种福利。富余的“红粮窖酒”便作价卖给糖酒公司，为酒厂增加收入。

1964年，大学刚刚毕业的季克良来到茅台酒厂，喝到的酒便是红粮窖酒。那个时候，茅台酒不好买、价格也贵，买茅台酒还要通过糖酒公司，大部分们员工买酒就买红粮窖酒。红粮窖酒，***的品质，还有相对便宜的价格，很快在酒友圈子中出了名，很多人甚至大老远“托关系”来买这种茅台员工内部福利酒。

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